Шеф-повар
Шеф-повар
Меню

БАД: взгляд авторитетного учёного.

БАД Мистик. Спи, моя радость, усни!

Какая у вас кожа.

Дуоденит хронический.

Рак молочной железы





Тонкие блинчики с пряной яблочной начинкой



Яблоки (160 г) 2 шт.
Сливочное масло 20 г
Сахар-песок 75 г
Минеральная вода 45 мл
Корица молотая ½ ч.л.
Гвоздика 2 шт.
Лимонный сок 5 мл
Мука пшеничная 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Молоко 175 мл
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 45 мл

Почистите яблоки, нарежьте. Растопите масло, всыпьте яблоки. Добавьте сахар, воду, лимонный сок. Помешивая, держите на небольшом огне. Через пару минут добавьте специи и алкоголь, если хотите. Продолжая помешивать, дождитесь, мягкости яблок

Смешайте яйца с сахаром и солью (взбиваю венчиком). Влейте молоко и всыпьте муку. Еще раз размешайте, в тесте не должно быть комочков.

Влейте в тесто растительное масло, перемешайте. Прогрейте сковороду на сильном огне (подержите так несколько минут). чуть смажьте маслом.

На подготовленную сковороду вылейте немного теста. Пеките, пока на поверхности блина не появятся пузырьки. Переверните на другую сторону.
Подавайте горячие блинчики с яблочным соусом.
Тонкие блинчики с пряной яблочной начинкой
Тонкие блинчики с пряной яблочной начинкой
Тонкие блинчики с пряной яблочной начинкой
Тонкие блинчики с пряной яблочной начинкой
Тонкие блинчики с пряной яблочной начинкой




Блинчики с яблоком по-будапештски.



Ингредиенты:

Мука - 1 стакан.
Сахар - 1 ст.л.
Молоко - 1,5 стакана.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль - по вкусу.

Для начинки нужно приготовить:
Яблоки – 3 шт.
Сахарная пудра – 50 г.
Горький шоколад – 50 г.
Арахис (лучше грецкие орехи) – 50 г.

Для шоколадного соуса к яблочным блинчикам:
Горький шоколад – 50 г.
Сливки – 100 мл.
Способ приготовления:

Этап 1. Сделать тесто для блинчиков. В миске взбить яйца с молоком, посолить, добавить сахар и рафинированное подсолнечное масло. Постепенно всыпать муку, при этом постоянно взбивать тесто.
Этап 2. Затем пожарить блинчики на раскаленной сковороде с обеих сторон.
Этап 3. Теперь приготовить начинку.
Этап 4. Яблоки очистить, вынуть сердцевину и натереть на средней терке.
Этап 5. Арахис и шоколад измельчить в блендере.
Этап 6. В миске смешать тертые яблоки, шоколад с арахисом, добавить сахарную пудру и корицу.
Этап 7. Готовую начинку равномерно распределить на блинчик.
Этап 8. Свернуть блинчик с начинкой в трубочку и обжарить до золотистого цвета на подсолнечном или сливочном масле.
Этап 9.Теперь для блинчиков с яблоками приготовим шоколадную подливку. Соус делаем на водяной бане. В миску крошим шоколад и растапливаем. Когда он уже немного подтает, добавляем сливки и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Этап 10. Выкладываем блинчики с яблоками по-будапештски на красивую тарелку и поливаем шоколадным соусом.

Приятного аппетита!
Блинчики с яблоком по-будапештски.




Шпинатные блинчики с начинкой



Ингредиенты:
Для теста:
300-400 мл. молока
0,5 пак. (220 гр.) мороженого шпината
11 ст.л. муки
1 щепотка соли
2 зубка чеснока
1 щепотка черного молотого перца
3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
Для начинки:
мясо
смесь трав для мексиканской кухни
мороженые овощи

Просеяную муку смешать с солью и перцем, постепенно влить молоко смешаное с яйцом и шпинатом, добавить измельченный чеснок и растительное масло.

Все хорошо перемешать до однородной массы и испечь блинчики.

Для начинки, мясо нарезать мелкими кусочками, смешать со смесью трав для мексиканской кухни (или с вашими любимыми) и оставить на 20-30 мин. для маринования.

Мясо обжарить до готовности, добавить мороженые овощи, накрыть крышкой и пропарить 15-20 мин.

Готовую начинку завернуть в блинчики и подавать с творожным майонезом.
***Овощи можно сварить и отдельно на водяной бане, смешать с обжареным мясо и завернуть в блинчики...
Шпинатные блинчики с начинкой
Шпинатные блинчики с начинкой
Шпинатные блинчики с начинкой
Шпинатные блинчики с начинкой
Шпинатные блинчики с начинкой
Шпинатные блинчики с начинкой




НЕМЕЦКИЕ БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ



Молоко - 1 стакан
Яйца - 6 шт
Мука - 1 стакан
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка
Апельсиновая цедра - 1 чайная ложка
Растопленное сливочное масло - 1/4 стакана
начинка на ваш вкус (варенье, джем, ягоды...)

1. Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме масла.
2. Затем добавьте масло и снова перемешайте все.
3. Смажьте форму для маффинов (24 шт) и наполните её тестом.
4. Запекайте блинчики около 15 минут при 200 градусах.
5. Подавайте с любой начинкой на ваш вкус.

Приятного аппетита!
НЕМЕЦКИЕ БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ




Блинчики "Зебра".



ТЕСТО:
1,5-2 стакана муки,
0,5 литра молока
3-4 яйца.
Столовая ложка сахара,
еще столовая ложка – растительного масла и щепотка соли.
Отлить немного теста (в мерный стакан),
добавить порошок какао и немного сахара.
Как только белое тесто вылили на сковороду, сверху выливаем через "носик" темное тесто любым узором,переворачиваем блин и обжариваем.Начинку любую, по вашему желанию.

Приятного аппетита!
Подписывайтесь на нас — свежие рецепты каждый день!
Блинчики "Зебра".