Творожно-фруктовый десерт (вкусно и легко)

Ингредиенты:
500г - творог нежирный мягкий
300г - маложирная сметана
сахарный песок или стевия - по-вкусу
30г - желатин (лучше быстрорастворимый)
Любые сезонные фрукты (тут использованы клубника и бананы)
+форма ( примерно 26 см) (около 300 г)

Приготовление:
1. Творог смешать с сахаром или стевией.

2. Сметану смешать с сахаром или стевией. Фрукты промыть и выложить на дно формы.

3. Подготовить желатин (согласно инструкции на упаковке)Соединить творог+сметана и перемешать.Получается жидкая масса.

4. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу.Перемешать.Получившейся смесью покрываем все фрукты (равномерно).

5. Отправляем в холодильник (на 1-2 часа).

6. Достать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами.

Малиновый десерт!

Основа:
ванильное печенье 300 грамм (которое легко крошится)
мелко порубленный миндаль - 3 ст. ложки
70 грамм сливочного масла или маргарина

Банка сгущенного молока
3 ст. ложки лимонного сока
3 ст. ложки апельсинового ликера
300 грамм замороженной малины (дать растаять)
1 стакан взбитых сливок
Фигурки из шоколада и сливки для украшения

Чтобы получилась основа, смешиваем крошку печенья, миндаль и масло. Выкладываем в форму.
В большой миске смешиваем сгущенку, малину, ликер, лимонный сок и сливки. Выливаем в форму.
На два часа в холодильник как минимум!
Украшаем, как вам нравится, и перед употреблением даем постоять при комнатной температуре 15 минут.

Десерт «Секс в сковороде»

Ингредиенты:
Основа:
Грецкие орехи (или пеканы) нарубленные – 1 стакан
Сахар – 3 столовых ложки
Сливочное масло – 110 г
Мука – 1 стакан

Начинка:
Первый слой:
Сливочный сыр – 500 г
Сахарная пудра – 1 стакан
Сливки для взбивания– 1 стакан
Ванильный пуддинг:
Сухая смесь ванильного пуддинга – 144 г
Молоко – 3 стакана
Шоколадный пуддинг:
Сухая смесь ваниль шоколадного пуддинга – 144 г
Молоко – 3 стакана
Последний слой:
Сливки для взбивания – 2 стакана
Тертый шоколад

Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
В миксере взбейте все ингредиенты для основы. Эту смесь выложите на дно блюдо и плотно утрамбуйте ее.
Выпекайте около 20 минут.
Ванильный и шоколадный пуддинг приготовьте на молоке в соответствии с инструкциями на упаковке (каждый отдельно). В миксере взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и стакан сливой до воздушного состояния.
Остудите основу. Выложите слой сливочного сыра. Сверху шоколадный и ванильный пуддинг.Сверху выложите взбитые сливки и присыпьте все тертым шоколадом. Поставьте в холодильник на пару часов и подавайте к столу.

Творожный десерт с виноградом (169 ккал/100 гр)

все очень просто:
1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. творог (700 гр), сметану (250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты, в данном случае виноград (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма - фото ниже) и убираем в холодильник на 4-5 часов.

Творожный десерт «Зебра»

Ингредиенты (на 4 порции):
-Творог - 250 г
-Сметана - 250 г
-Желатин - 10 г
-Молоко или вода - 60 г
-Шоколад - 50 г
-Ванилин - на кончике ножа
-Сахарная пудра - 4 ст. ложки

Приготовление:
1. Желатин залейте молоком или водой, выдержите до набухания, затем распустите на водяной бане.
2. Творог протрите, смешайте со сметаной и сахарной пудрой. Добавьте подготовленный желатин, перемешайте, разделите массу пополам
3. В одну часть добавьте растопленный шоколад, перемешайте. В другую – ванилин
4. В вазочки выкладывайте, чередуя, по 1-2 ч. ложки белой и темной массы. Поставьте вазочки в холодильник на 1-1,5 ч.
5. При подаче посыпьте десерт какао-порошком.

Десерт "Тирамису"

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 300г. бисквитного печенья
- 250-300г. домашнего творога
- 250-300г. домашней сметаны
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 200 мл. сваренного молотого кофе
- 4 ч.л. какао

Ингредиенты для бисквитного печенья:
- 3 яйца
- 3ст.л.сахара
- 3 ст.л. муки

Приготовление бисквитного печенья:
Отделить белки от желтков.Взбить половину сахара (1,5 ст.л.) с желтками, добавить муку,взбить все. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром (1,5 ст.л.) до густой пены. Соединить 1/3 белков с желтковой массой и перемешать, затем добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешивать ложкой сверху вниз. Противень застелить пергаментной бумагой , кондитерский шприц наполнить получившейся массой и выдавить печеньки,длиной 7-10 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку до подрумянивания.

Приготовление крема:
Перед тем как начнете готовить крем сварите кофе и оставьте его остывать.
Протереть творог сквозь сито в глубокую миску,туда же добавить сметану и взбить блендером до получения однородной массы.
Отделить желтки от белков и взбить желтки с сахарной пудрой добела, и перемешать их с творожно-сметанной массой. Отдельно взбить белки с сахаром до густой пены и добавить в нашу творожно-сметанную массу.

Оформляем десерт:
Берем посуду(глубокую миску или мороженицу).Берем печенье вымоченное в остуженном кофе и выкладываем как первый слой. Сверху слоя печенья выкладываем слой крема,такой толщины как печенье.И так чередуем слоя до верха посудины, верхний слой должен быть из крема,посыпаем его сверху какао и в холодильник на 1-2 часа.
Приятного аппетита!