Драники с начинкой

Обычные драники, только с добавлением моркови.

Натереть на мелкой терке:

● картофель,
● морковь,
● добавить измельченный лук,
● чеснок,
● яйцо и немного муки,
● соль, перец по вкусу.
● Начинка-мясной фарш

Приготовление:

Выкладывать на сковороду ложкой карт.массу-сверху немного фарша и закрыть все карт.массой.обжарить с двух сторон,выложить в форму и довести до готовности в духовке.
Подавать со сметаной!

Автор: Марина Трубникова

Приятного аппетита!
Funny Chef

Драники с мясом и кабачками

Ингредиенты:

• Две – три крупных картофелины;
• Один небольшой кабачок;
• 300 грамм мясного фарша;
• Одна – две столовых ложки сметаны;
• Одно яйцо;
• Две дольки чеснока;
• Две столовых ложки муки;
• Растительное масло для жарки;
• Соль и специи по вкусу;
• Пучок свежей зелени (по желанию).

Приготовление:

Картофель и кабачок натереть на мелкой терке, посолить, перемешать, выложить в дуршлаг. Оставить на две – три минуты, затем отжать сок. Приправить специями, добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа (если добавляете). Вбить яйцо, положить сметану, муку, пропущенный через пресс чеснок и в последнюю очередь мясной фарш.
Всю массу тщательно вымешать чтобы фарш равномерно распределился по тесту. В сковородке разогреть немного растительного масла, выкладывать тесто столовой ложкой (на один драник – одна столовая ложка теста) и на среднем огне обжаривать до румяной корочки. Когда все драники будут готовы, сложите их в сотейник или в казанок и потомите минут десять под крышкой на минимальном огне на плите или в духовке.

Приятного аппетита!
Funny Chef • Лучшие рецепты

#Завтрак@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Фаршированные драники

Ингредиенты:

Сырой картофель
Предварительно обжаренный фарш
Лук репчатый
Яйцо
Мука
Соль, перец, специи

Приготовление:

Натереть на крупной терке картофель, слить лишнюю воду.
Добавить яйцо, соль, перец и перемешать.
Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью,перцем и специями.
Из картофельной массы сформировать небольшие плоские круглые лепешки.
Положить фарш между двумя лепешками.
Обжарить на масле с двух сторон.

Драники с крабовыми палочками

Ингредиенты:

4 средних картофелины,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
2 яйца,
3 крабовых палочки,
4 столовых ложки муки,
соль,
перец по вкусу.

Приготовление:

Все трем на терке кроме крабовых палочек,их режем кубиками.
Необычный рецепт, но очень вкусно получилось.
Приятного аппетита

Драники из картошки

Ингредиенты:

- 10 средних картофелин
- 3 яйца
- 2-3 зубчика чеснока
- растительное масло

Приготовление:

1. Сначала надо почистить много картофеля, и хорошенько его помыть.
2. Чтобы получились не просто драники из картофеля, а именно волосатики, необходимо, чтобы картошка была потерта на крупной терке. Так что берем в руки терку и аккуратненько, чтобы не поранить руки натираем нашу картошечку.
3. Затем из натертой картошки требуется отжать лишнюю воду. Для этого солим картошку (соль способствует выделению жидкости из продуктов), перемешиваем натертый картофель и сливаем лишнюю жидкость из чашки.
4. Теперь разбиваем в чашку с картофелем 3 яйца. Яйца нужны, чтобы наши драники на рассыпались.
5. Добавляем в картофель 2-3 зубчика чеснока. Чеснок надо или мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку.
6. Тщательно все перемешиваем.
7. Если в процессе приготовления в чашке появляется лишняя жидкость, лучше ее слить.
8. Ставим на плиту сковороду, наливаем в нее растительное масло и нагреваем.
9. В кипящее масло вилкой выкладываем немного тертого картофеля и вилкой придавливаем и разравниваем его, чтобы драники получились плоскими. Так они лучше прожарятся.
10. Хорошенько прожариваем драники до появления румяной корочки с обеих сторон.
11. Достаем драники из сковороды и выкладываем на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
12. Повторяем операцию до тех пор, пока не кончится тертый картофель. 13. Советую выставить охрану, если хотите чтобы драники дожили до подачи на стол. В нашей семье они имеют странное свойство исчезать с тарелки как только отвернешься!
14. Подавать драники на стол надо обязательно со сметаной.

Приятного аппетита!