Блинчики с грибами ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Молоко — 3 стак. Мука — 2 стак. Яйца — 3 шт Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 1 ст. л. (я бросила 3) Разрыхлитель — 3/4 ч. л. Рафинированное растительное масло (в тесто) — 3 ст. л. Начинка на ваш выбор, у меня: грибы - 300гр. лук - 3шт. сыр - 500 гр. Готовим блины: Насыпаем в миску просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель. Добавляем яйца и полстакана молока. Замешиваем густоватое тесто, без комков. Затем понемногу разбавляем остальным молоком и замешиваем тесто по консистенции напоминающее жидкую сметану. Вливаем 3 ст.ложки растительного масла и хорошо размешиваем, чтобы тесто соединилось с маслом. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и наливаем тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде тонким ровным слоем. Подрумянившиеся с одной стороны блинчики переворачиваем на другую сторону с помощью лопаточки. Начинка: Нарезать лук и грибы. В сковородку бросить сливочное масло, обжарить лук, затем грибы, жарить до готовности. В конце посолить, поперчить и кинуть немного сливочного масла.
Взять блинчик, положить начинку, наверх пластинку сыра, сложить конвертиком ( это уже перед подачей) и в микроволновую печь на пару минут)
Блинчики с грибами и сыромНо это не простые блинчики! Простые так не получится завернутьСама их первый раз готовила и пробовала... пожарены только с одной стороны, а вторая белая, дырчатая смотреть рецепт полностью в источнике
Блинчики с грибами и сыромНо это не простые блинчики! Простые так не получится завернутьСама их первый раз готовила и пробовала... пожарены только с одной стороны, а вторая белая, дырчатая смотреть рецепт полностью в источнике
Киш с курицей и грибами. Знаменитый французский пирог с несладкой начинкой. Очень просто готовится, но от этого не становится менее вкусным! Тонкое тесто, сочная начинка! Попробуйте!
Возьмём:
300г куриного филе
300г шампиньонов
100г твердого сыра
2 стак.муки
3 яйца
100мл сливок (10%)
Зелень по вкусу
Соль -щепотка
Первым делом нужно порубить муку со сливочным маслом, чтобы получилась крошка. Добавить яйцо и замесить тесто.
Куриное филе нарезать маленькими кусочками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
К курице добавить нарезанные грибы, долить немного воды, посолить и тушить до готовности.
Тесто выложить в форму для запекания, проколоть тесто вилкой и поставить выпекать в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Яйца слегка взбить со сливками и щепоткой соли.
В подсушенное тесто выложить начинку, залить сливками, посыпать натертым на терку сыром и измельченной зеленью.
Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 200°С.
Подавать лучше всего теплым, но в холодном виде пирог тоже вкусен!
Куриное филе с грибами
Ингредиенты:
Филе куриное — 500 г Шампиньоны — 200 г Сметана — 150 г Майонез — 150 г Лук репчатый — 1 штука Петрушка — 1 пучок Сыр — 150 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Отбить куриное филе и разложить на противне. 2. Тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить. 3. Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.
|