Кабачки в духовке

Очень мне понравился такой вариант запекания кабачков!

Ингредиенты:

• Сметана;
• Чеснок;
• Укроп;
• Тёртая или пробитая на блендере помидорка;
• Веточка растёртого свежего базилика;
• Соль перец.

Приготовление:

Режу кабачок на ломтики толщиной примерно 1 см. Раскладываю на противне, используя бумагу для запекания. Щедро смазываю ломтики смесью из сметаны и специй. В этот раз смесь была такая:
Отправляю в горячую духовку мин на 30, до лёгкого подрумянивания.

Автор рецепта: Лара Гудкова

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Закуски@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Маринованные кабачки

Ингредиенты:

● 1 средний молодой кабачок (примерно 500 гр)
● чеснок 8 зубков
● укроп 1 пучок

маринад:

● масло подсолнечное 100 мл
● уксус яблочный 1 ст л
● уксус 9% 5-6 ст л
● перец черный молотый 1/2 ч л
● сахар 2 ч л
● соль 2 ч л
● лавровый лист 3 шт

Приготовление:

Кабачок порезать очень тонкими кольцами. Зелень мелко покрошить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. В отдельной тарелочке смешать весь уксус, чеснок, соль и сахар, перец. В миску сложить кабачок, зелень, лавр лист, залить маринадом, перемешать.
Оставить на 2-3 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Через 6 часов закуска готова. Можно оставить мариноваться на ночь.

Автор: Наташа Чагай

Приятного аппетита!
Funny Chef

Кабачки в сметане

Ингредиенты на 6 порций:

● 1 луковица
● 2 некрупных кабачка

● 1 зеленый перец
● чеснок
● 1 стакан сметаны
● 1 ст. л. растительного масла
● соль

Приготовление:

1. Лук обжарить в масле.
2. Очистить от кожицы и семян (если крупные) кабачки, нарезать кубиками около 1,5 см., добавить на сковороду к луку, мелко нарезанный перец добавить чуть позже, когда кабачки размягчатся.
3. Посолить, добавить сметану и чеснок, тушить на маленьком огне еще минут 15.

Приятного аппетита!
Funny Chef

ЛЮБИМЫЕ КАБАЧКИ: Самые вкусные рецепты

Обязательно сохраните себе на стену, чтобы не потерять!

1. Кабачки с овощами
2. Жареные кабачки «Тещин язык»
3. Кабачковые блинчики с морковью и яйцом
4. Кабачки и баклажаны, фаршированные куриной печенкой
5. Торт из кабачковых блинов с овощной начинкой
6. Ленивая лазанья-запеканка с кабачками
7. Кабачково-баклажанная икра «Ассорти»
8. Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»
9. Запеченные в панировке кабачки! Ни грамма масла!
10. «Кабачки-лодочки»

P.S. Продолжение рецепта доступно подписчикам Funny Chef • Лучшие рецепты ▼ ▼ ▼

Нажмите на надпись под фото!

Страница

ЛЮБИМЫЕ КАБАЧКИ: Самые вкусные рецепты ➨ (Подпишись и читай)

Кабачки «Пеньки», запеченные с фаршем

Сытное вкусное блюдо из молодых кабачков, обжаренного фарша, овощей, с добавлением сметаны. Вместо кабачков можно использовать баклажаны.

Ингредиенты:

• 700 г. кабачков;
• 200 г. фарша (я использовала говяжий);
• 100 г. лука;
• 100 г. моркови;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 5-6 ст. л. сметаны;
• соль;
• перец;
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Лук почистить, мелко порезать.
Морковь почистить, натереть на мелкую терку.
Лук обжарить на растительном масле примерно 3 минуты.
Добавить морковь, жарить еще 3 минуты.
Добавить фарш, перемешать, жарить 10-15 минут.
Фарш необходимо разбивать лопаткой на отдельные кусочки, чтобы он равномерно прожарился.
Кабачки при необходимости очистить от кожуры (если кожура жесткая).
Разрезать каждый кабачок на 3-4 части.
Из каждой части чайной ложкой вырезать мякоть, но, не прорезая до самого дна.
Получается такой стаканчик.
К фаршу добавить половину вынутой мякоти кабачков, мелко порезанной.
Туда же добавить томатную пасту, сметану (1 ст. л. оставить). Посолить, поперчить.
Перемешать, протушить еще пару минут.
Стаканчики поставить в форму или на противень.
Начинить каждый фаршем с небольшой горкой.
Смазать сверху сметаной.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30-50 минут (в зависимости от желаемой мягкости кабачков).
Подавать горячими.

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня