БОМБОВАЯ КАПУСТКА
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
-2 кг - капусты
-0,4 кг - моркови
-4 дольки - чеснока
-можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
-150 мл - раст.масло
-150 мл - 9 % уксуса
-100 гр. - сахара
-2 ст.л. - соли
-3 шт. - лавр.листа
-5-6 горошин - черного перца
-0,5 л - воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!
Капуста с луком в маринаде
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
-одна средняя капуста
-700-800 грамм сладкого перца
-600-700 грамм лука
-400-500 грамм подсолнечного масла
-200-250 грамм уксуса
-250-300 грамм сахара
-30 грамм соли
Способ приготовления:
Нарубим нашу капусту на большие куски, так же нарубим указанный выше лук на четыре части, а известный нам перец почистим и вытащим его содержимое. Затем смешаем наши соль и вышеуказанный сахар, и конечно же уксус, и зальем наши овощи, после чего положим в место, где холодно. В итоге ждем двое суток и все, можно употреблять.
Брюссельская капуста с яйцами и орехами
Ингредиенты:
450 г брюссельской капусты
1 столовая ложка оливкового масла
3 зубчика чеснока, выдавить
4 яйца, сварить вкрутую, мелко нарезать
полстакана фундука
соль и перец, по вкусу
Приготовление:
Капусту очистите и разрежьте напополам. Выложите в миску. На сухой сковороде обжарьте орехи в течение 6-8 минут. Снимите с огня, остудите орехи, растерев их в полотенце, например, чтобы снялась кожица. Нарубите орехи и отставьте.
На сковороде обжарьте чеснок на оливковом масле в течение 1-2 минут. Выложите брюссельскую капусту и обжарьте ее до слегка коричневого состояния. Снимите с огня и переложите в миску. Смешайте с нарезанными яйцами и орехами. Посолите и поперчите.
Брюссельская капуста по-итальянски
Ингредиенты:
500 гр брюссельской капусты
2 ст ложки сливочного масла
2 ст ложки муки
1 ст молока
2 ст ложки сливок
1 ст ложка лимонного сока
2 тс ложки тертого сыра
черный молотый перец, мускатный орех, соль по вкусу
Приготовление:
1. Промытую и очищенную брюссельскую капусту отварите в небольшом количестве подсоленой воды, пока она слегка не разварится. слейте воду.
2. Готовим соус: слегка обжарьте муку на сливочном масле, добавьте в нее молоко, сливки и перемешайте.
3. Дайте соусу настояться, чтобы он немного загустел. Добавьте в него перец, мускатный орех и лимонный сок.
4. Капусту залейте полученным соусом, потушите несколько минут и посыпьте сыром.
Приятного аппетита
Остренькая капуста быстрого приготовления.
Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!
Приготовление:
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется -)
Омлет с цветной капустой
Ингредиенты:
300 г отварной цветной капусты
3 больших мясистых помидора
1/2 луковицы
2 яйца
соль,перец
Приготовление:
1. На разогретой сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить порезанные помидоры.
2. Тушить минут 3-5 на среднем огне до состояния соуса
3. Добавить отварную цветную капусту. Перемешать.
4. Подержать под крышкой минуты 2-3
5. Залить взбитым яйцом с солью и перцем. Накрыть крышкой и оставить минут на 5.
Автор рецепта - sofi-izmailova
Остренькая капуста быстрого приготовления.
Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!
Приготовление:
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется -)
Тушеная молодая капуста с укропом
Ингредиенты:
1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица
головка молодой капусты
300 мл воды
2 лавровых листа
4 горошины душистого перца
4 столовых ложки нарезанного укропа
соль, перец, щепотка сахара
Приготовление:
Нарубите мелко луковицу. Обжарьте его на сливочном масле. Вымойте и нашинкуйте капусту. Выложите ее к луку вместе с водой, лавровым листом и душистым перцем. Уменьшите огонь и оставьте тушиться. Через 10 минут добавьте укроп. Дайте капусте потушиться до мягкого нежного состояния.
Посолите, поперчите по вкусу и добавьте щепотку сахара.
|
