Вино из клубники, черники, красной смородины или малины *****************************************************
Ингредиенты:
-ягоды - 3 кг. -сахар - 2 кг. -вода - 3 л.
Ягоды перебрать, а затем пропустить через мясорубку и поместить в большую бутыль.
Добавить приготовлений заранее сахарный сироп, размешать все и оставить смесь при комнатной температуре на неделю.
Ежедневно содержимое бутыли перемешивают, чтобы не появилось плесени и уксусного брожения.
Имейте ввиду, что бутыль нельзя заполнять доверху, примерно 1/10 должна быть свободна, так как при брожении объем вина увеличивается.
Через неделю слить сок из бутыли, так чтобы не поднялась ягодной масса и перелить в другую бутыль, для дальнейшего брожения.
Это брожение также длиться с неделю, но бутыль на этот раз затыкают пробкой с отверстием через которую проходит резиновая трубка опущенная в сосуд с водой.
За это время на дно бутылки выпадет осадок и вино станет прозрачным.
После этого вино нужно разлить в бутылки, закупорить и выдержать не менее двух месяцев.
После этого вино готово.Рецепты от Счастливого Кулинара, www.HappyKulinar.ru(Данное фото доступно для свободного распространения)
Тарталетки с кремом и клубникой!
Имбирный чай с клубникой!Первым делом необходимо очистить корень имбиря и нарезать поперек волокон тонкими пластинками. Заварите чай в литре кипящей воды, процедите, добавьте имбирь и дайте настояться 10 минут под крышкой. Чем дольше вы будете настаивать имбирь, тем более острым и насыщенным будет вкус. Добавьте сок половины лимона и несколько ягод клубники. Оставшийся лимон нарежьте кружочками, каждый из которых разрежьте на 8 частей и положите в чашки или бокалы для горячих напитков. Налейте в каждую чашку по 2 ст.л. клубничного сиропа. Обратите внимание, чтобы сироп был натуральным без искусственных красителей и ароматизаторов. Подойдет сироп от домашнего клубничного варенья. Горячий настоявшийся чай разлейте по чашкам и сразу же подавайте.
Имбирный чай — очень вкусный, ароматный согревающий напиток. Его можно также пить охлажденным со свежими ягодами.
Bon Appétit
|