Шеф-повар
Шеф-повар
Меню

БАД: взгляд авторитетного учёного.

БАД Мистик. Спи, моя радость, усни!

Какая у вас кожа.

Дуоденит хронический.

Рак молочной железы





Домашняя колбаска для бутербродиков


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Сливки 20% 200 мл
Белок куриный 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
щепотка орегано
Свекольный сок 30 мл

Способ приготовления:
1. Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком
2. Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.
3. Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.
4. Фарш выложить на фольгу
5. Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму
6. Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать
7. Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остудить в фольге.
Домашняя колбаска для бутербродиков




Шоколадная колбаска



Ингредиенты:

200г песочного печенья
300г грецких (или любых других)орехов. Вкусно получается из смеси грецких и фундука
200г масла (или 100г масла и 100г маргарина)
1 ст.сахара
2 яйца
3ст.л. какао

Приготовление:

Покрошить печенье и поджаренные орехи. (Есть рецепты сладкой колбаски без орехов. И они имеют право на существование. Но с орехами - это ж совсем другое дело!)
Растереть яйца с сахаром и какао.
Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого.
Всыпать печенье с орехами, размешать.
Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

хорошо застывшую колбаску нарезать и кушать, наслаждаясь!
Шоколадная колбаска




Сладкая колбаска



Ингредиенты:

Печенье (например, "Юбилейное") — 600 г
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Молоко — 1/2 стак.
Сахар — 1 стак.

Приготовление:

1. Печенье раскрошить руками до мелких кусочков и крошки. Какао смешать с сахаром.

2. Масло нарезать кусочками и растопить в кастрюльке на слабом огне, добавить молоко, всыпать какао с сахаром. Нагревать, помешивая, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!).

3. Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем до получения густой массы. Скатать колбаски, завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6 часов.

4. Нарезать, как колбасу. Так же можно добавлять вместе с печеньем изюм, орехи или цукаты.
Сладкая колбаска




Капуста, тушеная с копчёными колбасками и черносливом



- Капуста белокочанная (молодая) - около 500г
- Морковь - 1шт.
- Репчатый лук - 1шт.
- Копченые швейцарские колбаски - 4шт.
- Чернослив - 5шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Черный душистый перец - 4горошины
- Лавровый лист - 2шт.
- Томатная паста - 2ч.л.
- Растительное масло - 3ст.л.
- Вода - 150мл
- Соль - по вкусу

Лук мелко нарезать, морковь натереть на кр. терке.
Слегка обжарить на растит. масле.
Добавить нарезанные колбаски, потомить несколько минут, помешивая. Затем добавить тонко нашинкованную капусту, нарезанный чернослив*, томатную пасту, перец, чеснок (целыми зубчиками), лавровый лист, влить горячую воду (кипяток).
Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и готовить в теч. 15 минут (для молодой капусты этого времени более чем достаточно).
Подавать тушеную капусту можно и в горячем виде и в охлажденном - и так и эдак будет вкусно.

*Если чернослив твердый, то лучше его предварительно распарить в теплой воде)

Автор рецепта: Наталья Молчанова

#Молчанова@lu_kul
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Капуста, тушеная с копчёными колбасками и черносливом




Сладкая колбаска.Очень быстро!



Очень все просто готовится, к чаю подойдет.
Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки,
раскладываем ее на бумагу для выпечки смазаную сливочным маслом,
Показать полностью..
на водяной бане растапливаем 100гр сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка(переломать пополам чтобы быстрее разплавлялись), расплавляем до однородной массы,
горячую массу выливаем на соломку,
ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны,
при помощи бумаги сворачиваем рулетом,
заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник,
режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао.
Сладкая колбаска.Очень быстро!




Сладкая колбаска.Очень быстро!



Очень все просто готовится, к чаю подойдет.
Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки,
раскладываем ее на бумагу для выпечки, смазаную сливочным маслом, на водяной бане растапливаем 100 г сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка(переломать пополам, чтобы быстрее разплавлялись), расплавляем до однородной массы,
горячую массу выливаем на соломку,
ложкой разравниваем так, чтобы и края были намазаны,
при помощи бумаги сворачиваем рулетом,
заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник,
режем кружочками, если хочется, чтобы рулет был бы темнее, можно добавить какао.
Сладкая колбаска.Очень быстро!