Это просто нереально вкусная курица!

Это просто нереально вкусная курица! Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь!
Все предельно просто.

Для приготовления маринада нам понадобятся:

• сок одного апельсина + несколько тонких кружочков;
• мед 1 ст.л;
• карри 1 ч.л без горки;
• соль по вкусу (~1,5 ч л);
• перец красный молотый 1/2 ч.л;
• масло подсолнечное 2 ст.л;
• И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г.

Приготовление:

Все смешать для маринада.
Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом. Оставить на 2 часа. Затем выложить в форму и запечь 30 - 40 мин при 220*.
Подавать с любым гарниром.

Автор рецепта: Наташа Чагай

Приятного аппетита!
Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef

Курица карри

Ингредиенты:

• Куриные бедра цыпленка 1 кг. 100 гр.;
• 1 большая луковица;
• 1 паприка;
• 1 небольшой зеленый чили перец;
• 2 больших зубчика чеснок;
• 1,5 ч.л соль или по вкусу;
• 3 ст.л неострой специи карри;
• 8 средних картофелин;
• 1 бульонный кубик(по желанию);
• 500 мл. вода;
• 2 лавровых листа;
• 0.5 ст. зеленый горошек(замороженный);
• 1 ч.л шафран(у меня испанский не молотый);
• 2 ч.л куркума;
• подсолнечное масло.

Приготовление:

Картофель очистить и порезать, большими кубиками.
Куриные бедра помыть, обсушить. Сделать на бедрах несколько глубоких надрезов.
Лук,чеснок, чили, паприку, крупно порезать и измельчить в фудпроцессоре. Или очень мелко порезать. Добавить соль, карри, куркуму, 2 ст.л подсолнечного масла и перемешать. Помазать куриные бедра смесью и закрыть пленкой. Оставить в маринаде на 1 час.

Раскалить подсолнечное масло 5-6 ст.л. Куриные бедра убрать из маринада. Но, маринад не выливать. Пожарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, каждую сторону примерно по 7 минут. После убрать из сковороды.
В другую сковороду с толстым дном, налить 1 ст.л оливковое масло, добавить маринад, обжарить 1 минуту помешивая. После чего налить воды, как закипит, добавить шафран, соль по вкусу (или бульонный кубик). После добавить порезанный картофель. По верх картофеля выложить куриные бедра. Закрыть крышку и готовить 30-35 минут на среднем огне. После открыть крышку, и готовить пока не испариться большая часть жидкости. За это время должен быть готов картофель и куриные бедра.
За 5 минут до готовности, добавить горошек.
Готовое блюдо можно украсить мелко-порезанной разноцветной паприкой, зеленью петрушки.

Приятного аппетита!
Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Курица, запеченная с апельсинами

Ингредиенты:

• 1 целая курица весом 1,2-1,5 кг;
• 3-4 средних апельсина;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• молотый черный перец;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Помойте курицу и апельсины. Разогрейте духовку до 180 С.
2. Положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.
3. Нарежьте апельсины кружками. Если Вам не нравится вкус цедры, то предварительно очистите апельсины.

4. Аккуратно поднимите кожу на грудке курицы и проложите апельсиновые кружки между мясом и кожей. Переверните курицу и сделайте то же самое на спине.
5. Переверните курицу обратно. Очистите чеснок и нарежьте зубчики вдоль на половинки или четвертинки. Положите чеснок внутрь курицы.
6. Наполните курицу оставшимися кружками апельсинов.

7. Свяжите ножки курицы вместе. Если остались нарезанные апельсины, положите их в форму вместе с курицей.
8. Запекайте курицу примерно 2 - 2,5 часа, время от времени поливая соком.
9. Горячую курицу нарежьте на части и подавайте.

Приятного аппетита!
Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Запеченная курица с лимонами и белым вином

Ингредиенты (на 6 порций):

• 1 курица весом около 2 кг;
• 1 крупный лимон;
• 4 маленьких луковицы (можно взять 2 средние);
• 300 мл белого сухого вина;
• 1 ч.л. сухого тимьяна;
• 1 головка чеснока;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Курицу разрезаем на порционные куски и кладем в огнеупорную форму.

Каждую луковицу разрезаем на 4-6 частей. Лимоны нарезаем на тонкие ломтики. Чеснок разбираем на зубчики, шкурку не снимаем.

Раздавливаем каждый зубчик плоской частью ножа.

Кладем лук, чеснок и ломтики лимона к курице. Солим и посыпаем тимьяном. Перемешиваем.

Вливаем в форму вино и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Запекаем, периодически поливая курицу жидкостью из формы, до готовности, около 40 минут.

При подаче по желанию посыпаем зеленью. Идеально сочетается с рисом.

Приятного аппетита!
Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Курица приготовленная в соке апельсина

Рецепт с секретным ингредиентом, который сделает курицу еще сочнее и мягче. Вам понравится!

Ингредиенты для приготовления:

Для курицы:

• 2 большие куриные грудки (нарезать на небольшие кусочки);
• 3 яйца;
• 2 чайной ложки чесночной соли (приправы);
• чайная ложка любого острого соуса (например, тобаско);
• 1 чашка муки;
• 0.5 чайной ложки перца;

Для соуса:

• Полчашки майонеза;
• 4-5 столовых ложек остро-сладкого соуса;
• цедра половины апельсина;
• полчашки апельсинового сока (можно выжать свежий прямо из апельсина);
• зеленый лук для украшения.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180°. Нарезать куриную грудку на порционные кусочки, примерно по 3 см.
В глубокой миске смешать три яйца, чайную ложку чесночной соли и немного острого соуса.
Добавить в смесь кусочки курицы и хорошо все перемешать.
В плоской тарелке смешать муку, оставшуюся чесночную соль и немного черного перца.

Обвалять каждый кусочек курицы в муке и выложить на фольгу. При желании, вместо запекания в духовке, курицу можно просто пожарить на сковороде.
Выпекать грудки примерно 15 минут при 180°. Поставить их под гриль минут на пять, чтобы зарумянить.

Пока курица готовится, займитесь соусом. Для этого смешать полчашки майонеза, 4-5 ложек тайского остро-сладкого соуса, цедру половины апельсина и полчашки апельсинового сока
Размешать до однородной жидкой массы.

Влейте соус в сковороду и на среднем огне доведите до легкого кипения.

Готовую курицу выложить в соус и тщательно перемешать, чтобы все кусочки грудки были покрыты соусом. Мука на курице придаст соусу дополнительную густоту и прозрачность.

Как только соус загустеет до желаемой консистенции, выключить плиту и добавить рубленый зеленый лук (можно использовать любую зелень, по вашему вкусу)
Подавать можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Приятного аппетита!
Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня