Пицца, которая сводит с ума.

Ингредиенты:

Для теста нам понадобится:

● 500г муки
● ½ - 1 стакан воды
● 100гр сл масло
● Щепотка соли
● Щепотка сахара

Для начинки нам понадобится:

● 4 помидора
● 2 баклажана
● 1 болгарский перец
● 2 цукини маленького размера
● 300 гр сыра

Для соуса нам понадобится:

1. 200 гр сметаны
2. 100 гр ст.л растительного масла
3. 1 ч.л. асафетиды
4. 1 ч.л. куркумы
5. 3 ст. ложки смеси «прованские травы»*
Приправа «прованские травы» продается практически во всех супермаркетах нашего города. Но если вы все же не нашли ее, замените на сочетание, в размере 1:1, специи Базилик и Орегано.

Приготовление:

Раскатываем тесто и ставим в духовку на 15-2 мин
Готовим Соус. Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть. Смешиваем ингредиенты и варим 2-3 минуты.
Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
И также обжариваем кабачки.
Достаем из духовки нашу основу и смазываем соусом, сверху выкладываем кабачки и баклажаны.
Сверху посыпаем болгарским перцем.
Поливаем соусом и ставим в духовку на 5-7 минут.
Достаем из духовки и выкладываем сверху помидорки.
Поливаем соусом.
И посыпаем сыром.
Запекаем несколько минут в духовке и готово.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Пицца

Ингредиенты и приготовление:

Готовая основа для пиццы (смазать немного майонезом).
Начинка: колбаса докторская и копчёная, оливки, огурцы солёные, 1 сырое яйцо, 1 луковица,100 г. сыра (всё порезать кубиками), зелень. Сверху майонез, помидоры и сыр натёртый. Запекать 35 мин. при 180 градусов.

Автор рецепта: Тамара Коробкова

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Пицца «По-русски»

Тесто очень простое, уж проще некуда. Оно никогда не получается жёстким. Пиццу на таком тесте можно кушать даже холодной, очень вкусно!

Ингредиенты:

Тесто:

• Кефир или сметана – 0,5 стакана;
• Яйцо – 1 шт.;
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Соль, сода;
• Мука.

Приготовление:

Яйцо взбить, смешать с кефиром или разведённой водой сметаной. Добавить в будущее тесто соду и соль, пару ложек растительного масла. Всыпать муку, чтобы получилось жидкое тесто, как для оладий. Честно скажу, никогда не замеряла. На глаз около 0,5-1 стакана. Нам нужно именно жидкое тесто.
Жароупорную сковородку смазать маслом и вылить тесто. Распределить тесто равномерно по всей сковородке и поставить в разогретую духовку на несколько минут. Тесто должно чуть схватиться сверху, но не полностью. Чтобы овощи не сваливались с готовой пиццы, их нужно немного утопить в тесто.

Начинка:

• Колбаса или копченое (сыровяленное) мясо на выбор 100 г.;
• Помидоры – 1-3 шт.;
• Орегано, паприка;
• Лук – 1 шт.;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Грибы – 3-5 шт.;
• Майонез – 1-2 ст. ложки;
• • Соль, перец, чили – по вкусу;
• Растительное масло – 1-2 ст. ложки;
• Сыр – 100-150 гр.

Приготовление:

Я начинаю с помидоров. Обязательно чищу от кожуры и режу на тонкие кусочки. Ломтики помидоров укладываю на лепёшку, немного вдавливаю в тесто. Если есть в доме кетчуп, добавляю и его.
Помидоры посыпаю орегано, парикой, солью, перцем.
Сверху выкладываю обжаренные грибы и лук, нарезанный на тонкие кусочки болгарский перец, по желанию мясные продукты (тут только овощи и грибы).
Овощи заливаю соусом из майонеза и масла. Собственно, просто смешивается ложка масла и ложка майонеза. Можно взять и больше, но тогда пицца будет жирнее. Сверху – тёртый сыр.
Запекать на умеренном огне. Сыр должен расплавиться и чуть подрумяниться.

Автор рецепта: Пазына Екатерина

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Пицца Стромболи

Ингредиенты:

● 250 гр. теста для пиццы,
● 1 чашка томатного соуса,
● 1,5 чашки моцареллы,
● 9 кусочков салями,
● 7 кусочков ветчины,
● 1 яйцо,
● орегано

Для теста:

● 1 чашка теплой воды,
● 14 ч.л. сухих дрожжей,
● 1 ст.л. меда или сахара,
● 2 ч.л. соли,
● 2 ст.л. растительного масла,
● 3 чашки муки

Процесс приготовления:

Остров Стромболи близ Сицилии дал название одноименной морской битве в XVII веке, а также историческому фильму Роберто Росселини 1950 года. Предприимчивый американский ресторатор воспользовался звучным именем, чтобы назвать им новое блюдо из своего меню. В домашних условиях эта пицца в рулете - эффектный способ приготовить закуску для большой компании.
Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь в эту смесь нужно добавить две ч.л. соли и две ст.л. оливкового масла. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15-20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора. Когда тесто подошло, взять половину и раскатать из него пласт размером 25 на 40. Выложить томатный соус, оставляя с краев 6-7 см со всех сторон. На помидоры положить тертый сыр моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4-5 см. Последний штрих - это сухая травка или это петрушка может быть, или орегано. Выпекается стромболи в духовке при температуре 250-240 градусов в течение 10-12 минут.

Приятного аппетита!
Funny Chef