Ореховые рулетики "Кода" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: Для теста: 1 ст. кефира 250 г маргарина 3 ст. муки 1ч.л. соды 1ч.л. соли
Для начинки: 300 г грецких орехов 1 ст. сахара 1 желток для смазывания релетов растительное масло для смазывания противня
Приготовление: 1. Сначала делаем тесто. Для этого нужно маргарин перетереть с мукой, содой и солью, добавить кефир, замесить тесто. 2. Теперь займемся начинкой. Орехи соединим с сахаром и измельчим в блендере. 3. Затем тонко раскотаем тесто и равномерно выложим начинку по всей поверхности. Сворачиваем все рулетом. 4. Рулет нарезаем наискосок кусочками по 4 см толщиной. Сверху смазываем желтком. Нарезанные кусочки выкладываем на смазанный растительным маслом противень и выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Рулет из лаваша ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Понадобится: 3 листа лаваша, 3 вареных яйца, укроп, зеленый лук, 1 половина куриной грудки, 100г крабовых палочек, сыр, майонез
яйца потереть на мелкой терке, укроп и лук измельчить, сыр натереть на крупной терке, грудку и крабовые палочки нарезать кубиками
(каждый лист кладем друг на друга) 1 лист: промазываем майонезом, яйца, половина укропа 2 лист: майонез, сыр, вторая половина укропа 3 лист: майонез, куриная грудка, крабовые палочки, зеленый лук Закручиваем и убираем в холодильник на 2-3 часа!
Рулет за 5 минут ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты:
5 ст.л. сахара 5 ст.л. муки 5 ст.л. сухого молока 3 яйца 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом) щепотка соли
Приготовление:
Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.
Примечание:
Готовый рулет сразу после выпечки можно перекинуть на чистое полотенце и уже с его помощью свернуть.
Крабовый рулетик из лаваша ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Лаваш листовой - 1 упаковка или 3 листа. Крабовые палочки - 3 упаковки Сырочек плавленный Дружба - 3 шт. Помидоры 3-4 шт Чеснок- 3-4 зубчика Майонез укроп пучок
Делаем начинку трём крабовые палочки на тёрке(желательно подмороженные, так они легче трутся) крупной, туда же трём сырок , выдавливаем туда чесночок по вкусу, добавляем нарезанный укроп, и заправляем всё это майонезом. Дальше всё это безобразие мажем на лаваш... Слоем примерно в 5 мм, затем режем мелко кубиками помидорки и выкладываем сверху на начинку, дальше закатаем лаваш в рулет. Возьмем остро наточенный нож и нарежем на кусочки около 1,5-2 см, сразу разложим на блюдо и дать немножко постоять, чтобы рулет пропитался...
Приятного аппетита!
Бисквитный рулет с творожно-брусничным кремом. Рецепт Юлии Голубевой. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ДЛЯ БИСКВИТА: 4 яица 100 г сахара 1 ч.л. разрыхлителя 150 г муки
Яица взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку и взбить (я взбивала блендером). Противень застелить бумагой для выпечки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и запечь в разогретой до 180* духовке 15 мин. Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе. Готовый бисквит перевернуть на полотенце, убрать бумагу для выпечки и аккуратно вместе с влажным полотенцем закрутить в рулет туго. Дать остыть.
ПОКА ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ: 3 ст.л. сметаны жирной 100 г творога 100 г сахара 2 ст.л. ягод пареной брусники ( можно и другие ) Все взбить в блендере.
Аккуратно раскрутить полотенце с рулетом, смазать бисквит кремом и закрутить обратно уже без полотенца. Готовый рулет украсить оставшимся кремом и шоколадом, натертым на мелкой терке. Дать настояться.
Рулетики из тоненьких блинчиков. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: Молоко — 1 стак. Яйцо — 1 шт Мука — 0,5 стак. Какао-порошок — 3-4 ст. л. Масло сливочное — 25 г Саxар — 2-3 ст. л. Начинка:200 гр творога+50 гр жирных сливок+1 ст.л. сахара.взбить в блендере
Приготовление: 1. Молоко,яйцо,муку,какао,масло и сахар смешать и испечь блины. 2. Приготовить начинку. ей смазать готовые блины. туда же положить любые мелко нарезанные фрукты и завернуть в рулетики. их на 30-60 мин в холодильник. 3. По истечению времени нарезать и полить любимым сиропом. в данном случае он шоколадный. Приятного аппетита!
Рулетики из лосося с белым хлебом и сливочным сыром ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты на 24 штуки:
6 ломтиков хлеба для тостов 100 г малосольной семги 100 г сливочного сыра 2-3 веточки укропа
Рыбу нарезаем тонкие ломтики. С ломтиков хлеба срезаем корку. Кладем хлеб на разделочную доску и раскатываем скалкой. Укроп мелко рубим и смешиваем со сливочным сыром. Кладем ломтик хлеба на коврик для суши-роллов. Намазываем сливочным сыром. Сверху кладем рыбу. При помощи коврика сворачиваем в рулетик. Повторяем с оставшимся сыром, кремом и рыбой. Заворачиваем рулетики в пищевую пленку и кладем в холодильник до момента подачи, как минимум на 30 минут. Перед подачей нарезаем каждый рулетик на 4 части.
Приятного аппетита!
|