Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами
Ингpедиенты:
- Ветчинa — 300 г - Пoмидopы — 2 штуки - Пеpец бoлгapcкий — 2 штуки - Мaкapoны — 400 г - Кукуpузa кoнcеpвиpoвaннaя — 300 г - Cыp — 200 г - Мaйoнез — пo вкуcу
Приготовление:
Oтвapите мaкapoны — лучше вcегo иcпoльзoвaть poжки или cпиpaлевидные мaкapoны — в пoдcoленнoй вoде, cлейте и дaйте им ocтыть. Нapежьте пoмидopы и пеpец кубикaми, ветчину — тoнкими лoмтикaми. Cыp пoтpите нa кpупнoй теpке. Cмешaйте вcе ингpедиенты, зaпpaвьте caлaт мaйoнезoм.
Лососевый салат
Ингредиенты: Копченый лосось – 500 г Авокадо – 1 шт Лососевая икра – 20-50 г Зеленый лук – 2 шт Майонез – 2 чайных ложки
Соус: Соевый соус – 2 столовых ложки Свежевыжатый сок – 2 столовых ложки Кунжутное масло – 1 чайная ложка
Приготовление: Нарежьте все ингредиенты кусочками, заправьте приготовленным соусом. Охладите перед подачей.
Салат "Мимоза"
Ингредиенты:
Яйца- 3 шт Картофель - 130 г Соль - 1 чайная ложка Горбуша, консервированная в собственном соку - 200 г Майонез - 80 г Сыр твердых сортов - 50 г Лук серебристый - 100 г Яблоки - 1 шт Петрушка - 30 г
Приготовление:
Отварить яйца в крутую. Картофель отварить в мундире, в подсоленной воде. С рыбы слить жидкость и растолочь её вилкой. Чтобы салат выглядел аккуратно сделаем формочки из фольги. Нарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см. Свернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, для плотности формочки. Затем концы соединить внахлёст 2−3 см, образуя кольцо.
Делаем формочки, фото. Теперь начинаем раскладывать салат слоями, каждый слой по 2 мм. Берем по половине всех ингредиентов, так как слои потом повторятся. Сразу — рыба, которую сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно 0,5 ч.л. на каждую формочку. Остальные ингредиенты натираем на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр, очищенное от шкурки яблоко. Вторым слоем выкладываем картофель и опять смазываем майонезом. Мелко нашинковать луковицу и опять же половину от этого разложить по формочкам.
Выкладываем салат слоями, фото. Дальше яичный белок, опять майонез, яблоко, тертый сыр.
Посыпаем сыром, фото. А теперь повторяем все слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр, майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток. Отправляем салат на пару часов в холодильник, уже перед подачей снять фольгу и украсить зеленью.
Салат "Соната"
Ингредиенты: 150 г красной капусты 200 г отварной трески 100 г кальмаров 2 яйца 2 соленых или маринованных огурца 20 г маслин майонез или сметана
Способ приготовления: Капусту тонко нашинковать, слегка помять, выложить в миску. Добавить измельченное филе трески, яйца. Затем положить нарезанные полосками кальмары, измельченные огурцы и маслины. Заправить салат майонезом или сметаной, перемешать, выложить в салатник. Совет: перемешивайте салат перед подачей на стол, т.к красная капуста окрашивает белок яиц. Приятного аппетита!
Салат «Майский»
Ингредиенты:
500 г куриного филе 300 г шампиньонов 400 г зеленого горошка (консервированного) сок половины лимона укроп майонез соль растительное масло
Приготовление:
1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать кубиками.
2. Добавить сок лимона, перемешать, оставить на 1 час.
3. Грибы почистить, нарезать кубиками. Пожарить грибы на растительном масле. Укроп мелко нарезать.
4. Смешать филе, горошек (воду слить), грибы, укроп, немного посолить. Заправить майонезом.
Салат из курицы с корейской морковкой
Ингредиенты: куриный окорочок или куриное филе, корейская морковка - 200 г, апельсин - 1 шт, яйца - 3-4 шт, сыр твердый - 150 г, майонез
Приготовление Курицу отварить и порезать кубиками или соломкой. Яйца сварить вкрутую и потереть на мелкой терке. Апельсин очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
Выкладывать салат слоями в следующей последовательности: 1-й слой: курица 2-й слой: майонез 3-й слой: корейская морковка 4-й слой: майонез 5-й слой: апельсин 6-й слой: майонез 7-й слой: яйца 8-й слой: майонез 9-й слой: сыр
Салат из крабовых палочек с огурцом
Ингредиенты: - Крабовые палочки - 200 г. - Огурец - 1 шт. - Яйцо куриное варёное - 4 шт. - Укроп - 1/2 пуч. - Лук зелёный - 1/2 пуч. - Майонез - по вкусу - Соль - по вкусу
Приготовление:
Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками. Огурец очищаем от кожицы и натираем на крупной тёрке. Рубим варёные яйца. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске (от огурца необходимо предварительно отжать лишний сок). Добавляем нарубленный зелёный лук и укроп.
Солим по вкусу и заправляем майонезом. Готовый салат выкладываем на тарелку, утрамбовав его в металлическое кольцо. Аккуратно снимаем кольцо и подаём салат к столу, украсив стрелками зелёного лука.
Слоеный салат "мой генерал"
Ингредиенты:
100 г твердого сыра 4 яйца 2 вареный моркови 2 вареные свеклы вареное мясо чеснок майонез
Приготовление:
1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать.
2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.
3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.
4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.
5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.
|