Салат из морской капусты с крабовыми палочками

********************************************

Ингредиенты:

-морская капуста (свежая или консервированная) - 500гр.

-крабовые палочки - 2 упаковки

-яйца - 5 шт.

-майонез, соль - по вкусу

Свежую морскую капусту отварить (около 3 мин), если консервированная - то промыть водой (чтобы удалить масло).

Нарезать яйца и крабовые палочки.

Все перемешать, заправить майонезом и посолить по вкусу.

Салат немецкий овощной

***********************

Ингредиенты:

-яблоко - 1 шт.
-картофель - 1 шт.
-огурец соленый - 1 шт.
-масло оливковое - 1-2 ст.л.
-лук репчатый - 1/2 луковицы
-свекла - 1 шт.
-уксус, зелень петрушки, соль - по вкусу

Картофель и свеклу в кожуре испечь в жарочном шкафу, очистить, нарезать ломтиками и перемешать с очищенными, мелко нарезанными солеными огурцами и репчатым луком.

Затем добавить нарезанные тонкими ломтиками яблоки мелко нарезанную зелень петрушки.

Все перемешать, посолить и заправить салатной заправкой из уксуса и оливкового масла.

Салат из кальмаров с огурцами

***************************

Ингредиенты:

-филе кальмаров - 400гр.

-картофель - 300гр.

-лук репчатый - 1 шт.

-соленые или свежие огурцы - 1-2 шт.

-растительное масло - 1 ст. л.

-соль

-молотый перец - на кончике ножа

Вареных кальмаров нарезать соломкой.

Картофель - квадратиками, лук - тонкими полукольцами, часть огурцов нарезать соломкой, часть ломтиками.

Все продукты перемешать, заправить солью, маслом, перцем.

Салат из авокадо с языком

***********************

Ингредиенты:

-авокадо - 2 шт.

-язык (отварной) - 400гр.

-лук репчатый - 100гр.

-майонез - по вкусу

Плоды авокадо вымыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.

Отварной язык нарезать такими же кусочками.

Лук репчатый очистить и измельчить.

Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом и перемешать.

Салат из курицы с грибами

************************

Ингредиенты:

-мясо курицы - 400гр.
-сушеные грибы - 150гр.
-майонез - l50гр.
-яйцо - 3шт.
-соль
-зелень
-специи

Яйца отварить, почистить, мелко нарезать.

Мясо курицы отварить в подсоленной воде со специями, нарезать кубиками.

Сушеные грибы замочить на 1-2 часа в воде, добавить соль, отварить и мелко нарезать.

Приготовленные продукты смешать, добавить соль, заправить майонезом.

Готовый салат украсить зеленью.

Салат картофельный с грибами

***************************

Ингредиенты:

-грибы, опята или шампиньоны - 200 гр.

-картофель - 4 – 5 шт

-растительное масло - 4 - 5 ст. л.

-уксус

-перец, соль - по вкусу

Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.

Грибы перебрать, почистить и промыть.

Затем нарезать их небольшими ломтиками и сварить.

Откинув грибы на дуршлаг, дать воде стечь и смешать их с картофелем.

Салат посолить, поперчить по вкусу и все заправить уксусом, маслом или майонезом.

Шопский салат

***********

Ингредиенты:

Помидоры красные 400 г
Огурцы 250 г
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Оливковое масло 30 мл
Лимонный сок 20 мл
Соль морская ½ ч.л.
Маслины без косточки 50 г
Петрушка 20 г
Брынза 125 г

Шопский салат — самый известный, пожалуй, болгарский салат. Очень яркий, свежий и пикантный. Брынза придает салату особенный, традиционно болгарский оттенок, так что постарайтесь найти хорошую болгарскую брынзу.

Огурцы нарезаем средними кубиками. Так же режем помидоры и сладкий перец.

Лук нарезаем на четвертинки колец. Мелко рубим петрушку. Сыр трем на крупную терку.

В салатнике смешиваем помидоры, огурца, сладкий перец, лук и масло. Солим и перчим по вкусу. При желании можно добавить немного лимонного сока или белого винного уксуса. Перемешиваем.Кладем салат в порционные салатники, посыпаем сыром, украшаем зеленью.

Подаем.

Приятного аппетита.