Салат с брокколи

***************

Ингридиенты:

-брокколи – 600 гр.
-помидоры – 2 шт.
-перец сладкий – 2 шт.

Для соуса:

-яйца – 3 шт.
-майонез – 1/2 стакана
-горчица – 1/2 ст.л.
-зеленый лук, соль, сахар по вкусу

Отварить капусту в открытой посуде с солью и сахаром до готовности.

В глубокое блюдо уложить брокколи, нарезанные помидоры и сладкий перец, залить соусом.

Соус – вареные яйца измельчить, смешать с майонезом, горчицей, луком, солью и сахаром

Салат «Сырный»

**************

Ингридиенты:

-сыр – 200 гр.
-грецкие орехи – 50 гр.
-зеленое яблоко – 1 шт.
-сметана – 100 гр.

Яблоко очистить от кожуры и семян, затем натереть на крупной терке.

Сыр также натереть на крупной терке, грецкие орехи порубить.

Все соединить, заправить сметаной и перемешать.

Салат с кальмарами

*****************

Ингридиенты:

-кальмары – 500 гр.
-лук – 2 шт.
-морковь – 2 шт.
-свежая капуста – 300 гр.
-яйца – 4 шт.
-майонез – 200 гр.
-растительное масло
-соль, перец по вкусу

Морковь сварить до готовности, охладить, очистить, натереть на терке.

Вареные яйца мелко нарезать.

Лук очистить, нарезать кольцами, слегка обжарить на растительном масле.

Филе кальмаров опустить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты.

Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Очистить от пленок, нарезать соломкой.

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Посолить и помять, чтобы дала сок.

Соединить все ингридиенты салата, заправить майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Салат с корейской морковью

*************************

Ингридиенты:

-куриное филе – 200 гр.
-корейская морковь – 200 гр.
-яйца – 4 шт.
-апельсины – 2 шт.
-сыр – 200 гр.
-майонез
-сметана
-соль

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, охладить и руками разобрать на волокна.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на крупной терке.

Сыр тоже натереть на крупной терке.

Апельсины очистить, разобрать на дольки и нарезать на кусочки.

Сделать соус – сметану и майонез в равных пропорциях соединить и хорошо перемешать.

Все ингридиенты соединить с соусом и хорошо перемешать.

Салат с креветками и сыром

************************

Ингридиенты:

-очищенные креветки – 400 гр.
-огурцы – 3 шт.
-сыр – 300 гр.
-чеснок, майонез по вкусу
-растительное масло

Креветки обжарить на растительном масле 3 минуты.

Добавить измельченный чеснок, перемешать и жарить еще 1 минуту.

Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на средней терке.

Креветки, сыр, огурцы, майонез выложить в салатник, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Салат «Морской»

***************

Ингридиенты:

-кальмары консервированные – 1 банка
-шампиньоны консервированные – 1 банка
-кукуруза консервированная – 1 банка (маленькая)
-яйца – 3 шт.
-крабовые палочки – 1 упаковка
-сыр твердый – 100 гр.
-майонез

Кальмары, грибы, крабовые палочки мелко нарезать.

Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на средней терке.

Сыр также натереть на средней терке.

Салат выкладывать слоями.

Каждый слой промазывать майонезом: кальмары – грибы – крабовые палочки – кукуруза – яйца – сыр.

Салатные корзиночки

*******************

Ингридиенты:

Для теста:

-мука – 1,5 стакана
-яйцо – 1 шт.
-маргарин – 100 гр.
-твердый сыр – 150 гр.
-соль
-растительное масло

Для начинки:

-колбаса копченая – 200 гр.
-твердый сыр – 100 гр.
-огурцы соленые – 2 шт.
-шампиньоны маринованные – 150 гр.
-рубленные грецкие орехи – 50 гр.
-майонез
-сметана
-зелень по вкусу

Замесить пластичное тесто – сыр натереть на мелкой терке, соединить с мукой, яйцом, растопленным маргарином, солью и хорошо перемешать.

Тесто убрать в холодильник на 10 минут.

Тесто достать из холодильника, раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать кружочки и выложить их в чуть смазанные маслом формочки.

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Колбасу, огурцы, грибы нарезать соломкой, сыр – кубиками, орехи порубить.

Все соединить, заправить майонезом, смешанным со сметаной, и хорошо перемешать.

Заполнить остывшие корзиночки салатной начинкой, украсить по желанию.