Самые популярные и красиво оформленные салаты!
Лучшим хозяйкам на заметку!
1. Салат «Немо»
2. Салат «Золотая рыбка»
3. Салат «Гранатовый браслет»
4. Салат «Смайлик»
5. Салат «Зимнее солнце»
6. Салат «Нежный»
7. Салат «Рыбный-цыпленок»
8. Салат «Золотая рыбка»
9. Салат с копченой скумбрией
Сохрани рецепт себе на стенку, и к следующему празднику они будут у вас "под рукой" ;)
Салат «Немо»
Ингредиенты:
• Слабосоленая красная рыба 250 г.;
• креветки 300 г. (это вес очищенных);
• сыр твердый 100 г.;
• яйца 4 шт.;
• маслины 100 г.;
• упаковка помидоров "Черри";
• лимон, сметана, майонез, специи, зелень по вкусу.
Приготовление:
Яйца отварить и мелко нарезать. Одно яйцо оставить для оформления. Сыр натереть на терке. Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие - не надо их резать.
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, чайную ложку горчицы.
Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом. Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки. Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники. Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу. Сверху посыпать рыбку кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.
Салат «Золотая рыбка»
Ингредиенты:
• Яйцо - 4 шт.;
• кальмар - 600-700 г.;
• креветки - 600-700 г.;
• крабовые палочки - 250 г.;
• сметана - 100-200 г.
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую. Кальмары отварить в течение 2 мин., остудить, нарезать соломкой, крабовые палочки нарезать соломкой, креветки отварить в течение 2-3 мин., почистить, нарезать соломкой.
Салат готовится слоями:
1. Яйца;
2. кальмары;
3. крабовые палочки;
4. креветки.
Выкладываем на блюдо, изображая форму рыбки, промазываем сметаной каждый слой. Украшаем кальмарами и красной икрой.
Салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты:
• Свекла- 2 шт.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• картофель- 2 шт.;
• морковь- 2 шт.;
• отварная говядина - 200 г.;
• яйца- 2 шт.;
• гранат- 1-2 шт.;
• грецкие орехи;
• чеснок- 1-2 зубчика;
• майонез;
• соль;
• перец.
Приготовление:
Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные миски.
Майонез смешать с пропущенным через чесноковыжималку зубчиком чеснока.
Мясо порезать соломкой или кубиками.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить.На середину блюда, вкотором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладыватьвокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои салата, пожеланию, можно слегка посолить и поперчить.
1-й слой: картофель + чуть-чуть соли + свежемолотый перец + майонез;
2-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез;
3-й слой: морковь + чуть-чуть соли + майонез;
4-й слой: грецкие орехи;
5-й слой: половина курицы + майонез;
6-й слой: жареный лук;
7-й слой: яйца + майонез;
8-й слой: половина курицы + майонез;
9-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез;
Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом. всю поверхность салата покрыть зернами граната.
Салат «Смайлик»
Ингредиенты:
• Свинина;
• чернослив;
• лук;
• майонез;
• сыр;
• свежий огурец ;
• яйцо.
Приготовление:
Салат выкладывается слоями каждый слой промазывается майонезом.
Салат «Зимнее солнце»
Ингредиенты и приготовление:
Салатик выкладываем слоями:
Консервы-горбуша натуральная (кожицу и косточки желательно убрать) с майонезом и измельченным грецким орехом (немного);
Свежие шампиньоны, обжаренные с луком (масло слить)+обжаренная морковь (мелкой соломкой, масло слить)+майонез;
Желток+белок+майонез.
Как вариант, в салатике вместо моркови можно использовать свежие помидорчики. Украсить по желанию.
Салат «Нежный»
Ингредиенты:
• 500 гр. филе куриных грудок;
• 200 гр. сыр;
• 4 яйца;
• 1 ст. очищенных грецких орех;
• майонез;
• 300 гр. винограда без косточек.
Для мышек:
• 3 яйца;
• 2 ломтика сыра;
• небольшой кусочек сырой моркови;
• 3 гвоздики.
Приготовление:
Курицу мелко порезать, сыр натереть, отдельно натереть белки от желтков, соединить курицу, сыр, белки и орехи, заправить майонезом, разделить салат на две части. На тарелку выложить слой винограда сверху одну часть салата, затем вновь виноград и второю часть салата. Придать форму круглого сыра посыпать желтком и сделать мышки.
Салат «Рыбный-цыпленок»
Ингредиенты:
• Белок;
• сыр;
• горбуша (консерв.);
• лук (реп.);
• морковь;
• желток.
Приготовление:
Салат выкладывается слоями каждый слой промазывается майонезом.
1-й слой: белок
2-й слой: сыр
3-й слой: горбуша(консерв)
4-й слой: лук(реп)
5-й слой: морковь, желток.
Салат «Золотая рыбка»
Ингредиенты:
• Горбуша в масле (консервы) - 1 банка;
• лук репчатый - 1 шт.;
• крекеры соленые - 50-60 г.;
• сыр - 100-150 г.;
• майонез;
• зелень укропа;
• яйцо - 1 шт. (для украшения).
Приготовление:
Лук мелко порезать (можно обдать лук кипятком, чтобы убрать горечь).
Сыр натереть на крупной терке.
Рыбу размять вилкой.
Яйцо отварить вкрутую и отложить для украшения.
Выкладывать салат золотая рыбка слоями, каждый слой промазывая майонезом.
1-й слой: лук;
2-й слой: половину нормы крекеров;
3-й слой: сыр;
4-й слой: оставшуюся половину крекеров;
5-й слой: горбуша.
Слой горбуши можно не покрывать майонезом, а посыпать его тертым на мелкой терке яйцом и украсить веточками укропа.
Можно салат украсить на свой вкус.
Салат с копченой скумбрией
Ингредиенты:
• Отварной рис;
• зеленый горошек;
• одна среднего размера копченая скумбрия;
• отварная морковь;
• соленый (маринованный) огурец;
• зеленый лук.
Приготовление:
Скумбрию почистить, удалить косточки, порезать. Отварную морковь и соленый огурец порезать кубиками.
Все составляющие данного салата берутся в равных количествах, кроме риса - его взять полторы порции. Добавить майонез, перемешать. Приятного аппетита.
Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты
#Салаты@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
