Слоеный салат с креветками

*************************

Ингредиенты:

-майонез - 200 мл.

-креветки - 250гр.

-яйцо (вареное) - 3 шт.

-картофель (вареный) - 1 шт.

-зелень для украшения

Отварить креветки до готовности, отвар слить, креветки охладить и очистить.

Картофель и вареные яйца натереть на крупной терке.

В салатник уложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: креветки, тертые яйца, тертый картофель, креветки.

Залить сверху майонезом и украсить зеленью.

Салат из сердца с луком и яйцом

*****************************

Ингредиенты:

-говяжье сердце - 500гр.

-лук репчатый - 5 шт.

-яйца - 5 шт.

-майонез, соль, перец по вкусу

Говяжье сердце отварить в подсоленной воде до готовности с добавлением лаврового листа и перца горошком, охладить и нарезать тонкой соломкой.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Яйца отварить и нарезать.

Смешать все продукты, добавить соль, перец, майонез и вновь перемешать.

Салат из брокколи

****************

Ингредиенты:

-брокколи - 500гр.
-морковь - 1-2 шт.
-соленый или маринованный огурец - 1 шт.
-зеленый лук - 1 пучок
-растительное масло - 1-2 ст. л.
-уксус или лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец - по вкусу

Отварить в подсоленной воде брокколи и морковь.

Брокколи разрезать на части длиной 3-4 см, морковь натереть на крупной терке, нарезать лук и тонкими ломтиками огурец.

Все ингредиенты перемешать, заправить растительным маслом и лимонным соком.

По вкусу добавить сахар, соль, перец.

Салат с фасолью от Счастливого Кулинара

Ингредиенты:

- фасоль стручковая - 500г
- лук репчатый - 2 луковицы
- зелень петрушки - 1 большой пучок
- оливковое масло,
- уксус
- соль
- черный перец

Приготовление:

Молодую стручковую фасоль (без жестких волокон) сварить и откинуть на дуршлаг.

После того как она немного остынет выложить ее в салатницу, добавить мелко нарезанные лук и зелень петрушки.

Приправить по вкусу солью и перцем.

Заправить уксусом и оливковым маслом.

Салат с семгой

Ингредиенты:

Слабосоленая семга - 250 г
Огурец - 3 шт.
Яйцо вареное - 4 шт.
Зелень
Сметана

Приготовление:

Нарезать семгу, яйца, огурцы кубиками.
Заправить нежирной сметаной. Посыпать зеленью.

Салат картофельный с грибами

****************************

Ингредиенты:

-белые грибы, опята или шампиньоны - 200 грю
-картофель - 4 - 5 шт.
-растительное масло - 4 - 5 ст. л.
-уксус
-перец, соль - по вкусу

Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.

Грибы подготовить: перебрать, почистить и промыть.

Затем их нарезать небольшими ломтиками и сварить.

Откинуть грибы на дуршлаг, дать воде стечь и смешать их с картофелем.

Салат посолить, поперчить по вкусу и все заправить уксусом, маслом или майонезом.

Салат из крабовых палочек

************************

Ингредиенты:

-яблоко - 1 шт.

-кукуруза - 1 банка

-крабовые палочки - 200гр.

-яйцо - 5 шт.

-майонез - по вкусу

Яблоки очистить от кожуры.

Яйца сварить.

Все мелко нарезать, добавить кукурузу, заправить майонезом.

Салат «Мимоза»

*****************

Ингредиенты:

-картофель - 4 шт.

-морковь - 3 шт.

-яица - 5 шт.

-лук репчатый - 1 шт.

-рыбные консервы (лучше "Сайра") - 1 банка
-майонез - 250гр.

Этот салат делается слоями в глубокой салатнице. 1 слой - рыбные консервы размять вилкой, смазать майонезом; 2 слой - картофель сварить и натереть на крупной терке, посолить и смазать майонезом; 3 слой - мелко нарезать лук и посыпать поверх картофеля; 4 слой - сварить яйца, отделить белки от желтков, натереть белки на крупной терке, посолить, смазать майонезом; 5 слой - сварить морковь, натереть на крупной терке, посолить, смазать майонезом; 6 слой - желтки натереть на мелкой терке и посыпать поверх морковного слоя, майонезом не смазывать.

Поставить на 1 час в холодильник.

Лучше овощи посолить при варке.

Тогда при приготовлении салата посолить только белковый слой.