Шеф-повар
Шеф-повар
Меню

БАД: взгляд авторитетного учёного.

БАД Мистик. Спи, моя радость, усни!

Какая у вас кожа.

Дуоденит хронический.

Рак молочной железы





7 продуктов, от которых точно не поправишься, а только похудеешь!


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Приятного аппетита:
1. Грейпфрут - при регулярном использовании (150г в день) способен в среднем снизить вес человека на 2кг за 2 недели;
2. Зеленый чай – азиатские диетологи советуют выпивать в день 4 чашки зеленого чая, это даст наибольший эффект для сжигания жиров
3. Острая пища – в основном приправы: черный молотый перец, перец пеперони, горчица, хрен. Например перец чили, в котором содержится вещество капсацин "растапливает" лишние калории в течении 20 минут после окончания еды.
4. Нежирные молочные продукты - увеличивают производство гормона кальцитриола, который заставляет клетки сжигать больше жира;
5. Корица - одна чайная ложка в день снижает уровень сахара в крови и предупреждает трансформацию избыточных углеводов в жиры;
6. Вода - недостаточное её употребление негативно сказывается на избавлении от лишних килограммов;
7. Белковая пища - для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов.
7 продуктов, от которых точно не поправишься, а только похудеешь!




Куриные ножки с пармезаном и чесноком.


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Время приготовления: 40-50 минут

Вам потребуется:

Сушеное орегано - 1 чайная ложка
Сушеный розмарин - 1 чайная ложка
Молотый тмин - 1/2 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Куриные ножки - 2 кг
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Измельченный базилик - 2 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Тертый сыр пармезан - 1/4 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки

Как готовить:

1. Смешайте соль, тмин, орегано и розмарин.

2. Ножки выложите на противень и хорошенько посыпьте их смесью специй.

3. Запекайте курицу до готовности.

4. Отмерьте масло.

5. Добавьте в него рубленную петрушку и мелко нарезанный чеснок.

6. Добавить тертый пармезан и хорошенько перемешайте.

7. Полейте полученным соусом ножки.

8. Поставьте в духовку еще на 7-10 минут. Куриные ножки готовы!

Приятного аппетита!
Куриные ножки с пармезаном и чесноком.




Как правильно готовить овощи? 10 полезных советов


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

1. Овощи следует хранить в прохладном, затемненном месте, при солнечном свете в них частично разрушаются витамины.

2. Чтобы удалить насекомых с овощей, перед варкой их следует поместить в соленую воду.

3. При варке свежих овощей и молодого картофеля всегда следует опускать их в кипящую воду, чтобы лучше сохранить витамины.

4. Овощи, сваренные в кожице, лучше чистить в горячем виде. Горячими также следует протирать овощи для пюре.

5. Два кусочка сахара, опущенные в кастрюлю с водой, где варятся овощи, улучшают их вкус.

6. Быстро замороженные овощи (помидоры, зеленый горошек, овощные смеси) следует закладывать для варки прямо в кипящую жидкость, не размораживая.

7. Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3-4 дольки чеснока или укроп.

8. Если вы хотите испечь картофель в духовке, следует наколоть картофелины вилкой, чтоб они не лопались.

9. Не следует холодным молоком разбавлять пюре, оно приобретет серый оттенок, неаппетитный вид. Вливать только кипящее молоко, и понемногу, чтобы не образовались комочки.

10. Лук станет золотистого цвета и будет вкуснее, если при жарке посыпать его сахарной пудрой.
Как правильно готовить овощи? 10 полезных советов




Праздничный пунш


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Как приготовить:

Одной чаши хватит примерно на 20 роксов
Положи в чашу для пунша свежемороженную вишню 100 г и ананас консервированный 3 кружка
Добавь порезанную на квадритики половинку апельсина, налей белый ром 100 мл и оставь настаиваться
Обрежь цедру апельсина и положи в питчер
Налей белый ром 100 мл и добавь сахарный песок 100 г
Положи гвоздику 2 шт, перец горошком 1 шт, корицу в палочках 2 шт
Выжми четвертинку лайма и вари на маленьком огне пока сахар не растворится
Наполни чашу для пунша на 2/3 кубиками льда
Налей белый ром 700 мл и сливовое вино 700 мл
Добавь получившийся сироп 150 мл, спрайт 1000 мл и клюквенный морс 500 мл
Разлей по роксам, предварительно положив в них по веточке мяты
Праздничный пунш




Специи - что к чему подходит?


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для горячего молока:корица, кардамон, шафран.
Специи - что к чему подходит?