9 июня

Люди херово ведут себя, а потом
хотят нормального отношения к себе
от Овнов. Так не бывает, ребят.

Креветки в меду с грецкими орехами

Ингредиенты:
Для орехов:
120 г грецких орехов
1/2 стакана воды
1/2 стакана сахара

Для креветок:
450 г средних креветое, очистить
2 яичных белка
1/2 чайной ложки соли
3/4 стакана крахмала
масло для жарки

Для заправки:
1 столовая ложка сладкого сгущенного молока
1 столовая ложка меда
2 чайных ложки лимонного сока
6 столовых ложек майонеза

Приготовление:
Промокните креветки бумажным полотенцем. Белки взейте с солью. Оставьте их мариноваться в белках на 30 минут.
Пока креветки маринуются займитесь орехами. Воду с сахаром доведите до кипения в маленькой кастрюльке на большом огне. Помешивайте до полного растворения сахара. Затем выложите в кастрюльку орехи и уменьшите огонь до среднего. Продолжайте помешивать и варите пока смесь не станет золотисто-коричневой по цвету. Перелейте затем все содержимое кастрюльки на противень, застеленный бумагой.
Смешайте все ингредиенты для заправки и взбейте до однородной массы.
Достаньте креветки из маринада и в отдельной мисочке смешайте их с крахмалом.
Нагрейте масло на большой сковороде на среднем огне (масло должно по возможности полностью покрывать дно сковороды). Как только масло вскипело, начните небольшими порциями обжаривать креветки с обеих сторон до хрустящей светло-коричневой корочки. Снимайте обжаренные креветки со сковороды и выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Затем выложите их в мисочку с заправкой, все тщательно перемешайте. Подавайте с грецкими орехами в сиропе.

Домашнее миндальное молоко

Ингредиенты:
120 г миндаля
750 мл воды
Дополнительно:
Мед/финики
Экстракт ванили
Корица

Приготовление:
Выложите миндаль в миску и залейте его водой так, чтобы она покрывал орехи примерно на 4-5 см. Замочите на ночь.
Слейте и сполосните орехи под большим количеством воды. На высокой скорости блендера взбейте миндаль вместе с водой (750 мл) до однородной массы. Процедите смесь через сырная салфетка или марлю. Храните в холодильник и используйте в течение 3 дней. Перед использованием взболтайте.

Здоровый завтрак - жаренное яйцо со спаржей

Ингредиенты:
1 яйцо
4-5 стручков спаржи
чайная ложка сливочного масла
листья шалфея (для украшения)
перец по вкусу
семена мака (для украшения)

Приготовление:
Срежьте концы со спаржи и опуcтите на 5-6 минут в кипящую воду. На сковороде нагрейте сливочное масло и обжарьте яйцо. Сверху выложите спаржу. Поперчите. Готовьте яйцо 3-4 минуты. Украсьте листьями шалфея и маком. Подавайте горячим.

Плюшки с начинкой

Ингредиенты и приготовление:

Молоко 1 литр теплое, масло сливочное растопить 100г, яйца 3 шт, сахар по вкусу, но примерно пол стакана и соль1 ст. ложка, дрожжи по рецепту на пакете либо на глаз муки столько чтобы тесто не липло к рукам, поставить тесто подходить, когда поднимется сбить и пусть еще раз поднимется, все можно разделывать.

Начинка любая сладкая.Выпекать 20 -30 мин. температура 200 - 150 градусов зависит от духовки. Готовые тарочки смазать маслом.

Венские порционные багеты

Ингредиенты:
250 г муки
6 г сухих растворимых дрожжей
4 г соли
30 г маргарина или сливочного масла
100 мл молока
50 мл воды
Смазка:
1 желток
5 мл молока

Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты (муку, соль и дрожжи), добавье маргарин, мололко и воду (если тесто сухое). Замесите эластичное однородное тесто (миксером: 3 минут на низкой скорости и 8 минут на высокой). Сформируйте шарик, положите его в миску под полотенце на 90 минут. Затем разомните его еще немного руками, чтобы выпустить воздух и оставьте еще на 10 минут подойти.
Разделите тесто на 5 равных частей, раскатайте их в прямоугольники 10 × 23 см. Скрутите, края зажмите.
Выложите багеты на противень, застеленный бумагой. Покройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
Перед тем, как отправлять в духовку смажьте багеты взбитым вместе желтком и молоком. Сделайте на них неглубокие надрезы и отправляйте в духовку на 18-20 минут (180 градусов). Остудите на решетке.

Воздушный карамельный блин с яблоками

Ингредиенты:
Тесто:
35 г муки
щепотка соли
1 чайная ложка сахара
1 большое яйцо
1/2 чайной ложки ванили
100 мл молока

Карамельные яблоки:
половина зеленого яблока
1 столовая ложка/30 г сливочного масла
30 г коричневого сахара или сахара-песка
1/2 чайной ложки корицы

Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов.
Замесите тесто до однородной консистенции без комочков.
Растопите сливочное масло вместе с сахаром в небольшой сковороде. Очистите, нарежьте яблоко и выложите его в сковороду, присыпьте корицей. Готовьте до кипения карамели, яблоки должны стать мягкими, но не передержите - они не должны разваливаться. В середину яблок влейте тесто и слегка перемешайте. Держите на огне до полуготовности теста, чтобы схватились края. Поставьте сковороду в нагретую духовку на 10-12 минут. Переверните сковороду, переложите блин на тарелку и сверху присыпьте сахарной пудрой. Подавайте со сметаной, сливками или джемом.