Банановый коктейль с кефиром и медом

Ингредиенты 1 порция

Кефир 250 г
Бананы ½ штуки
Печенье 2 штуки
Мед 1 чайная ложка

Инструкция

1. Все ингридиенты перемешать в блендере.

Сангрита

Ингредиенты на 4 порции

Сок томатный 2 стакана
Сок апельсиновый ¼ стакана
Сок лайма 1 столовая ложка
Сахар коричневый 1 столовая ложка
Соус ворчестерский 1 чайная ложка
Соус табаско по вкусу
Соль морская по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу

Инструкция

1. В миске смешайте томатный и апельсиновый соки, добавьте сок лайма (можно заменить на лимонный), коричневый сахар и ворчестерский соус. Добавьте табаско по вкусу, посолите и поперчите. Закройте пленкой и охладите 1 час

ФРУКТОВЫЕ ШАШЛЫЧКИ.

Ингредиенты

банан;
яблоко;
груша;
сгущенное молоко.
Количество – на ваше усмотрение.

Способ приготовления

Бананы порезать кружками шириной примерно в 2 см. Яблоки почистить и порезать кубиками. Груши также порезать кубиками. Нанизать подготовленные фрукты на деревянные шпажки, чередуя. Полить получившиеся «шашлычки» сгущенным молоком.

Кабачковая икра: вкусный рецепт.

Кабачковая икра - это очень вкусная, полезная и простая закуска. Кусочек черного пшеничного хлеба со свежей кабачковой икрой может стать прекрасным завтраком или перекусом. Попробуй приготовить свою домашнюю кабачковую икру.

понадобится:

1 кг кабачков
2 баклажана
2 луковицы
2 морковки
4 болгарских перца
Стакан томатного сока
Растительное масло
Перец, соль

Как приготовить:

Все овощи очисти и нарежь кубиками средней величины.
На масле обжарь лук, морковку, через пару минут добавь баклажаны и протуши около 10 минут.
ледующий шаг - добавь кабачки и туши 30 минут под крышкой, потом открой и готовь овощи до испарения влаги. Добавь томатный сок, болгарский перец, приправь и посоли. Туши дальше до минимального объема жидкости.

Взбей овощи блендером и еще чуть-чуть протуши - кабачковая икра готова.

Биточки

Ингредиенты:

- 4 шт вареного картофеля
- 100 г твердого сыра
- 150 г ветчины
- лук зеленый
- соль (если нужно)
- перец
- 2 яйца
- 1 столовая ложка муки

Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить.

Добавить муку и все хорошо перемешать.

Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.

Подаем, полив сметаной.

Рыбные "каштаны"

Для фарша:
- 1 свежая щука (нам нужно 900 г филе)
- 1 большая луковица
- 2 ст.ложки сливочного масла для пассеровки
- 100 г свежего белого батона (или 40 г высушенного)
- 0,5 стакана молока
- 0,5 стакана сливок 20% (может, немного больше)
- белок 1 яйца
- 1 ст.ложка соли
- молотый белый перец по вкусу

Для начинки (на 4 "каштанчика"):
- 2 ст. ложки мелкопорезанных креветок
- 1 ст. ложка мелкопорезанного укропа
- 1 ст. ложка пассерованного лука
- соль, перец по вкусу
- 4 кубика замороженного сливочного масла

Для панировки:
- 200 г белого батона
- 2 ст. ложки муки
- 1 яйцо
- растительное масло для жарки

Промываем щуку от слизи и разделываем на филе. Отрезаем голову, хвост и плавники, их оставляем на уху (жабры надо удалить). Разрезаем тушку вдоль по пузику и тщательно очищаем от внутренностей, пленку вдоль хребта тоже отрываем.

Делаем фарш. Репчатый лук шинкуем и обжариваем на сливочном масле до мягкости и золотистости.

Батон режем на средние кусочки и подсушиваем в духовке, так он лучше впитает влагу и не будет клейким. Заливаем молоком и даём немного постоять. Прокручиваем на мясорубке филе, лук и батон вместе с молоком.

А затем ещё раз всё вместе, чтобы окончательно раздробить мелкие косточки и сделать массу более однородной.Теперь фарш нужно немного отбить, но не переусердствуйте, а то он станет слишком упругим. В процессе постепенно подливаем сливки. Взбиваем белок

А затем осторожно вмешиваем взбитый белок. Ещё раз совсем немного отбиваем. Фарш готов, теперь из него можно лепить котлеты, рулеты и всё, что душе угодно :). Большую часть я пустила на котлеты, а примерно из трети фарша сделала "каштанчики"

Для начинки соединяем медкопорезанные креветки, укроп и пассерованный лук, солим и перчим по вкусу.

Муку насыпаем в плоскую тарелку. В отдельной плошке взбалтываем яйцо. Лепим "каштаны", руки в процессе можно смачивать теплой водой. Из фарша формируем небольшую лепёшку, в середину кладём 1-2 ч. ложки нач

Края лепёшки соединяем и утрамбовываем всё в аккуратный шарик. Обваливаем его в муке, затем в яйце и наконец в сухариках. Старайтесь, чтобы сухарики покрыли всю поверхность.

Растительное масло раскаляем во фритюрнице или глубокой сковороде. Нужно, чтобы масло покрывало как минимум половину шарика. Обжариваем "каштанчики" со всех сторон до золотистого цвета, это буквально по полминуты на штучку.

Доводим до готовности в духовке на средней температуре минут 15-20. Подавать можно с зеленью и овощным салатом.