Как влияет цвет пищи на больных?
1. Продукты белого цвета - молоко и молочные продукты, рис, чеснок, белокочанная капуста - успокаивают, снимают раздражительность и выводят через почки токсичные вещества.
2. Зеленые продукты (брокколи, листовые салаты, зеленый горошек, зеленый перец) положительно влияют на мозговую деятельность, снимают нервное напряжение. Хлорофилл, который производится в зеленых растениях под воздействием солнечной энергии, стимулирует образование полезных красных кровяных клеток и активизирует иммунную систему.
3. Продукты желтого цвета (лимоны, ананасы, бананы, кукуруза, желтый сыр и желтки яиц) стимулируют переваривание пищи, улучшают аппетит и помогают очищению крови.
4. Оранжевые овощи (морковь, абрикосы, мандарины и апельсины) помогают восстановлению нервных клеток, улучшают настроение, снимают головную боль, а также помогают почкам выводить токсичные отходы.
5. Красные овощи (свекла, перец, помидоры и клубника) стимулируют обмен веществ, а также улучшают кровообращение и повышают работоспособность людей, занимающихся интеллектуальным трудом.
6. Овощи с синим окрасом (темный виноград, слива и черника) имеют в составе большое количество биологически активного вещества "антоцина", которое защищает кровеносные сосуды и значительно улучшают зрение.
7. На основе этих исследований врачи предлагают пить соки красного цвета больным с повышенным давлением крови и с сердечными болезнями. Оранжевые соки нужны больным со спазмами сосудов и с депрессивными синдромами. Соки желтого цвета помогают больным ревматизмом и язвой желудка.
Острые куриные ножки
Ингредиенты: 8 средних куриных ножек 1 чайная ложка паприки 1 чайная ложка чеснока в порошке 1 чайная ложка лукового порошка 1/2 чайной ложки молотого тмина 1/8 чайной ложки кайенского перца 1 чайная ложка соли 1/4 чайной ложки молотого черного перца 2 столовых ложки оливкового масла
Приготовление: Нагрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите фольгой, смажьте маслом. Снимите кожу с ножек. Смешайте все специи и масло и натрите этой густой пастой ножки со всех сторон. Выпекайте 45 минут.
Запеченные баклажаны с чесноком и мятой
Ингредиенты: 4-5 длинных баклажанов 3 столовых ложки соуса к рыбе 3 столовых ложки сока лайма 2 столовых ложки воды 2 столовых ложки сахара 1 зубчик чеснока, выдавить 1 чили перец, пропустить через мясорубку 2 столовых ложки тонко нарезанного зеленого лука 2 столовых ложки мелко нарезанной мяты
Приготовление: Попрокалывайте баклажаны вилкой, чтобы они не лопнули в духовке. Включите духовку на средний-маленький огонь и выложите баклажаны на верхнюю решетку. Готовьте, переворачивая бакалажаны щипцами после того, как один бок покоричневел. Остудите и затем снимите кожицу. Выложите очищенные баклажаны в миску. В маленькой мисочке смешайте рыбный соус, сок лайма, воду и сахар. Перемешайте до полного растворения сахара. Выдавите чеснок и чили перец и добавьте все к соусу. Перемешайте тщательно. Залейте соусом бакалажаны и сверху присыпьте зеленым луком и мятой.
4 алкогольных коктейля с грейпфрутом
Коктейль грейхаунд (Greyhound) Ингредиенты: 55 мл водки 85 мл грейпрутового сока
Приготовление: Смешайте ингредиенты в бокалах со льдом.
Коктейль Солти Дог (Salty Dog) Ингредиенты: Водка — 50 мл Сок грейпфрутовый — 120 мл Соль — 3 г Грейпфрут — 10 г
Приготовление: 1. Нанести соленый кант на край бокала. 2. Налить все ингредиенты со льдом. 3. Перемешать. 4. Украсить долькой грейпфрута.
Соленое Чихуахуа (Salty Chihuahua) Ингредиенты: Текила — 50 мл Сок грейпфрутовый — 120 мл Соль — 3 г
Приготовление: 1. Нанести соленый кант на край бокала. 2. Налить все ингредиенты со льдом. 3. Перемешать.
Коктейль Мадди Уотерса Ингредиенты: 3-4 дольки лайма 65 мл темного рома 85 мл грейпфрутового сока
Приготовление: Выжмите лайм в стаканы и забросьте дольки в стакан. Заполните стакан льдом. Влейте ром и сок.
Вареное сало
Наинежнейшее сало, с небольшой прослойкой ароматного мяса!!!!
Ингредиенты:
Грудинка свиная Луковая шелуха 2-3 пакетика чая (из расчета на примерно 1 кг сала) по желанию можно добавить несколько штучек подкопченого чернослива чеснок лук (лучше несколько луковиц) специи: душистый перчик горошком, гвоздичка, лавровый лист соль (соли можно побольше, сало не впитает лишнюю соль), можно любимые специи к мясу
Приготовление:
Готовить лучше в посуде с толстыми стенками (например, я готовила в утятнице), но можно и в обычной кастрюле. В кастрюлю кладем: луковую шелуху (промытую), пакетик чая, грудинку, луковицы, разрезанные на 4 части. Варим около 30 минут. Добавляем перец, гвоздику, лавровый лист, соль. Варить еще минут 30-40. Затем в кастрюлю выдавить чеснок (я люблю, когда его много), выключить огонь и оставить остывать сало в этой воде. Когда оно остынет, можете обсушить и подавать, а можно перед подачей слегка присыпать черным перчиком и немного натереть чесноком.
Приятного аппетита!
Клубничный тирамису
На 3 порции 100 г маскарпоне 1 яйцо 25 г сахара 6 савоярди 100 мл кофе вино(если есть клубничный ликёр это идеально подойдёт) 100 г клубники какао
Желток взбить с сахаром до бела и смешать с маскарпоне.Белок взбить отдельно и аккуратно вмешать к сливочной массе. Кофе смешать с алкоголем, быстрым двиением обмокнуть печенье и выложить в форму,сверху 1/2 сливочной смеси,положить порезанную клубнику,слой печенья в кофе и сливочный слой.Поставить в холодильник на ночь.Посыпать какао и украсить клубникой. Автор рецепта - Irene Star
Куриные ножки с медом
Вам понадобится:
куриные ножки — 8‒10 шт. соевый соус — 100 мл жидкий мед — 100 мл чеснок — 2‒3 зубчика К четырем основным ингредиентам по желанию можно добавить еще 2 — вопрос только в том, нравятся ли вам имбирь и кунжут.
имбирь молотый свежий — 0,5 ч. л. семена кунжута — 1 ч. л.
Смешайте мед с соевым соусом, добавьте раздавленный чеснок (имбирь и кунжут отправляем сюда же). Ножки нужно плотно уложить на противень, полить маринадом и отправить в предварительно разогретую до 175 °С духовку. Запекать в течение 40 минут, в середине готовки желательно перевернуть ножки. Если вам необходим гарнир — вполне подойдет отварной рис. Запеченный картофель или овощи. Кстати, по этому же рецепту можно приготовить крылышки и другие части курицы, или же целиком, как вам нравится. Автор рецепта - Иван Круглов
|