Канапе из креветок и огурца на тостах

Ингредиенты:

3 тонких ломтика тостового хлеба
24 отварные креветки
1 длинный тепличный огурец
70 г сливочного сыра
½ ч.л. готового хрена
Соль по вкусу
Листики петрушки или кинзы для украшения

Способ приготовления:

С хлеба срезаем корку. Каждый ломтик разрезаем на 4 части.
Огурец нарезаем вдоль на ломтики толщиной 2-3 мм.
Сливочный сыр смешиваем с хреном и солью по вкусу. Намазываем ломтики хлеба и накрываем их ломтиками огурца.
Сверху кладем по 2 креветки и украшаем зеленью.

Грецкий орех - пища для ума.

В Древней Греции грецкий орех называли желудями богов. Еще его называют пищей для ума.

Плоды грецкого ореха способны снять сильное нервное напряжение, для чего необходимо, по совету восточных лекарей, съедать по несколько ядер грецкого ореха в день. Грецкие орехи полезны при железодефицитной анемии (в их ядрах содержатся железо, медь, кобальт, цинк), гастрите, диабете, заболеваниях печени.

В ядрах зрелых орехов содержится много жира, белковых веществ, более 20 свободных незаменимых аминокислот, а также витамины B1, B2, C, PP, каротин, эфирное масло, йод, дубильные вещества и очень ценное фитонцидное вещество — юглон.

Завтрак: хороший старт!

Все мы знаем, что как день начнешь, так его и проведешь, и завтрак тут играет главную роль! Ведь не секрет что утренняя трапеза помогает настроиться на день, укрепить семейные отношения и избежать «ночного переедания». Как же заставить себя завтракать?
Мотивация:
Как и в любом другом деле, для того, чтобы начать завтракать, нужна мотивация. Итак, завтракать нужно потому, что:
◦Завтрак активизирует работу всех систем организма, так что день пройдет плодотворнее.
◦Завтрак помогает удерживать вес в норме, не «хватать» шоколадки – печенье в течение дня, не переедать на ночь и не испытывать постоянное чувство голода.
◦Завтрак уменьшает утреннюю вялость благодаря тому, что повышает запас сахара в крови.
◦Завтрак всей семьей укрепляет отношения и напоминает — что бы ни случилось днем, мы вместе и любим друг друга.
◦На завтрак мы можем позволить себе съесть все-то калорийно-вкусное, что не стоит есть днем или вечером из-за угрозы ожирения и целлюлита.
Будим аппетит и находим время.
Пасмурное утро, ты и так еле открыла глаза и на работу уже опаздываешь — какой тут завтрак, когда даже кофе вызывает отвращение? Практики йоги знают простое решение этой задачи: начинайте утро со стакана сока ну или воды . Начни с пары утренних глотков, постепенно доводя количество до требуемого, это очистит организм и мягко «разбудит» пищеварительную систему. Уже через полчаса тебе захочется есть.
Нет времени готовить? Возьми с собой на работу творог, яблоко, немного мюсли — и начни рабочий день с них. За время в дороге ты уже успеешь проголодаться, и завтрак будет необходим. Если нет желания готовить, завтракать можно в городе — в кафе и ресторанах тебе предложат утреннюю выпечку, каши, яичницы, сок — в общем, все, что тебе могло бы захотеться.

Продукты:
Хотя за завтраком и можно позволить себе кусок торта или какой-нибудь копчености, которые потом не отзовутся лишними килограммами на талии, диетологи и гастроэнтерологи все же рекомендуют не впадать в крайности. Лучше питаться сбалансировано. На утреннем столе обязательно должны быть:

◦белки: яйца, нежирное мясо (например, курица, телятина), грибы;
◦жиры: немного сливочного масла или орехов;
◦углеводы: цельнозерновой хлеб, фрукты;
◦клетчатка: те же фрукты, овощи, каши.

То есть идеальный завтрак выглядит примерно так: гречневая каша с курицей и грибами, салат из помидоров с капустой, кусочек хлеба, немного варенья и чай. Или так: овсянка, яблоко, булочка со сливочным маслом. Или два яйца с лососем, хлеб, сок. Сандвич с помидором, сыром, тунцом и салатными листьями. В общем, вариантов много.