Шеф-повар
Шеф-повар
Меню

БАД: взгляд авторитетного учёного.

БАД Мистик. Спи, моя радость, усни!

Какая у вас кожа.

Дуоденит хронический.

Рак молочной железы





Киш без теста


108ккал. на 100гр.

1 цуккини (или кабачок)
1 луковица
помидоры черри (или обычные помидоры)
сыр фета 200 г
3 яйца
100 мл сливок
свежие листья базилика и орегано (можно любую зелень на вкус)
соль, перец

Цуккини кружочками и лук слегка обжарить на сковородке, до небольшого румянца. Выложить в форму для запекания. Сверху положить нарезанные пополам помидорки черри, крупно накрошенную фету, нарезанные листья базилика и орегано.
Яйца взбить со сливками, немного посолить ( не забывать, что фета сама по себе довольно соленая!), поперчить и залить овощи с фетой. Отправить в духовку на 180-200 градусов минут на 15, до того момента, как яичная масса загустеет, запечется, слегка подрумянится.
Киш без теста




Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус



Ингредиенты:

- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)

- 1 помидор
- 100 г маложирного сыра
- натуральный йогурт
- соль, перец

Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
2. Выложить в форму.
3. Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
4. Далее смазываем йогуртом.
5. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
6. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.
Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус




Мясные ватрушки



1. куриную грудку перемолоть в фарш, добавить белок яйца, немного тертого маложирного сыра , поперчить, посолить.

2. творог смешать с тертым сыром и укропом, солим по желанию, можно добавить что-нибудь еще по вкусу.

3. делаем "ватрушку" из фарша, вкладываем "начинку" из творога, смазываем желтком от того самого яйца, что добавили в фарш.

Запекаем в духовке до готовности
Мясные ватрушки




Творожно-банановые пряники без муки и сахара!



пачка обезжиренного творога,
1 банан,
прим. стакан клетчатки,
также по вкусу можно добавить кокосовую стружку, стевиозид, и все, что придет на ум)).
Давим все вилкой, смешиваем, ставим в холодильник примерно на час. Затем запекаем минут 20 на 180.
Творожно-банановые пряники без муки и сахара!




Творожно-банановые лепешки 110ккал\100гр



Состав:
творог нежирный — 1 пачка (200-250 гр),
банан — 1 шт.
Творог выложить в миску, размять вилкой.Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.Тщательно смешать.Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне.
Творожно-банановые лепешки 110ккал\100гр




Куриный паштет за 10 минут


на 100 г 218 ккал

300 г куриного/индюшачьего мяса (отварное, жареное, грилованное)
125 г маскарпоне (или нежирного мягкого сырa)
1/2 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
горсть грецких орехов
Все ингредиенты, кроме орехов, заложить в блендер и измельчить или выложить в миску и перемолоть "ногой" погружного блендера. Добавить орехи и "крутануть" ещё пару раз, чтобы они измельчились, но остались кусочками.
Подавать с зерновыми хлебцами и зеленью.
Куриный паштет за 10 минут




Пшенная каша с тыквой и курагой



Что нужно:
1 ст. ложка пшенки
100 г нарезанной кубиками тыквы
2 ст. ложки порезанной кураги
100 мл молока
1 ч. ложка меда
1 ч. ложка сливочного масла

Как приготовить пшенную кашу с тыквой и курагой:
Кусочки тыквы и кураги и пшенную крупу положить в кастрюлю, залить 250 мл воды и поставить на огонь. Варить до тех пор, пока вода не выкипит.
Добавить молоко, мед и масло. Томить на слабом огне 7 минут.
Пшенная каша с тыквой и курагой готова.
Пшенная каша с тыквой и курагой




Овсяная каша с яблоком и корицей.



Ингредиенты на 4 порции:

Масло сливочное 1 столовая ложка
Хлопья овсяные 150 г
Яблоки 60 г
Корица молотая 1 чайная ложка
Соль щепотка
Сахар 1 столовая ложка
Мед 1,5 столовые ложки
Вода 220 мл

Инструкция:

1. Овсяные хлопья насыпаем в кастрюлю, солим и добавляем ложку сахара. Перемешиваем, заливаем водой, сверху кладем сливочное масло. Ставим на плитку, на умеренный огонь. Во время приготовления кашу нужно помешивать. Как только хлопья впитают в себя всю воду, снимаем с огня. Если у вас очень резвая плитка, то это займет минуты три.
2. Пока каша закипает, режем половинку яблока на квадратики и выкладываем в тарелку. Сверху посыпаем корицей и кладем столовую ложку меда.
3. Когда каша будет готова, перекладываем ее на яблоки с корицей и медом, перемешиваем. Сверху можно украсить ягодами или мятой.
Овсяная каша с яблоком и корицей.




Крабовые шарики.



185 ккал на 100г

-Крабовые палочки (крабовое мясо) - 200г
-Сыр твердый (лучше наименьшей жирности, для худеющих) - 100г
- Яйцо - 2 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Сметана (для сильно худеющих - натуральный йогурт) - 100г
- Соль по вкусу

Приготовление:

1) Яйца отварить, остудить, почистить.
2) Крабовые палочки натереть на мелкой терке.
3) Сыр и очищенный чеснок натереть на мелкой терке.
4) Яйца натереть на мелкой терке.
5) В салатник положить сыр с чесноком, яйца и половину крабовых палочек, посолить по вкусу и хорошо перемешать.
6) Из полученной массы сформировать шарики размером с теннисный мячик.
7) Обвалять в оставшейся крабовой стружке, хранить в холодильнике..
Крабовые шарики.




ДИЕТИЧЕСКИЕ ЗАВТРАКИ



Сытный, но легкий диетический завтрак — залог энергии и хорошего настроения на весь день! Он позволит вам продержаться до ланча или обеда, не срываясь на вредные перекусы. Предлагаем 30 вариантов на каждый день — вы больше не будете ломать голову над тем, что приготовить на завтрак!

1. Два куска цельнозернового хлеба с двумя кружочками моцареллы, помидорами и свежей петрушкой или базиликом.
2. Овсянка с ягодами.
3. Овсянка с медом и орехами.
4. Овсянка с бананом или другими фруктами.
5. Омлет с цуккини, помидорами и/или сладким перцем.
6. Омлет с грибами.
7. Омлет с тофу.
8. Тост из цельнозернового хлеба с парой чайных ложек арахисового масла.
9. Два небольших кусочка багета с омлетом, тонким кружочком моцареллы или рикоттой, помидоркой черри и свежей петрушкой.
10. Цельнозерновой тост с двумя сваренными вкрутую яйцами + половинка грейпфрута.
11. Творог с медом.
12. Творог с ягодами/фруктами.
13. Диетические сырники.
14. Диетическая творожная запеканка.
15. Диетические блины на кефире с ягодным соусом.
16. Смузи для похудения: стакан кефира/обезжиренного питьевого йогурта + 100 грамм творога + половинка банана + 10 грамм сахара (по желанию).
17. Любой другой ягодный / фруктовый / молочный смузи.
18. 30 грамм натуральных хлопьев для завтрака (без сахара, добавок и т.п.) + молоко.
19. Натуральный йогурт + овсяные хлопья + ягоды/фрукты.
20. Фитнес-батончик мюсли + стакан молока.
21. Маленький ролл из лаваша, вареной грудки птицы и овощей. Заправка — натуральный йогурт.
22. Маленький ролл с омлетом.
23. Сэндвич из цельнозернового хлеба с индейкой и помидорами.
24. Гречневая каша + стакан кефира.
25. Горсть орехов и/или сухофруктов по пути на работу.
26. Кофе + горький шоколад для тех, кто не может не начать день со сладкого.
27. Две банановые оладушки с медом.
28. Морковный маффин с изюмом + напиток.
29. Омлет с лососем.
30. Омлет со шпинатом.
ДИЕТИЧЕСКИЕ ЗАВТРАКИ