Куриные оладушки

•1 куриная грудка
•2 яйца
•50 мл куриного бульона
•Оливковое масло для жарки по вкусу
•Соль, перец черный по вкусу

1.Куриную грудку отварить и разрезать на кусочки. Бульон не выливать.
2.В блендере измельчить куриную грудку и порезанную предварительно луковицу.
Добавить 50 мл бульона, яйца, соль и перец.
3.Выпекать оладьи на сковороде с оливковым маслом по 2–3 минуты с каждой стороны.

Желейные вишневые конфеты.

Калорийность на 100г - 86ккал

Состав:
вишневый нектар 200г
желатин 10г
кокосовая стружка 10г

Приготовление
1. В вишневом нектаре согласно инструкции замочить желатин. (мне нравится желатин др. Откер: замачивать всего 10 минут и расходится быстро и застывает быстро)
2. Когда набухнет, расворить желатин полностью (или в микроволновке на 300W на 1-2 минуты, или на водяной бане, но не кипятить)
3. В формочки залить нектар с желатином, сверху посыпать кокосовой стружкой (можно и орешками колотыми), и поставить застывать в холодильник.
4. Когда застынут, вытащить из формы, и если формочки большие - порезать на порционные кусочки.

Для того, чтобы желе легче было достать из формы, надо дно формы на немного опустить в горячую воду.

Творожно-банановый крем

Калорийность на 100г - 85ккал

Состав:
творог 1,8% 200г
кефир 1% 100г
банан 2 шт (230г мякоти)

Приготовление:
Элементарно: просто все взбить блендером. Готово!

Диетическая домашняя нутелла

Рецепт на 20 порций, в одной порции 107ккал.

125 г лесных орехов (фундука) измельчить в пудру в блендере
2 ч.л. какао-порошка
120 г сливочного масла
120 г меда

Ореховую пудру смешать с растопленным маслом, медом и какао.
Хранить в контейнере в холодильнике.

Пшенная каша с яблоками и курагой

На 100г. – 128,36ккал.
100 г пшенной крупы,
50 г яблок,
50 г кураги,
1 стакан свежего молока,
150 г воды,
30 г сахара,
компот.

1. Промойте пшено 3 раза в горячей воде. Затем залейте его кипящим молоком (разбавьте его в 100 г воды). На маленьком огне доведите кашу до полуготовности.
2. Курагу мелко нарежьте и припустите с сахаром в 50 г воды до мягкости.
3. Яблоки очистите, мелко нарежьте и смешайте с курагой.
4. Фруктовую массу добавьте в пшенную кашу и теперь доведите ее до готовности на водяной бане.
5. При подаче можно полить отдельные порции компотом.

Куриные грудки в молоке.

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи

Приготовление:
1. Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
2. Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
3. Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
4. После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.
5. Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Французский завтрак.

Ингредиенты:
Хлеб белый — 3 куска
Молоко — 1/2 стакана
Бананы — 1/2 штуки
Кардамон — 1 штука

Способ приготовления:
Молоко, кардамон и мякоть банана смешать в блендере. Кусочки хлеба или булки обмакнуть в получившуюся смесь с обеих сторон и запечь в духовке.

Морковные панкейки

100 гр-210 ккал

Ингредиенты:
1 морковь,
150г кефира,
250г овсяной муки,
1 яйцо.

Приготовление: взбейте яйцо, добавьте тертую морковь , влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь)
Морковные оладьи можно подавать горячими или холодными, со сметаной или кефиром.

Баклажаны с помидорами.

60ккал на 100г

СОСТАВ:
баклажан — 2 шт. (средние)
помидор — 5 шт. (небольших, лучше сливки)
сыр — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления баклажанов с помидорами баклажаны помыть, отрезать хвостик и порезать кружочками.
Помидоры тоже порезать кружочками.
Сыр потереть на мелкой терке.
Баклажаны положить на противень или в емкость для пароварки.
На каждый кружочек баклажана положить кружочек помидора.
Сверху баклажаны с помидорами посыпать тертым сыром.
Баклажаны с помидорами готовить в пароварке 25-30 минут или запечь в духовке 15-20 минут.

Диетические оладушки с изюмом

250 ккал на 100 гр

1 стакан кефира 0,1% жирности
1 яйцо
1 стакан муки
1 столовую ложку сахара (3-4 таблетки сахарозаменителя)
1/4 чайной ложки соли
по вкусу можно добавить ванилин
1/2 стакана изюма

Кефир, яйцо, сахар, соль, муку поместить в миску и тщательно перемешать. Добавить изюм. Главное, чтобы сковородка была тефлоновая, если таковой не имеется, можно добавить оливкового масла, но не много. Далее ложкой выкладывайте тесто на сковороду и минуты через две переворачивайте.

Готовые оладушки можно подавать с вареньем, сметаной или с тем, что вам самим нравиться.