Ледяной кофе по‑гречески

Ингредиенты на 4 порции

Сахар 2 чайные ложки
Лед 2 штуки
Кофе растворимый 2 чайные ложки
Вода ¼ стакана
Молоко 0,3 стакана

Инструкция

1. Хорошо охладите молоко и воду.
2. В емкости с крышкой смешайте кофе, сахар, лед и воду. Закройте крышкой и хорошо встряхните. Затем добавьте молоко и снова слегка потрусите. Сразу подавайте.

Ананасовый смузи

Ингредиенты на 2 порции

Сок апельсиновый ½ стакана
Сок ананасовый ½ стакана
Ананас 1 стакан
Бананы ½ штуки

Инструкция

1. Порежьте ананас и банан на небольшие кусочки. Заморозьте.
2. В блендере смешайте ананасовый и апельсиновый соки и замороженные фрукты. Измельчите до однородной массы и разлейте по стаканам.

Имбирный лимонад

Ингредиенты на 4 порции

Сахар тростниковый 50 г
Лимоны 4 штуки
Имбирь 50 г
Вода 2000 мл

Инструкция

1. На умеренном огне растворить в стакане воды сахар, смешать с тертым имбирем и довести смесь до кипения.
2. Снять сковородку с огня и дать ей десять минут отдыха, чтобы сироп как следует настоялся на имбире.
3. После чего добавить к сиропу сок четырех лимонов и оставшуюся воду, перемешать и подавать с большим количеством льда.

Газированный оранжад

Ингредиенты 6 порций

Сахар тростниковый 75 г
Трава лимонная 2 стебля
Апельсины 6 штук
Лимоны 2 штуки
Лимонад по вкусу

Инструкция

1. В кастрюле смешайте сахар и 600 мл воды. Скалкой слегка отбейте стебли лимонной травы и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут до состояния сиропа. Оставьте остывать.
2. Процедите остывший сироп в графин и добавьте тертую цедру с 2 апельсинов, затем выжатый сок из 6 апельсинов и лимонов. Перемешайте и поставьте охлаждаться.
3. Разлейте по бокалам со льдом и залейте небольшим количеством лимонада или содовой.

Арбузный лимонад с базиликом

Ингредиенты на 5 порций

Вода 1 стакан
Сахар ¾ стакана
Листья базилика 1 стакан
Арбуз мякоть 8 стаканов
Сок лимонный ½ стакана
Распечатать рецепт

Инструкция

1. В сотейнике смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите 5 минут, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте листья базилика. Оставьте на 1 час, затем процедите через сито в миску.
2. В блендере измельчите мякоть арбуза до однородной массы. Процедите через сито в графин.
3. Добавьте сироп и лимонный сок. Охладите и подавайте со льдом.

Дыня маринованная

Ингредиенты

Уксус 1 стакан
Вода 1 стакан
Сахар ¾ стакана
Мед 2 столовые ложки
Корица по вкусу
Гвоздика 3 штуки
Перец черный душистый по вкусу
Соль ½ чайной ложки

Инструкция

1. Дыню средней спелости обмыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, срезать корку, а мякоть нарезать кубиками.
2. Подготовленную дыню сложить в небольшие стеклянные банки, залить холодным маринадом, закрыть пергаментной бумагой и завязать.
3. Банки поставить в глубокую посуду, на дно которой (под банки) положить толстую бумагу, налить в посуду воду на уровень с дыней и кипятить в течение часа.
4. Сняв посуду с огня, оставить в ней банки до охлаждения. После этого вынуть из воды и вынести в холодное место.

Маринованную дыню подают как салат к жареному мясу и птице.