Маринованные брокколи

Не знаете, как приготовить брокколи? Вот вам рецепт как быстро и полезно приготовить эту капусту. Готовится очень легко, рецепт настолько прост, что один раз прочитаешь и запомнишь, а готовить итого проще. Подавать можно с мясными блюдами или на ваше усмотрение, кто что любит.


Ингредиенты
Брокколи свежая 500 гр.
Оливковое масло 4 ст. л.
Винный красный уксус 2 ст. л.
Горчица пикантная с молотыми зернами 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика.
Соль, перец молотый.

Приготовление:
1) Брокколи разобрать на соцветия, положить в миску
2) Смешать в мисочке оливковое масло, винный уксус, горчицу, давленый чеснок, соль, перец.
3) Залить соус в брокколи, перемешать и дать настоятся 10 минут.
4) Выложить брокколи на противень и запекать в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут.

Автор рецепта: http://nakuxne.com/retsepty/garnish/marinovannye-brok..

Ссылка nakuxne.com

Маринованные брокколи Не знаете, как приготовить брокколи? Вот вам рецепт как быстро и полезно приготовить эту капусту. Готовится очень легко, рецепт настолько прост, что о...

Фруктовый тартар

Ингредиенты:

по 150–200 г клубники и малины
2 крупных очень спелых киви
250 мл сливок для взбивания
100 г маскарпоне или другого сливочного сыра
натуральный ванильный сахар на кончике ножа
сахарная пудра и мята
Для соуса:

100 г малины
100 г сахара

Приготовление:

Для соуса смешать малину с сахаром в сотейнике, поставить на средний огонь, довести до кипения, протереть через сито, остудить. Для крема взбить сливки в стойкую пену. Смешать маскарпоне со взбитыми сливками, приправив ванильным сахаром.

Клубнику нарезать на 6–8 ломтиков, крупную малину разрезать пополам. Киви очистить и нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Сделать 4 порции, укладывая фрукты и крем в поварское кольцо слоями.
Убирая кольцо, поливать малиновым соусом.
Для такого тартара вы можете выбрать другие сочетания сезонных фруктов, которые есть у вас под рукой: персики, сливы, плотные груши. Не используйте только арбузы и дыни – они очень быстро потекут и разрушат всю конструкцию.

The Seafood Bar (Бангкок)

Большой ресторан с морской кухней давно облюбовали экспаты с восточного побережья Соединенных Штатов. Что не удивительно, ведь в меню – в гуще блюд из обитателей Атлантического океана – можно обнаружить и королевского краба с Аляски, и крем-суп клэм-чаудер, который обожают жители Новой Англии. Владелец ресторана, понятное дело, американец, поэтому будьте готовы к англоязычной болтовне, спортивным трансляциям и отсутствию в баре (ура!) тайского пива.

Ресторан Riverside Terrace (Бангкок)

Этот ресторан находится на крыше 135-летнего отеля Mandarin Oriental Bangkok - одной из самых известных и дорогих гостиниц Бангкока и символа колониальной эпохи. Из ресторана открывается вид на городскую реку Чао Прайя, по которой регулярно проплывают туристические теплоходы и длинноносые лодки. Считается, что именно в Riverside Terrace делают самую вкусную в городе баранину, запеченную на углях. Кухня – интернациональная, в меню значатся европейские, ближневосточные, индийские и тайские блюда. Каждый вечер играет живая музыка.

Рынок Or Tor Kor (Бангкок)

Горы зелени, холмы экзотических фруктов и громадные прилавки, забитые морепродуктами, орехами и традиционными специями – это лишь начало продуктового рынка Or Tor Kor, существующего в Бангкоке уже много лет. Углубляясь в бесконечные торговые ряды, можно выйти к той части маркета, где нужны не деньги, а вилка, и где можно перепробовать десятки аутентичных блюд – от лапши и карри до жареной во фритюре рыбы, супов и кокосовых блинов

Читиайте на нашей страничке!!!!

8 вкусных мест в Бангкоке

У всех, кто оказывается в Бангкоке, спустя какое-то время случается гастрономический экстаз. Ароматы на продуктовых рынках кружат голову, уличные кафе притягивают своей дешевизной, а ресторанов так много, что в их лабиринтах запросто можно провести весь отпуск. Изучив десятки бангкокских заведений, Redigo выудил восемь мест, на которые стоит обратить особое внимание.

ТРИО ИЗ ЛОСОСЯ

Тартар из лосося, лосось, жаренный в соусе «Терияки», малосольный лосось – чем не трио?! В этом блюде мне хотелось представить популярный продукт в разных вариантах – европейском, юго-восточном и русском.

150 г лосося
20 г соуса "Терияки"
6 г имбиря
4 г соли
1 г белого молотого перца
1/2 лимона
60 г оливкового масла
2 г петрушки для маринада
1 г корнишонов
1 г репчатого лука
1 г каперсов

Лосося нарезать на три кусочка по 50 г.
Один кусочек замариновать на ночь в соусе «Терияки».
Сделать маринад из свежего имбиря, измельчив в блендере с солью и перцем,
соком 1/4 лимона и оливковыми маслом (40 г).
Второй кусочек лосося нарезать тонкими ломтиками и замариновать
в имбирном маринаде с порубленной петрушкой.
Третий кусочек порубить, добавить измельченные корнишоны,
репчатый лук, каперсы и сок 1/4 лимона.
Кусочки лосося в «Терияки» обжарить на сковороде на оставшемся оливковом масле,
выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
Обжаренного лосося поместить в центр тарелки,
украсив маринованным имбирем и веточкой пряных трав (у меня лимон).
С одной стороны выложить тартар из лосося,
оформив луком-резанцем и помидором черри (у меня корнишон).
С другой – положить маринованного лосося,
украсив кунжутными семенами и розовым перцем.