Окорочка куриные, запеченные в соли

*********************************

Ингредиенты:

-куриные окорочка - 6 шт.

-соль - 1.5кг
-перец - по вкусу

Приготовить 6 кусков фольги, на каждый из которых насыпать слой соли толщиной в 0,5 см, затем положить кусок мяса, поперчить.

Сверху мясо засыпать таким же слоем соли, плотно завернуть в фольгу.

Запекать в гриле в течение 20-25 минут при температуре 200, поворачивая каждые 5 минут.

Фольгу развернуть, мясо очистить от соли.

Подать со свежими овощами.

Куриные крылышки с медом и чесноком

***********************************

Ингредиенты:

-крылышки куриные - 1 кг.
-масло растительное
-мед жидкий - 250 мл.
-чесночный порошок - 1 ст.л.

Вымойте и обрежьте крылышки.

Обсушите бумажным полотенцем.

Разогрейте в сковороде масло.

Обжаривайте крылышки небольшими порциями по 10 минут.

Готовые порции сохраняйте горячими, пока не будут готовы все крылышки.

Смешайте мед с чесночным порошком.

Выложите крылышки на сервировочное блюдо.

Залейте их медом с чесноком и встряхните, чтобы крылышки равномерно покрылись медовой смесью.

Свиные ребрышки на скорую руку

******************************

Ингредиенты:

-томатный соус - 500гр.
-мед (жидкий) - 3 ст.л.
-соевый соус - 2 ст.л.
-херес - 6 ст.л.
-свиные ребрышки (порезанные) - 1 кг.

В кастрюлю вылить томатный соус, мед, соевый соус и херес.

Перемешать и дать закипеть.

Добавить ребрышки и тушить 30 мин.

Затем переложить ребра вместе с соусом в неметаллическую миску.

Разложить ребрышки на барбекю, готовить на среднем огне около 15 мин, часто переворачивая.

Биточки, тушеные с хреном

************************

Ингредиенты:

-говядина – 1 кг.

-репчатый лук – 100 гр.

-вода – 150 гр.

-яйцо - 1 шт.

-хрен – 100 гр.

-горчица – 50 гр.

-батон – 200 гр.
-бульон – 300 гр.

Мясо пропустить 2 раза через мясорубку, добавить мелко порезанный лук, яйцо, соль, перец, воду, хорошо взбить, сформировать битки.

Смазать смесью мелко натертого хрена, горчицы и обвалять в белых сухарях.

Обжарить, добавить бульон и тушить.

Подать с вареным картофелем, строганным хреном, малосольными огурцами.

Утиные грудки по-тайски

***********************

Ингредиенты:

-утиные грудки - 4 шт.

-чеснок (раздавленный) - 2 зубчика

-коричневый сахар - 4 ст.л.

-сок лайма - 3 ст.л.

-соевый соус - 1 ст.л.

-соус чили - 1 ст.л.

-растительное масло - 1 ст.л.

-сливовый джем - 2 ст.л.

-куриный бульон - 125 мл.
-соль, перец - по вкусу

Маленьким ножом сделать глубокие диагональные надрезы в утином филе.

Положить грудки в большую неметаллическую миску.

Смешать чеснок, сахар, сок лайма, соевый соус и соус чили, затем обмазать маринадом грудки, накрыть и поставить в холодильник как минимум на 3 часа.

Достать утку из маринада, сохранив его.

Нагреть большую сковороду с толстым дном и смазать маслом.

Обжарить грудки кожей вниз около 5 мин, слить лишний жир и перевернуть грудки.

Продолжать готовить с другой стороны 2-3 мин до коричневой корочки.

Добавить сохраненный маринад, сливовый джем и бульон и тушить 2 мин.

Гусь с мандариновой начинкой

**************************
Ингридиенты:

-гусь – 1 шт.
-морковь – 1 шт.
-корень петрушки – 1 шт.
-лук – 1 шт.
-мандарины – 6 шт.
-тимьян – 3 веточки
-куриный бульон – 800 мл.
-соль, перец по вкусу

Количество порций – 8
Калорийность одной порции – 1160 ккал

Гуся натереть внутри и снаружи солью и перцем.

Нагреть духовку до 200 градусов.

Нашинковать морковь и корень петрушки.

Лук нарезать кубиками.

Неочищенные мандарины разобрать на дольки.

Начинить гуся приготовленными овощами, мандаринами и веточками тимьяна.

Зашить отверстие.

Закрепить крылья и ножки ниткой.

Крылья соединяют на спине.

Положить птицу в гусятницу грудкой вверх, налить 250 мл воды и жарить 2 часа, поливая бульоном.

Вынуть из духовки и разрезать на порции.

Для соуса собрать сок от жарения, долить бульон и кипятить 10 минут.

Затем процедить, снять лишний жир и подать к гусю.

Чем полезен киви?

Все мы знаем, что киви содержит большое количество витаминов. Если быть конкретнее, то один плод киви содержит практически две дневные нормы витамина С.

А ведь витамин С нейтрализует различные нитраты, которые проникают в наш организм с продуктами питания. Для спортсменов киви может заменить многие допинги, ведь киви содержит полезные вещества, которые быстро поднимают на ноги и активно стимулируют организм.

Также киви способен избавить от глистов, кариеса, предотвратит образование камешков почках и преждевременное поседение волос.

В состав киви входит больше каротина, чем в других фруктов. Содержит витамины Е, РР, В1 и В2, железо, кальций, фолиевую кислоту, магний, фосфор, очень много калия и грубой растительной клетчатки. Мякоть киви содержит фруктовые кислоты, пектины и энзимы.

Если у кого-то повышенное кровяное давление, то киви как раз для Вас.

Высокое содержание калия делает киви незаменимым.
Если после хорошего обеда съесть один плод киви, то у Вас не будет изжоги и тяжести в желудке.
Недавно ученые из Норвегии установили, что киви может помочь людям у которых болезни сердца, поскольку киви имеет способность сжигать жиры, которые блокируют артерии, а это снижает риски образования тромбов.

Основываясь на этих результатах, ученые рекомендуют каждый день кушать по 2 плода киви.
Через месяц после такого эксперимента, эффект данной диеты был довольно таки неплохим. За это время уменьшается на 18 % риск образования тромбов и на 15 % снижается уровень вредных жирных кислот в крови.
Если Вы хотите похудеть, этот сочный продукт тоже для Вас, полезные свойства киви и тут пригодятся.

Благодаря высокому содержанию магнезии, киви используют в производстве косметики.
Он отлично тонизирует кожу, укрепляет, выравнивает ее и придает легкий отбеливающий эффект.
Так что можно делать отличные маски для лица и в домашних условиях.

Если вы хотите сбросить вес, то можете съедать по 2-3 киви в день. Делать это нужно за 30 мин до еды или использовать его в виде перекуса.

Этот дар природы обладает противоопухолевым и антиоксидантным действиями, улучшает усваиваемость белка и повышает работоспособность.
Будьте здоровы!)