Рецепт клубничного тирамису – трайфл

Ингредиенты для клубничного тирамису – трайфл:
Темный шоколад – 170 грамм
Печенье «Дамские пальчики» - 85 грамм
Взбитые сливки – два стакана
Сваренный кофе комнатной температуры – две чашки
Смесь для ванильного пуддинга (растворимая) – 100 грамм
Холодное молоко – полтора стакана
Клубника – 980 грамм
Сыр маскарпоне – 225 грамм
Способ приготовления клубничного тирамису – трайфл:
Нарежьте всю подготовленную клубнику кроме одной (эта понадобится для украшения). Подготовленную смесь для пуддинга аккуратно разведите в молоке, оставьте на две минуты, а потом поставьте смесь в холодильник на две минуты. В чашке для миксера взбейте сыр маскарпоне до получения кремообразной консистенции. Влейте две столовые ложки кофе, взбитые сливки и пуддинг. Перед вкладыванием печенья предварительно обмокните его в кофе. Треть подготовленного печенья выложите на дно салатницы с плоским дном. Закройте первым слоем треть клубники, смеси маскарпоне и тертого шоколада. Так выложите и остальные два слоя, последним должен быть маскарпоне и шоколад. Украсьте десерт оставшейся клубникой. Поставьте приготовленный десерт в холодильник минимум на четыре часа, а лучше всего будет оставить там на всю ночь.

Полента из манки с курагой и черносливом

Ингредиенты на 1 порцию

Масло сливочное 2 столовые ложки
Крупа манная 60 г
Орех мускатный молотый щепотка
Кофе растворимый ½ чайной ложки
Корица молотая щепотка
Вода 1 стакан
Соус малиновый 1 столовая ложка
Сахар 3 столовые ложки
Чернослив без косточек 2 штуки
Курага 2 штуки
Мята свежая 1 стебель
Малина 5 штук
Хлопья миндаля жареные ½ чайной ложки

Инструкция
30 минут

1. Манку обжарьте на сливочном масле с добавлением кофе и мускатного ореха.
2. Сахар разведите водой, добавьте корицу и сделайте сироп. Соедините его с манкой и заварите при помешивании. Накройте крышкой и дайте постоять в теплом месте.
3. Сухофрукты нарежьте соломкой.
4. Соберите послойно: полента, чернослив, полента, курага и верхний слой — полента. Остудите, разрежьте на треугольники и обмакните в миндаль.
5. Выложите на тарелку, украсьте малиновым соусом, малиной, мятой.

День манной каши, готовим, угощаем, делимся рецептами

Говорят, есть дети и взрослые, которые не любят манную кашу. Но ведь по сути это не что иное как заварной крем, только с меньшим количеством сахара. Поэтому в неё можно подмешивать все те добавки, которые сделают из простой каши настоящее лакомство.

Ингредиенты:
750 мл. молока
10 гр. слив. масла
2 ст.л. сахара
4 ч.л. ванилина
щепотка соли
0,5 ч. л. цедры лимона
90 гр. манной крупы
1 желток

В кастрюлю влить молоко, добавить сахар, масло, ванилин, соль, цедру лимона. Довести до кипения, при этом постоянно помешивая. Кастрюлю убрать с огня, постепенно всыпать манную крупу при этом постоянно мешать венчиком, чтоб не образовались комочки.
Поставить кастрюлю опять на огонь, мешая дать закипеть.
Убрать с огня, ввести желток, хорошо перемешать венчиком. Дать немного настояться.

Приятного аппетита!!!

Рататуй из кабачка

Ингредиенты на 6 порций

Соль по вкусу
Перец зеленый 2 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Помидоры 1 кг
Лук репчатый 250 г
Масло оливковое 7 столовых ложек
Кабачки 2 кг

Инструкция
1 час

1. Покрошите луковицу и помидоры. Очищенные кабачки и перцы надо порезать на кубики — не забудьте удалить из кабачков семена. Разогрейте 3 столовых ложки масла в кастрюле, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте кабачок и готовьте еще пять минут, помешивая, пока он тоже не начнет поджариваться.
2. Разогрейте 2 ложки масла в сковороде, добавьте помидоры и готовьте на медленном огне, иногда помешивая, 10 минут. Дайте им остыть, потом в блендере взбейте в пюре, присыпьте солью и сахаром и вылейте на кабачки; все перемешайте. Готовьте на медленном огне еще 25 минут, добавляя немного воды, если смесь кажется слишком густой.
3. В освободившейся от помидоров сковороде разогрейте 2 столовых ложки масла, добавьте перцы, накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 25 минут, иногда помешивая. Потом вмешайте перцы в кабачок и сразу подавайте в подогретой глубокой посуде.
Это блюдо можно приготовить заранее и разогреть. Еще можно взбить готовый рататуй в блендере, а перед подачей добавить 3 взбитых яйца и подавать с треугольными кусочками поджаренного хлеба.

Картошечка «Скоростная»

Не думала, что картошка, приготовленная таким образом, получится. Боялась, что она не прожарится... Но все отлично получилось!
Детям очень понравился такой завтрак!

К тому же это оооочень быстро!
Когда нет времени приготовить что-нибудь серьезное...

Ингредиенты:

• 3 картошки;
• 2 яйца;
• соль, перец;
• приправы (любимые).

Приготовление:

Трем картошку на крупную терку.
Добавляем яйца, соль, перец, приправу.
Хорошо вымешиваем.
На сковороду выкладываем как блинчик, т.е по всему диаметру сковороды.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Из такого количества продуктов у нас получится 3-4 блинчика. Вот и всё. На вкус получается мелко жаренная картошечка.
Очень вкусно с соленьями!

Приятного аппетита!