Сколько брать сахара для заготовки компота на зиму?Плоды и ягоды для компота заливают не водой, а кипящим сахарным сиропом. Если концентрация специально не указана, то для сиропа требуется 200 - 350 г. сахара на 1 л. воды. Количество сахара для сиропов разной концентрации (на 1 л. воды): • 25% - 330 • 30% - 430 • 35% - 540 • 40% - 820 • 45% - 1000 • 50% - 1290 • 55% - 1500 • 60% - 1700 • 65% - 1860 • 70% - 2330 • 75% - 3050 • 80% - 4000 Крепость сиропа для компота: • Абрикосы (целые) - 30 % • Абрикосы (половинки) - 50 % • Персики (целые) - 35 % • Персик (половинки) - 40 % • Виноград - 30 % • Вишня - 60 % • Слива - 30-40 % • Черешня - 30-35 % • Яблоки - 35 % Воду нагревают в кастрюле до 30-40 градусов С, засыпают сахар, помешивая, доводят до кипения. Сироп должен быть чистым и прозрачным, температура не ниже 90 градусов С. Если он получился мутным, его следует процедить через несколько слоев марли. Приятного аппетита! Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты #Советы@funny.chef #Напитки@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Альтернативные способы использования картофеля1. Если пересолили еду, то несколько кусочков картошки исправят ситуацию. 2. Кружочки картофеля можно использовать в косметических целях. Положите кружочки на несколько минут на глаза - это позволить убрать темные круги и отечность под глазами. 3. Протрите лыжную маску картофелем, что предотвратит запотевание стекол. 4. Если получили не очень тяжелый ожог, то протрите его сырым картофелем. 5. Украшения для цветов легко закрепить на шпажках воткнутых в картофель. 6. Протрите старые туфли половинкой картофеля перед полировкой. Это резко улучшит их состояние. 7. Отросток герани вырастет быстрее, если его «посадить» на начальной стадии в картофелину. 8. Для удаления следов от цветных ягод вроде черники, протрите руки свежеразрезанным картофелем. 9. Картофельный сок приведет в порядок ваше столовое серебро. 10. Картофель позволяет избавиться от бородавок. 11. Вырезанные из картофеля фигурки можно использовать как печати для декора или игр с детьми. Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты #Советы@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Как хранить томатную пастуОчень часто, для приготовления блюда, мы используем всего лишь 1-2 ложки томатной пасты. Остальная часть продукта храниться в холодильнике в жестяной банке и через некоторое время покрывается плесенью и становится непригодной для использования. Чтобы этого избежать, хранить томатную пасту можно следующим способом: Осторожно откройте консервированным ножом обе крышки жестяной банки. Снимите только верхнюю крышку и накройте всю банку пищевой пленкой. Поставьте банку на ночь в морозилку. На следующий день вытащите банку. Вам всего лишь останется нажать на пасту, для того, чтобы она оказалась в пленке. При использовании пасты отрежьте столько сколько вам нужно, а остальное снова поместите в морозилку. В таком виде паста может храниться до 3-х месяцев. Приятного аппетита! Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты #Советы@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
| 
