5 рецептов домашнего лимонада

1. Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»

Ингредиенты:
8 апельсинов (нам понадобятся только корочки)
4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры)
Сахар — 2 кг
Вода

Способ приготовления:
Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

2. Лимонад из зеленого чая

Ингредиенты:
Зеленый чай (с жасмином или любой другой, любимый вами) - 4 стакана
Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт.
Мята (свежие листья) - 1/2 стакана
Вода - 2 стакана

Способ приготовления:
Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.

3. Черничный лимонад

Ингредиенты:
Лимон – 6 шт.
Вода – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Черника - 1/2 стакана
Лед (колотый) – 2 стакана

Способ приготовления:
С 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.

4. Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада»

Ингредиенты:
Ананас (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (для сока) - 2 шт.
Яйцо (белки) - 2 шт.
Газированная вода - 1 стакан
Лед

Способ приготовления:
Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Рздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.

5. Индийский лимонад

Ингредиенты:
Лайм (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (нам понадобится сок) - 2/3 стакана
Кленовый сироп – 1/3 стакана
Имбирь (свежий, измельченный) - 1/2 ч.л.
Вода – 8 стаканов

Способ приготовления:
Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение. Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.

Греческий Ролл

Ингредиенты:

Сыр Фетаки
Салат
Огурец
Помидор
Кунжут
Нори
Рис

Приготовление:

1. Нарезать огурец и помидор для начинки.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, сыра Фетаки, салата, помидора и огурца. Кроме сыра Фетаки можно использовать любой другой сливочный сыр.
3. Украсить ролл кунжутом.
4. Разрезать ролл на 6 частей и выложить на блюдо.

Карамельный флан

Ингредиенты:
1 яйцо
100 мл молока
20 г ванильного сахара для самого флана
1/2 ст. л. сахара для карамели

Процесс:
1. Яйца смешать с сахаром.
2. Добавить теплое молоко и процедить.
3. Для карамели расплавить на сковородке сахар, довести до желаемого цвета и затем разлить по формам. Я люблю, когда она совсем тёмная, чуть с горчинкой.
4. Когда карамель остынет, налить поверх неё яичную смесь.
5. Поставить формочки в большую форму, поставить в духовку и налить в большую ёмкость кипяток, чтобы он доходил до середины формочек.
6. Готовить около часа при 150°С.
7. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на несколько часов.
8. Готовый флан вынуть из формы (для этого нужно провести ножом вдоль стенок) и перевернуть на тарелку.

Мигдаль – користь і корисні властивості мигдаля

У числі декількох плодових дерев, які люди обробляють з давніх часів, мигдаль займає почесне місце, завдяки дивним властивостям його ядерц. Про нього є згадки в текстах Біблії і така популярність цього кісточкового плоду не випадкова. Користь мигдаля і тонкий вишуканий смак його плодів, які помилково називають горіхами, належним чином оцінили і древні царі, і прості землероби. Тому посадки мигдаля в тих країнах, де це теплолюбна рослина може рости, особливо цінуються.
Користь мигдаля була давно відкрита, і він зайняв гідне місце в кулінарії і медицині. У 100 г мигдаля міститься близько 96% сухих речовин, в які входять білки (близько 18 г), жири (58 г), вуглеводи (близько 16 г). Клітковина, яка сприяє травленню, складає близько 3 г.
Високий вміст в його кісточках вітамінів групи В обумовлює його користь при різних авітамінозах і при послабленні організму. Вітамін Е, який міститься в мигдалі, як природний антиоксидант знижує утворення в організмі вільних радикалів, пов’язаних з виникненням ряду небезпечних захворювань, у тому числі раку і серцево-судинних змін.
Також ядра мигдаля багаті на мінеральні речовини: магній, фосфор, кальцій і мікроелементи : мідь, залізо, марганець, цинк. При цьому збалансований зміст мінеральних речовин, а також важливих ненасичених жирних кислот дозволяє рекомендувати мигдаль як добавки при розладах травлення, для зниження холестерину в крові, профілактики ожиріння. Є дані, що вживання мигдаля стримує підняття цукру в крові при захворюванні цукровим діабетом. Користь вживання мигдаля доведена і при сечокам’яній хворобі, оскільки речовини, що містяться в ядерцях, сприяють виведенню піску з нирок.
Відмічені корисні властивості мигдаля і для очищення крові і виведення жовчі. Показано, що вживання горішків мигдаля відкриває закупорені ділянки судин печінки і селезінки. Відома користь мигдаля і як засобу, що підвищує чоловічу потенцію, а також як протипохмільного засобу. У альтернативній медицині відомі склади, в які входить мигдаль, які використовуються як засоби проти судом і що знижують больовий синдром. Широко відоме мигдалеве молоко – розм’якшені і розтерті ядра мигдаля з водою, має обволікаючі властивості при різних кишкових розладах. Цей засіб також застосовували як сильний афродизіак.
Для людей, які займаються посиленою розумовою працею, користь мигдаля проявляється в підтримці діяльності мозку. При нервових розладах сну вживання мигдаля є хорошим нормалізуючим засобом. Відмічена також користь мигдаля для поліпшення зору.
У косметології використовують мигдалеве масло, протекторні властивості якого також відомі давно. Позитивний вплив на шкіру його складу сприяє тривалому збереженню її молодості, посилює регенерацію клітин. Його також використовують для лікування виразок і лишаю. До складу маски для позбавлення від лупи також включають мигдалеве масло.
Мигдаль досить поживний продукт, калорійність 100 г ядер складає близько 645 ккал. У кулінарії мелений мигдаль використовується для отримання марципана – особливої маси, з якої можна виготовляти фігурки для прикраси тортів. Також стружка з ядер використовується в салатах і десертах, шматочками мигдаля прикрашають піроги і торти, а також її застосовують для приготування спиртних напоїв.
Оскільки в гірких сортах мигдаля високий вміст синільної кислоти, в сирому вигляді його не можна вживати, його використовують для отримання мигдалевого масла.