Шеф-повар
Шеф-повар
Меню

БАД: взгляд авторитетного учёного.

БАД Мистик. Спи, моя радость, усни!

Какая у вас кожа.

Дуоденит хронический.

Рак молочной железы





Мясная солянка



Ингредиенты на кастрюлю 3,5 л.:

2 литра бульона (мясного или куриного)
4 охотничьих колбаски
4 сосиски
250 гр карбоната (или чего-нибудь подобного)
Мясо или курица, из которых вы варили бульон
2 больших соленых огурца
2 картофелины
1 луковица
1 небольшая морковка
1 столовая ложка томатной пасты
1 банка черных оливок
Лавровый лист
Растительное масло
Соль

Приготовление:

Картошку почистить, нарезать кубиками, положить в бульон. Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета. Сосиски нарезать кружочками, мясо и карбонат кубиками, выложить все в кастрюлю, когда закипит — добавить лавровый лист и оливки. Огурцы натереть на терке, добавить к луку, туда же положить томатную пасту, пассеровать еще пару минут. Выложить все в кастрюлю, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, досолить. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.

Приятного аппетита!
Мясная солянка




Грибная солянка с капустой.



Жанна Кохан
1 кг капусты; 1 кг моркови; 0,5 кг лука; 1 кг любых лесных грибов (лисички, опята, рыжики); 1-2 лавровых листа; 250 г раст. масла; 1,5-2 ст. л. соли; 1 ст. л. сахара; 5 горошин душистого перца.

Грибы очистить, вымыть, крупно нарезать (мелкие оставить целыми) и варить в солёной воде 15 мин. Затем откинуть на дуршлаг, остудить.
Капусту мелко нашинковать. Лук очистить, вымыть , мелко нарезать. морковь очистить, вымыть, на тереть на крупной тёрке.
Лук и морковь слегка обжарить на раст. масле. Затем добавить нашинкованную капусту, соль, сахар и тушить всё на слабом огне в течение 1 часа.
Добавить к овощам грибы и тушить ещё 30 мин. В конце тушения добавить лавровые листья и душистый перец.
Горячую овощную массу с грибами разложить в стерилизованные банки, укупорить металлическими крышками, перевернуть вверх дном, укутать одеялом, дать полностью остыть, через сутки убрать на хранение.
Грибная солянка с капустой.




Солянка грибная



Ингредиенты:

картофель
грибы
морковь
соленые огурцы
лук
оливки и маслины
лимон
укроп
соль (по вкусу)
масло для жарки
перец ( по вкусу)

Рецепт приготовления:

Картофель нарезаем , варим .
Минут через 15 добавляем грибы
Лук нарезаем мелко .Морковь натираем на крупной терке, пассироруем с луком.
Огурцы нарезаем кубиками и добавим в пассировку, потомим немного под крышкой. Отправляем овощи в кастрюлю.
Посолим и поперчим по вкусу. В конце готовки добавим оливки маслины и лимон. Посыпаем укропом.
Солянка грибная