Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: 4-5 яиц 150 грамм сыра 200 грамм ветчины Лук зеленый Листы лаваша
Рецепт: Натрите сыр на крупную терку, мелко порежьте ветчину, добавьте нарезанные лук и вареные яйца. Каждый лист лаваша разрежьте на 4-6 частей. И заверните в них начинку. Обжарьте на сковороде с двух сторон. Подавать с овощным салатом и зеленью. Блюдо можно также разнообразить, если добавить в него каких-то других ингредиентов. Приятного аппетита!
Классический сырный бутерброд с божьей коровкой ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты:
Батон белого хлеба Сыр Майонез Чеснок Помидорки черри Маслины
Приготовление:
Нарезаем хлеб. Можете его поджарить, тогда бутерброды будут еще вкуснее. Готовим пасту: Натираем сыр с чесноком на мелкой терке, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Намазываем полученную массу на хлеб ровным слоем. Начинаем украшать: Черри режем пополам, маслину режем на 4 части (пополам и еще пополам), несколько маслинок крошим в крошку. На бутерброд выкладываем помидорку, приставляем головку. На тельце делаем точки из крошек маслин, а на голове рисуем глазки из майонеза при помощи зубочистки. Божьи коровки готовы!
Сырные лепешки ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ На 2-4 лепешки (в зависимости от размера) нам понадобится:
* Кефир: 1 стакан; * Мука пшеничная: 2 стакана * Сыр твердый: около 200 грамм; * Соль, сахар, сода: по 0.5 чайной ложки.
Начинку в такие лепешки можно класть практически любую (несладкую), я использовала смесь тертого твердого сыра с зеленью (укроп и зеленый лук) и небольшим количеством сладкого красного перца.
Готовить начинаем с начинки. Сыр (адыгейский, сулугуни или, если вы любите поострее, эдам) натираете на крупной терке, зелень и перец мелко режете. Смешайте сыр с зеленью. Начинка готова!
Переходим к тесту. К кефиру добавляем соль, сахар и соду, хорошенько перемешиваем. Всыпаем сыр и снова перемешиваем. Постепенно добавляем к этой смеси муку и вымешиваем тесто. Оно должно получится средней густоты и не липнуть к рукам. Тесто делим на несколько колобков - по количеству лепешек, каждый колобок делим еще на два. Раскатываем лепешку, кладем на нее слой начинки, закрываем сверху второй лепешкой, защипываем края и еще раз слегка раскатываем.
Обжариваем лепешки на среднем огне с двух сторон на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом, накрыв крышкой. Жарить с каждой стороны примерно по пять минут.
Домашний сыр. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой. Ингредиенты: 1 литр молока 1 ст.л. крупной соли 200 мл сметаны 3 яйца
Приготовление: В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.
Помидоры в сырном кляре ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты:
●3 средних помидора ●150 гр твердого сыра ●2 яйца ●2 ст.л. майонеза или сметаны ●1-2 ст.л. муки ●соль, перец по вкусу ●растительное масло для жарки ●петрушка для украшения
Приготовление:
Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция дожна получиться густой. Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости. При подаче украсить зеленью петрушки.
Ролл с ветчиной и сыром ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: Лаваш армянский - 1-2 шт Сыр сливочный - 1 ст.л Салат - 1 лист Капуста белокочанная Морковь Помидор - 1 шт Ветчина - 2 ломтика Куриная грудка Соль и перец
Приготовление: Куриную грудку отварить. Понадобится совсем чуть чуть. Отрезать пару продолговатых ломтиков, и по желанию немного обжарить. Капусту мелко нашинковать или натереть на терку. На крупной терке натереть морковь. Отрезать 2-3 небольших ломтика помидора, и пару пластинок ветчины. Начинаем формировать ролл: Берем лаваш и смазываем его сливочным сыром. Выкладываем сверху равномерно порваные листья салата. Затем капусту, морковь, ломтики помидора, ветчину и наконец курицу. Аккуратно заворачиваем и наслаждаемся. Ролл с ветчиной и сыром готов! Приятного аппетита!
Сырные палочки. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Сыр твердый (выбираем по своему вкусу) - 300гр яйцо 1-2 шт панировочные сухари - 50гр растительное масло для жарки.
Время приготовления 5-10 мин
Яйцо взбиваем до однородного состояния. Сыр режем дольками ширина-2см, толщина -1 см, длина 8-10 см. Сыр обмакиваем в яйцо и обваливаем в панировке, обжариваем на заранее разогретой сковороде, до хрустящей корочки (1-2 мин). Очень рекомендую выкладывать горячие палочки на бумажные полотенца, чтобы дать впитаться части масла. Кушать горячими.
Приятного аппетита!
|