(ХЛЕБ С ЯЙЦОМ ЗА 3 МИНУТЫ) Быстрый завтрак!
Четкий хлебушек!!
Хлеб домашний тостовый "ОБЛАЧКО"
Этот хлебушек необыкновенно вкусный, нежный, лeгкий, прямо воздушный, поэтому и название такое -"Облачко". Рецепт даю ,как у автора,а в скобках мои изменения. Мука пшеничная — 250 г( у меня ушло чуть-чуть больше) Дрожжи свежие 10-12 г, (взяла 1 ч.л.-сухих) Соль — 3 г (взяла 0,5 ч.л.) Крем-сыр (типа Филадельфия) — 50 г (взяла свежий сливочный сыр "Milkana") Масло сливочное — 20 г Молоко (сухое) — 10 г (не использовала) Сахар — 15 г (взяла меньше- 1 ч.л.) Вода — 160 мл (использовала молоко)
Сыр использовала вот такой.Я с ним уже пекла булочки"Барыня",поэтому знаю,что тесто с ним получается отличное.
Загрузила все продукты в хлебопечку,поставила на режим"тесто"-.Во время замеса подсыпала совсем немножко муки.После окончания работы хлебопечки ( если ее нет можно вымесить руками) ,тесто выложила на рабочую поверхность ,подпыленную мукой и разделила его на 4 части.Тесто было очень мягкое.Каждую часть раскатала в виде узкой длинненькой лепешечки и свернула рулетом.Рулетики выложила в смазанную хлебную форму,накрыла полотенцем и оставила на расстойкую.Форма у меня размером 24х10 см.
Тем временем я включила духовку на максимальную температуру,чтобы она хорошо разогрелась. За время расстойки хлебушек должен увеличиться в объеме
Теперь уменьшаем температуру в духовке до 180-190 градусов и ставим туда наш хлебушек.Выпекаем до красивой румяной корочки.Перед выпечкой ничем не смазываем.После выпечки вынимаем из формы,выкладываем на полотенце и прикрываем хлеб краями полотенчика-пусть отдыхает и остывает.
Вот такой красавец получился!!!Мягкий,нежный и очень вкусный!!!
Пацанского хлебца кароч.
СЛАДКИЙ ХЛЕБУШЕК
Чесночный хлеб со сливочным маслом и базиликом
Ингредиенты:
Сливочное масло 50 г Оливковое масло 2 ст. л. Базилик свежий зеленый 1 пуч. Петрушка 1 пуч. Чеснок 2 зуб. Зеленый лук 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Чиабатта 1 шт. Пармезан 1,5 ст.
Приготовление:
Первое — поместите все ингредиенты, кроме сыра и хлеба, в комбайн. Взбейте до получения однородной смеси. Посолите и поперчите по вкусу. Разрежьте хлеб напополам. Смажьте хлеб полученной смесью. Сложите половинки и заверните в фольгу. Запекайте 10 минут при температуре 200 градусов по Цельсию. Достаньте из духовки, разделите половинки и посыпьте тертым пармезаном. Снова поместите хлеб в духовку, не заворачивая, прибавьте температуру до 260 градусов. Запекайте, пока сыр не расплавится. Разрежьте хлеб на кусочки и подавайте горячим.
|