Горячая закуска из лаваша "Треугольнички"

Для приготовления закуски из лаваша Вам потребуется:
1 тонкий лаваш;
200 г сыра;
4 ст. л. майонеза*;
3 зубчика чеснока;
3 ст. л. растительного масла (для жарки).

* - лучше использовать майонез домашнего приготовления.

Приготовление.

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.

2. Лаваш нарезать на крупные треугольники.

3. Чеснок пропустить через пресс.

4. Лаваш промазать майонезом, добавить немного чеснока, сыра. Свернуть треугольником, концы подвернуть.

5. Сковороду нагреть. Поджарить "треугольнички" с добавлением растительного масла с двух сторон до образования румяной корочки. Выложить нашу закуску из лаваша на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. И сразу же подавать горячими.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Автор рецепта - Марина Квон

Закуска по-деревенски

Ингредиенты 4 порции:
Сельдь соленая 1 шт
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное 3 ст. л.
Уксус 9% 1 ч.л
Сахар 0.5 ч.л
Соль, перец 0.25 ч.л

Приготовление:

Слабосоленую сельдь разделать на филе. Нарезать кусочками.

Картофель помыть, сварить в "мундире". Охладить, очистить и нарезать кружками.

Лук нарезать тонкими ломтиками, разобрать на кольца.

Заправка. Растительное масло смешать с уксусом, сахаром, солью и черным перцем.

На широкое блюдо выложить кусочки сельди, рядом кружки картофеля и кольца лука. Полить заправкой. По желанию украсить зеленью.

Красивая и вкусная закуска из сельди

Ингредиенты:
— селедка
— огурец
— красный перец
— яйцо- 1 шт
— одна луковица
— зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
— морковь 2 шт
— желатин
— майонез

Приготовление:

Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
Зелень мелко порезать.
Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.
Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
И убираем на ночь на холод.
На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.
Приятного аппетита!

Лосось и огурец - закуска

Ингредиенты:
Маринованный лосось - 100 г / 1 порция
Огурец
Сметана или йогурт
Сок лимона
Приправа к рыбе

Ингредиенты:
Нарежьте огурец тонкими полосками. Выложите на тарелке слайсы лосося, огурец и йогурт. Подавайте с хлебцами или свежим тостом. Приправьте по вкусу.

Легкая закуска: кростини с огурцами

Ингредиенты:
Сливочный сыр – 110 г
Молотый черный перец – 1/8 чайной ложки
Сухой укроп – 1/8 чайной ложки
Чесночный порошок (1/8 чайной ложки) или 1 зубчик чеснока (выдавить или мелко нарубить)
Итальянский багет
Половина огурца без семечек
Морская соль
Хлопья красного перца и паприка

Приготовление:
В миске смешайте сливочный сыр, перец, укроп и чеснок. Если сливочный сыр слишком густой и твердый, нагрейте его в микроволновке около 15 секунд.
На каждый кусок багета нанесите по столовой ложки сырной смеси. Сверху выложите пару кружочков очищенного огурца, Присыпьте морской солью и перцем.

Закуска "Зелeный хоровод"

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 3
Описание: Нежная, но в то же время пикантная закуска, на приготовление которой Вы потратите минимальное количество времени

Ингредиенты

•Сыр плавленый (для тостов) — 5 ломт.
•Сыр твердый — 50 г
•Ореxи грецкие — 50 г
•Чеснок — 1 зуб.
•Майонез (немного)
•Чернослив (без косточек) — 9 шт
•Виноград (киш-миш, для украшения)
•Укроп (для украшения

Рецепт приготовления

Сыр натереть,
орехи измельчить в блендере.
Выдавить чеснок. Все перемешать
Добавить немного майонеза.
Чернослив предварительно распарить, начинить его сырно-ореховой массой.
На ломтик плавленого сыра кладём фаршированный чернослив, по 2 штучки. Обёртываем чернослив сыром и разрезаем пополам.
Выкладываем на тарелку укроп, устанавливаем рулетики и украшаем при помощи шпажек виноградом.
Вот и всё, закуска готова!

Закуска из баклажан "павлиний хвост"

Ингредиенты:
-баклажаны - 2 шт.
-твердый сыр - 150 г
-чеснок - 4-5 зубчиков
-майонез по вкусу
-растительное масло для жарки
-мука для панировки, огурец - 1 шт. помидор
-маслины без косточек для украшения.

Приготовление:
1. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, выложить в форме целого баклажана, положить под пресс на 20 мин. Дольки тщательно промыть под струей холодной воды, затем каждую дольку запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности. 2. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок очистить, измельчить.
3. Сыр, чеснок, майонез соединить и все хорошо перемешать.
4. Горячие дольки промазать сырной смесью. Выложить на блюдо в виде хвоста павлина, украсить кружочками огурца, помидора и половинками маслин.