Рисовая запеканка "Воздушная" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Необходимые продукты: -500 гр мясо нежирное, филе -рис – 250 г -чеснок – 1 зубчик -лук репчатый – 1 шт. -сыр тёртый 100 гр -масло растительное – 1 ч. л. -перец черный молотый по вкусу -соль по вкусу
Мясо нарезать на кусочки, потушите до полу готовности. Рис отварите до полу готовности. Лук и чеснок порубите, добавить сыр , 1/2 стакана воды, соль, перец, а сверху выложить филе. Ставим в теплую духовку,запекаем при температуре 200 градусов на 25-30 мин, до румяной корочки. Украсить зеленью.
Кабачковая запеканка. __________________________________________ Ингредиенты:
400 грамм кабачка, 100 грамм сыра, 2 яйца, 100 грамм сметаны, 0,5 чайной ложки гашеной соды, 150 грамм муки, зелень, 0,5 чайной ложки соли., перец.
Как делать:
Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.
Мясная запеканка ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ В форму для запекания выложить слой фарша (в идеале на треть свиной и две трети говяжий), смешанный с обжаренным с ложкой муки репчатым луком, добавить зелень (можно сушеную с лета заготовка), затем соль и перец по вкусу. Следующий слой: два яблока, натертые на крупной терке. Затем слой сыра на терке. Сверху майонез.
Отправляем в духовку до готовности. Очень вкусно и сочно за счет яблок!
Яблоки рекомендую тереть, когда уже заготовлен сыр и включена духовка, чтобы сразу засыпать и не успели потемнеть или сразу сбрызнуть лимонным соком. Яблоки: Симеренко, Гренни Смит и вообще любые, покислее, – будет прекрасно, самое главное, чтобы яблоки были сочные и слой их не менее 1см.
Сыр любой, желательно твердых сортов на ваш вкус.
Овощная запеканка.Ужин без ущерба для фигуры ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 2 баклажана 2 молодых кабачка 3 помидора сушеные пряности 100мл молока или сливок 1 яйцо козий сыр
Баклажаны и кабачки почистить, нарезать кольцами и слегка обжарить на оливковом масле с двух сторон. С помидоров снять шкурку и тоже нарезать кольцами. Форму смазать маслом. Овощные колечки выложить «черепицей».
Посолить. Посыпать черным свежемолотым перцем. Присыпать сушеными травками (базилик, эстрагон, петрушка). Яйцо взбить с молоком и перемешать с натертым на мелкой терке козьим сыром. Если не нравится козий сыр можно взять любой из рассольных, например, сулугуни. Залить молочно-сырной смесью овощи и отправить в разогретую духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!
Творожная запеканка "Пальчики оближешь" от Светы Сокол ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты:
1кг творога 4 яйца 1,5 сахара 1,5 ст. л. крохмала 1 ст.л. манки ваниль, изюм
Приготовление:
Выкладываете на слоёное тесто и в духовку на 40 мин.(+10-10 мин.смотреть по готовности, чтобы сверху покрылось небольшой корочкой) По окончанию полить растопленной плиткой чёрного шоколада(шоколад +молоко)дождаться чтобы застыл шоколади начинать облизывать пальчики;)
Запеканка на завтрак за пять минут ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Перемешивается:
5 ст. л манки 4 ст. л сахара, 3 яйца 2 пачки творога 1 банка (200 г.) сметаны щепотка соли. после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.
Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности. Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.
Овощная запеканка «Южная» ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты:
1 средний кабачок 3 помидора 2-3 картофелины 3 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. муки 2 ст. молока 1 яйцо соль 100гр. мелко натертого сыра.
Приготовление:
Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.
Посыпаем сыром
Запекаем ~30 минут до румяной корочки.
|