Бисквит "Классический"

Ингредиенты:
● 1 стакан сахара,
● 1 стакан муки,
● 4 яйца
● ванилин на кончике ножа

Приготовление:
1. Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.
2. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.
3. Убираем миксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.
4. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
5. Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Я своим домочадцам приказала еще и не топать на кухне и не разговаривать громко. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть.
6. При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Он может стать прекрасной основой для тортов. Данный экземпляр был уничтожен с чаем без какой бы то ни было пропитки.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Как пропитать бисквит. 10 вариантов

1. Ингредиенты:
• Водка "Финляндия" - 50 мл.;
• Повидло домашнее грушевое - 2 ст. ложки;
• Вода кипяченая холодная - 250 мл.

Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.

2. Ингредиенты:
• Сахар — 5 ст. ложек;
• Ликер, или настойка, или Вода — 7 ст. ложек;
• Коньяк — 1 ст. ложка.

В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.

3. Ингредиенты:
• Масло сливочное - 100 гр.;
• Какао порошок - 1 ст. ложка;
• Сгущенное молоко - 1/2 банки.

Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Пропитывать торт горячей пропиткой.

4. Ингредиенты:
• Сироп из смородины - 1/2 стакана;
• Сахар - 2 ст. ложки;
• Вода - 1 стакан.

Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.

5. Ингредиенты:
• Сахар - 250 гр.;
• Вода - 250 мл.;
• Кагор - 2 ст. ложки;
• Лимонный сок - 1 ч. ложка;
• Ванилин.

Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.

6. Ингредиенты:
• Вода - 1 стакан;
• Коньяк - 1 cт. ложка;
• Кофе молотый - 2 cт. ложки;
• Сахар - 1 стакан.

Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе. Затем процеживают кофе и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.

7. Ингредиенты:
• Зеленый чай;
• Лимонный сок.

Смешать зеленый час с лимонным соком.

8. Ингредиенты:
• Сгущенное молоко - 1 банка;
• Вода - 3 стакана;
• Ванилин.

Смешать все ингредиенты до однородной консистенции.

9. Ингредиенты:
• Мелко нашинкованная кожура одного апельсина;
• Апельчиновый сок - 1/2 стакана;
• Сахар - 1/4 стакана.

Совместить все ингредиенты в кастрюльку. Варить на медленном огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и открытым готовить еще минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.

10. Ингредиенты:
• Вишневый сок - 1/3 стакана;
• Сахар - 1-2 ст. ложки;
• Коньяк - 3-4 ст. ложки;
• Вода - 1/3 стакана.

Растворить сахар в воде и перемешать с остальными ингредиентами.

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Соусы@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Быстрый бисквит к завтраку

Ингредиенты:

• 1 яйцо взбить;
• 3 ст. л. сахара;
• 3 ч. л. какао;
• 3 ст. л. муки;
• немного разрыхлителя;
• 3 ч. л. раст.масла;
• 2 ст. л. молока.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для теста. Оно должно получиться жидкое.
В небольшую чашечку или подходящую формочку выложить порезанное мелкими кубиками маленькое яблочко (можно другие фрукты-ягоды).
Залить сверху тесто и в микроволновку на 3 мин. на макс.мощность.
Подавать в форме (чашке) на завтрак к чаю-кофе.

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Завтрак@funny.chef
#Десерты@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня