Банкетное блюдо «Калейдоскоп»
Ингредиенты: говядина – 270 г блинчики яичные – 1 шт. морская капуста – 180 г майонез – 4 ст. ложки желатин распущенный – 3 ст. ложки куркума молотая – 1/4 ложки свинина – 270 г куриная грудка – 240 г мякоти морковь – 1 шт. яичный желток – 4 шт. зелень укропа рубленая – 20 г соль – по вкусу перец черный молотый
Приготовление: Для рулета «Восторг» ломтики говядины и свинины (по 150 г) отбейте, посолите. Мясо, блинчик и 60 г морской капусты уложите слоями, заверните рулетом, перевяжите шпагатом, сварите на пару. Охладите, покройте майонезом с куркумой и желатином.
Для рулета «Изюминка» ломтики говядины (120 г) и куриной грудки (120 г) отбейте, посолите. Желтки разотрите, добавьте укроп. Выложите мясо слоями, смазывая каждый слой яичной массой, сверху разложите нарезанную соломкой морковь. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару.
Для рулета «Нежность» ломтики свинины (120 г) и куриной грудки (120 г) отбейте, посолите, поперчите. На мякоть свинины уложите 120 г морской капусты, затем мякоть курицы. Заверните рулетом, перевяжите шпагатом и сварите на пару. Охладите, покройте смесью укропа с майонезом и распущенным желатином. Подавайте, нарезав на порции, оформив корзиночками из песочного теста и овощами.
Традиционное французское блюдо на завтрак "Яйца пашот" для тебя
Традиционное французское блюдо на завтрак "Яйца-пашот" для тебя!!! Не яйца Ашота, а ЯЙЦА-ПАШОТ,умник!
МЯСНАЯ КОСИЧКА. Оригинальное блюдо.
► Свинина – 0.5 кг, ► Репчатый лук – 2 шт, ► Сок – 0.5 лимона, ► Перец, ► Соль, ► Масло растительное, ► Гранат, ► Зелень.
КАК ДЕЛАТЬ:
В этот раз мы с вами рассмотрим рецепт приготовления крайне оригинального рецепта шикарного блюда, которое носит название «Мясная косичка». Данный рецепт приготовления свинины является весьма оригинальным. Взять хотя бы внешний вид. А вообще вас больше всего порадует в данном блюде неповторимый вкус. Что характерно, данное блюдо вы можете готовить, как дома, так и на природе. Но изначально приготовление производится именно в домашних условиях. Если все-таки желаете на природе, то на мангале тоже пойдет за милую душу. Поверьте на слово, а потом и проверьте, ваши гости, после того, как увидят это блюдо, а потом еще и попробуют, останутся в полнейшем восторге. От подобного шикарного блюда, наверное, даже вегетарианец не сможет отказаться! И если вы не мусульманин, то берите фартук, и ай да к плите на приготовление мясных косичек!
1. Свинину моем, сушим, отбиваем с обеих сторон, добавляем соли и перца.
2. На каждом кусочке мяса делаем два надреза не до конца.
3. Заплетаем мясо в виде косички, а конец закрепляем зубочисткой, как крепежом.
4. Косички помещаем в посуду, добавляем нарезанный репчатый лук, выдавливаем сок из лимона, все тщательно перемешиваем и ставим на ночь мариноваться.
6. Вынимаем мясо и обсушиваем его.
7. Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясо с обеих сторон на сильном пламени.
8. Убавляем огонь до минимума и наливаем немного воды. Накрываем крышкой сковороду и доводим до готовности. Посыпаем зернами граната и рубленной зеленью.
|