Рецепт - гамбургера с куриной сосиской

Ингредиенты для рецепта Рецепт гамбургера с куриной сосиской

650 граммов куриный фарш 4 штуки зеленый лук 1 чайная ложка цедра лимона 1 зубчик чеснок 0,75 стаканов белые панировочные сухари 4 штуки длинные торпедные булочки по вкусу оливковое масло 1 столовая ложка томатный соус песто 2 столовые ложки майонез 1 пучок рукола по вкусу запеченный картофель фри
Как приготовить рецепт Рецепт гамбургера с куриной сосиской?

Вашему вниманию предлагается рецепт гамбургера с куриной сосиской. Начнем его приготовление с того, что тонко нарезаем лук, мелко перетираем цедру лимона, измельчаем зубчик чеснока. В качестве гарнира приготовим картофель фри.
Разогреваем духовку до 160 градусов. В миске смешиваем фарш, зеленый лук, цедру лимона, чеснок и сухари. Приправляем солью и перцем. Тщательно перемешиваем. Разделим фарш на 4 части. Из каждой части руками делаем колбаску длиной 20 см. Разогреваем булочки в духовке.
Похудение во сне
Питание по методу Волкова
Фитнес для ленивых!
Антипригарную сковороду разогреваем на среднем огне. Слегка обрызгиваем мясо маслом. На сковороде обжариваем колбасу в течении 10 минут до готовности, иногда переворачивая.
Разъединяем теплые булочки пополам. Нижнюю сторону смазываем соусом песто, а другую сторону майонезом, к которому придавливаем руколу. Между слоями кладем колбаску и слегка придавливаем. Гамбургер с куриной сосиской готов. Подаем с картофелем фри.

Гамбургеры по-домашнему

Ингредиенты:

Молоко коровье 50 мл
Сахар-песок 10 г
Оливковое масло 10 мл
Соль пищевая 5 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 200 г
Дрожжи сухие 10 г
Кунжут 30 г
Говяжий фарш 350 г
Сыр твердых сортов 100 г
Помидоры красные 200 г
Салат зеленый 30 г

Приготовление:

В теплой смеси молока и воды растворить дрожжи и сахар, оставить на 5 минут, затем добавить масло, соль и яйцо, подсыпая просеянную муку замесить тесто, оно должно получится очень мягкое, пусть даже немного липнет к рукам, от этого булочки получатся более воздушными, но конечно и плыть оно не должно. Переложить тесто в кастрюлю смазанную растительным маслом, накрыть крышкой, убрать в теплое место на 1 час.

Когда тесто поднимется, переложить его на стол, смазанный растительным маслом, руки так же смазать маслом, муку больше не использовать, поделить тесто на 8-9 шариков. Противень застелить промасленной бумагой, переложить булочки, слегка примять их руками, придать красивую аккуратную форму, накрыть пленкой, дать расстоятся еще минут 10-15. Затем включить духовку на 200 градусов, булочки еще раз немного примять, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить булочки в теплую духовку, не ждя пока она сильно нагреется. Выпекать до золотистого цвета.

Когда булочки будут готовы достать их из духовки и, накрыв салфеткой пока отставить в сторону.

В фарш ничего не добавлять кроме яйца,соли и перца по вкусу,перемешать,если получится на ваш взгляд жидким то можно добавить немного панировочных сухарей. Сформовать круглые плоские биточки,при жарке они немного уменьшатся поэтому делать их нужно по больше размером,обжарить до готовности на сковороде гриль с небольшим количеством растительного масла или просто на сковороде.

Теперь берем наши булочки, разрезаем вдоль пополам, обе половинки немного смазываем майонезом, затем кладем листик салата, ломтик помидора, котлету, немного кетчупа, сыр, накрываем второй половинкой. Приятного аппетита!