Жульен с курицей и грибами!

Ингредиенты:

● 500 гр.куриного филе
● 300 гр.шампиньонов
● 200 гр.лука
● 200 гр.сыра(твердого)
● 300-350 гр.сливок 15-20%
● 2 ст.л. муки
● соль,перец
● раст.масло

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности. Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко порезать. Филе остудить, мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (10-15мин.) Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, специи, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Выложить в кокотницы. Посыпать сыром(крышкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30мин.)

Приятного аппетита!
Funny Chef

Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Филе куриное — 4 шт.;
• Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г.;
• Сыр твердый — 4 ст. л.;
• Лук репчатый (средний) — 1 шт.;
• Соль (по вкусу);
• Перец черный (молотый по вкусу);
• Масло растительное — 100 г.;
• Сметана — 200 г.;
• Чеснок — 5 зуб.;
• Укроп (свежий мелко нарезанный) — 2 ст. л.

Приготовление:

Грудки отбить, посолить и поперчить.
Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковородке, слегка подсолив и поперчив. Дать остыть.
В миске смешать сметану, укроп, чеснок,чтобы получился соус.
На грудки выложить грибы с луком, сверху посыпать их тертым сыром,свернуть рулетиками, заколоть зубочистками и обжарить на сковородке в масле с двух сторон до румяной корочки.
Затем сложить рулетики в кастрюлю или глубокую сковородку, залить соусом и потомить на медленном огне 15-20 минут. Подавать к столу с отварным картофелем и употреблять в приятной компании.

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Ингредиенты:

● картошку 2 шт.
● фрикадельки 3 шт.
● грибы(шампиньоны)
● пол-луковицы
● сметана 2 ложки
● тёртый сыр

Приготовление:

Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.
Грибы обжарить с луком и выложить сверху.
Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка.Ещё не много посолить.
Поставить в не разогретую духовку, включить температуру 180-200 гр. на 40-мин. Я проверила готовность картошки ножом, она была практически, готова.
Засыпать грибы сверху сыром и поставить ещё минут 10-15.
Получилось очень вкусно и ароматно.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Куриная печень с грибами

Ингредиенты:

• Куриная печень - 3-4 шт.;
• молоко - 100 мл.;
• белое вино - 150 мл.;
• шампиньоны - 50 гp.;
• половинка большой луковицы;
• оливковое масло - 1,5 столовой ложки;
• немного муки для панировки;
• кумин;
• соль;
• черный перец.

Приготовление:

Печень замачиваем в молоке на полчаса, затем обсушиваем бумажным полотенцем.
Сковороду разогреваем с оливковым маслом и обжариваем в нем нарезанный полукружьями лук до золотистого цвета. Выкладываем лук на тарелку.
В сковороду, где жарился лук, добавляем еще немного оливкового масла и разогреваем. Печень обваливаем в муке, добавляем кумин и обжариваем по минуте с двух сторон до золотистого цвета.
Выливаем на сковородку вино, выкладываем нарезанные грибы, аккуратно перемешивая их с печенью. Сверху кладем лук и тушим на среднем огне под крышкой 5-10 минут.
Подаем печень с картофельным пюре и овощным салатом.

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня