Кекс на сливках

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 250 г. сахара;
• 250 г. сливок 30-35%;
• 125 г. крахмала (у меня пшеничный);
• 125 г. муки;
• 1 пакетик ванилина или ванильного сахара;
• 1 уп. разрыхлителя (10 г.).

Приготовление:

Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином,
продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры.
Масса станет жиже.
Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель
Просеем в массу.
Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса гладкая, без комочков.
Выливаем тесто в форму (у меня примерно 22 см.).
Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
(Я пекла 1 час и все равно верх немного упал. Но на вкус это не повлияло!).
Смотрите какой пушистый получился кекс! Не сухой, влажный, мягчайший! И он совсем не похож на бисквит, вкус именно кексовый!
Сверху можно залить шоколадом или помазать вареной сгущенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
Я ничем не мазала и ничего не сыпала. Он и так очень вкусный получился!

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Нежные и пушистые творожные кексики!

Быстро, просто, вкусно!

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 150 г. сахара (или по вкусу);
• 150 г. слив. масла;
• 150 г. сметаны;
• 200 г. творога (если крупнозернистый, протереть через сито);
• 1 ч. л. соды (без горки);
• 250 г. муки (у вас может уйти больше или меньше, так как мука везде разная);
• 3- 4 ст. ложки сухофруктов, ягоды и т.д. (у меня мелко нарезанная курага).

Приготовление:

Масло растопить и остудить.
Яйца взбить с сахаром до бела.
Добавить сметану, творог, масло и еще раз хорошо взбить.
Соду смешать с мукой и просеять небольшими порциями в творожно- яичную смесь, каждый раз перемешивая венчиком (тесто получается по консистенции, как густая сметана).
Вмешать наполнитель.
Тесто разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма.
Выпекать в разогретой до 170*С-180*С духовке, 25-30 минут (зависит от вашей духовки).

Автор рецепта: Анжела Сон

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Творожно - тыквенные кексики

Всем известно, что тыква очень полезна и взрослым, и детям. Давайте приготовим кексики с добавлением тыквы и творога, чтобы увеличить пользу этой выпечки. Мягкие, нежные кексы, приготовленные своими руками, обязательно придутся вам по вкусу.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 250 г. сухого творога;
• 1 стакан сахара;
• щепотка соли;
• ванилин на кончике ножа;
• корица по вкусу;
• разрыхлитель 1,5 ч. л.;
• 100 мл. масла подсолнечного;
• 200 г. тертой тыквы;
• 250 г. муки.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином в пышную массу. Добавить творог и масло, взбить. Добавить отжатую тыкву и корицу, взбить. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать. Выложить в формочки. Печь примерно 30-40 мин при 180*С. Украсить по желанию.

Автор рецепта: Наташа Чагай

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Медово-ореховые кексы

Ингредиенты:

• Молоко – 150 мл.;
• Куриное яйцо - 2 шт.;
• Жидкий мед – 8 ст. ложек;
• Мука - 200 грамм;
• Измельченные грецкие орехи – 150 грамм;
• Сахар (по желанию) - 2-3 ч. ложки;
• Ванильный сахар – 2 ч. ложки;
• Сода – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

Смешать просеянную муку, соду, сахар. В другой миске взбить яйца с молоком комнатной температуры и медом, добавить их к сухим ингредиентам, всё перемешать (тесто будет, как на оладьи). Добавить в тесто измельченные орехи, разложить по формочкам (заполняя на 2/3) и запечь в разогретой до 180 градусах духовке– 25-30 минут.

Автор рецепта: Елена Батухтина

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня