Гратен из овощей и курицы

Рецепт:
куриное филе 500 гр
кабачок молодой 2 шт.
стручковая фасоль(кол-во по вкусу)
горошек зеленый(кол-во по вкусу)
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
пучок укропа
яйцо 2 шт
сыр 250-300 гр
сливки 11%
cоль,перец
батон 2 ломтика

На растительном масле обжариваем нарезанные кружочками и присыпанные мукой кабачки.Отдельно обжариваем стручковую фасоль,лук,морковь так,чтобы излишки воды и масла выпарились.Так же отдельно обжариваем куриное филе,нарезанное мелкими кусочками.
В форму для запекания укладываем слоями:кабачки,смесь фасоли,моркови и лука,курица,горошек зеленый и снова кабачки.
Готовим яично-сливочную заливку:смешиваем 150 мл сливок,яйца и половину порции сыра.Заливаем наше блюдо заливкой.
В блендере измельчаем батон и перемешиваем получившиеся крошки с оставшимся сыром.Посыпаем этой смесью наш будущий гратен и отправляем его в духовку до образования золотистой корочки!
Запекаем при 160 градусах.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Яна Антимонова

#Антимонова@lu_kul
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Чахохбили из курицы с картофелем.

Анна Абубакарова.
Очень простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо.
1 кг филе курицы,
7-8 помидоров,
2 луковицы,
2 сладких перчика,
1 горький перчик (для любителей остренького),
5-6 зубков чеснока,
150-200 г сливочного масла,
10-12 шт картофеля,
по одному пучку зелени (кинза, укроп),
соль, перец по вкусу.

Филе порезать (не мелко), посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле мин 10. лук, сладкий перец порезать кубиками, добавить к филе и немного обжарить. снять кожицу с помидоров.
Часть помидоров перемолоть в комбайне, а другую часть порезать большими кубиками.
Картофель почистить и порезать на четвертинки.
В кастрюлю выложить курицу, картофель, помидоры, горький перчик (кольцами) и тушить (с закрытой крышкой) на слабом огне до готовности картофеля, иногда помешивая.
За 5 мин до готовности добавить нашинкованную зелень и чеснок (через пресс). Приятного!