Пирог ленивый с яблоками

***********************

Ингредиенты:

-мука - 3/4стакана
-сахарная пудра - 1 стакан
-манная крупа - 1 стакан
-разрыхлитель
-ванилин, корица молотая - по вкусу
-яблоки - 6-8 яблок (в зависимости от размера)
-сахар для яблок - 7 ст.л.
-масло сливочное - 4 ст.л.

Сахарную пудру соединить с манной крупой, мукой, добавить разрыхлитель, ванилин и все хорошо перемешать.

Подготовить яблоки для начинки: очистить от кожицы и семенной коробочки, натереть на крупной терке, соединить с сахаром и корицей.

Огнеупорную посуду смазать маслом, выложить часть сухой смеси с мукой, на нее ровным слоем положить часть яблочной начинки.

Таким образом чередовать пласты сухой смеси и яблок, закончив сухой смесью и сверху положить кусочки масла.

Запекать пирог в умеренно нагретой духовке.

После остывания пирог нарезать кусочками и подать на стол, посыпав сахарной пудрой.

Рецепт тыквенного пирога!

****************************

Этот сладкий пирог с пряностями пекут на день Благодарения или в канун Хэллоуина, когда остается много неиспользованной мякоти, вынутой из тыкв, которых, в свою очередь, используют для масок и фонарей.

1 3/4 стакана муки
1/2 ч. л соли
1/2 стакана несоленого сливочного масла
1 яичный желток
Начинка:
900 г тыквы
2 крупных яйца
6 ст. л желтого сахара
4 ст. л кукурузного сиропа
1 стакан густых сливок
1 ст. л пряностей для тыквенного пирога
1/2 ч. л соли
Сахарная пудра для посыпки

Просейте муку и соль в глубокую миску.

Сотрите с маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавьте яичный желток и столько ледяной воды (около 1 ст. л ), чтоб замесить тесто.

Скатайте тесто в шар, заверните его в целлофан и положите на холод на 30 мин. Приготовьте начинку. Очистите тыкву, удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками.

Положите в кастрюлю с толстым дном, добавьте воды, чтобы она закрывала тыкву, и варите до мякоти. Разомните мякоть в однородную массу, переложите в сито и дайте стечь жидкости.

Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой доске и застелите им круглую форму с вынимающимся дном. Проколите тесто и закройте его промасленной бумагой.

Охлаждайте 15 мин. Разогрейте духовку до 200. Выпекайте в течение 10 мин, затем снимите бумагу и снова поставьте форму в духовку. Выпекайте еще 5 мин. Убавьте температуру в духовке до 190.

Выложите тыквенное пюре в глубокую миску, взбейте с яйцами, сахаром, сиропом, сливками, пряностями и солью. Вылейте смесь в форму.

Выпекайте смесь 40 мин или пока начинка не затвердеет. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол, когда пирог остынет до комнатной температуры.

ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

100 г сл. масла
120 г сахара
Пакет сахара с натуральной ванилью
2 яйца
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя.
800 г вишни

ГОТОВИМ:

1. Масло взбейте с сахаром.

2. Добавьте по одному два яйца и взбивайте до пышности.

3.Добавьте ванильный сахар, муку и разрыхлитель, Смешайте до образования гладкого теста.

4. Выложите тесто в форму. Не пугайтесь, что теста так мало. Оно сильно поднимется в процессе выпечки.

5. Всыпьте вишню (свежую или предварительно размороженную), без косточек. И вдавите ягоды в тесто.

6. Выпекайте при 180 градусах 45-50 минут.

Приятного аппетита!:)

=> Рецепты от Счастливого Кулинара http://happykulinar.ru/

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

Мука - 130 г
Сливочное масло - 80 г
Сахар - 140 гр
Яйца - 1 шт
Молоко - 125 мл
Корица - 1 столовая ложка
Яблоки - 1 шт
Сода - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/4 чайной ложки

Разогрейте духовку до 190 градусов. Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной емкости взбейте масло и 70 г сахара.
Добавьте яйцо и муку.

Затем добавьте немного молока.

Вымойте яблоко и очистите от кожуры.

Разрежьте на небольшие дольки.

Распределите тесто равномерно по форме выпекания.

Поверх разложите дольки яблока. В отдельной емкости смешайте оставшиеся 70 г сахара и корицу. И посыпьте полученной смесью поверхность пирога.

Отправьте в духовку и выпекайте в течение 25 минут.

Когда пирог остынет, выньте его из формы.

=> Рецепты от Счастливого Кулинара http://happykulinar.ru/

Интересное про пироги

**********************

Самый старый пирог был продан на аукционе «Кристи». Это был кусок свадебного пирога, возраст его — 140 лет. Пирог этот ела на своей свадьбе сама королева Виктория.