Салат «Арамис»

**************

Ингридиенты:

-отварной картофель – 300 гр.
-маринованные шампиньоны – 200 гр.
-маринованные огурцы – 150 гр.
-консервированный зеленый горошек – 100 гр.
-майонез

Картофель, шампиньоны, огурцы мелко нарезать.

Добавить зеленый горошек, заправить по вкусу майонезом и перемешать.

Салат «Свежесть»

***************

Ингридиенты:

-квашеная капуста – 250 гр.
-тыква – 150 гр.
-клюква (или брусника) – 100 гр.
-петрушка
-растительное масло – 3 ст.л.

Квашеную капусту отжать и мелко нарезать.

Тыкву натереть на крупной терке.

Зелень порубить.

Соединить квашеную капусту с натертой тыквой, клюквой и зеленью, перемешать.

Заправить салат растительным маслом и выложить в салатник.

Куриный салат

************

Ингридиенты:

-шампиньоны консервированные – 1 банка
-куриные грудки – 2 шт.
-твердый сыр – 150 гр.
-сухарики любые – 1 пакетик
-растительное масло для жарения
-майонез – 200 гр.
-соль, перец по вкусу

Куриные грудки отварить до готовности, остудить, нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Грибы порезать кусочками и слегка обжарить на растительном масле.

Соединить грибы, грудки, сыр и сухарики, посолить, заправить майонезом, хорошо перемешать.

Салат «Легкий»

*************

Ингридиенты:

- яблоки – 2 шт.
-апельсины – 2 шт.
-кедровые орехи – 100 гр.
-грецкие орехи – 100 гр.
-курага – 100 гр.
-чернослив – 100 гр.
-изюм – 100 гр.

Яблоки вымыть, апельсины очистить от кожуры.

Все продукты нарезать мелкими кубиками.

Все соединить, заправить сметаной или йогуртом, перемешать.

Не забудьте сбрызнуть яблоки лимонным соком – он не только придаст пикантность, но и не даст плодам потемнеть.

Салат дольше останется красивым.

Салат из фасоли под ореховым соусом

**********************************

Ингридиенты:

-стручковая фасоль – 200 гр.
-очищенные грецкие орехи – 100 гр.
-лук – 1 шт.
-чеснок – 1 зубчик
-сливочное масло – 30 гр.
-овощной бульон – 50 мл.
-соль, перец, уксус по вкусу

Фасоль отварить до мягкости.

Лук и чеснок мелко нарезать, потушить в сливочном масле.

Грецкие орехи, лук и чеснок измельчить блендером.

Смесь развести бульоном, добавить соль, перец, уксус.

Фасоль порезать, заправить соусом, перемешать.

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками

*************************************

Ингридиенты:

-кальмары (филе) – 500 гр.
-квашенная капуста – 500 гр.
-клюква – 50 гр.
-яблоки – 100 гр.
-зеленый лук – 100 гр.
-растительное масло – 2 ст.л.
-сахар – 1 ст.л.
-соль
-зелень петрушки или укропа

Кальмары отварить в течение 5 минут и нарезать.

Смешать с капустой, добавить клюкву, нарезанные свежие яблоки, зеленый лук, сахар и соль.

Перемешать, заправить маслом, посыпать зеленью.

Салат «Помидорное трио»

***********************

Ингридиенты:

-свежие помидоры – 300 гр.
-помидоры черри – 300 гр.
-сушеные помидоры – 300 гр.
-красный лук – 1 шт.
-каперсы – 50 гр.
-растительное масло
-зелень

Режем обычные помидоры кубиками, черри разрезаем на половинки.

Укладываем их в салатницу, добавляем каперсы, сушеные помидоры.

Перемешиваем.

Заправляем салат оливковым или другим растительным маслом.

В качестве заправки можно использовать масло из банки с сушеными помидорами.

Украсить зеленью.

Салат «Весенний»

****************

Ингридиенты:

-молодая капуста – 1/2 кочана
-огурцы – 2 шт.
-помидоры – 2 шт.
-горошек консервированный – 1 банка
-зеленый лук, укроп, петрушка, соль, сахар, лимонный сок, подсолнечное масло – по вкусу

Капусту тонко нашинковать, немного посолить и помять.

Огурцы нарезать небольшими дольками, помидоры – кубиками.

Зелень измельчить.

Смешать капусту, огурцы, помидоры, горошек, зелень.

Посолить, добавить сахар и лимонный сок.

Заправить подсолнечным маслом и дать немного настояться.