Салат-рулет «Селедка под шубой»

Ингредиенты:

• 1 слабосолёная сельдь;
• 1 большая или 2 средние варёные свеклы;
• 1 большая варёная морковь;
• 2 средние варёные картошки;
• 150 г. творожного сыра;
• 2/3 ст. майонеза;
• 5-7 г. желатина.

Приготовление:

Замочить желатин в 50 мл. холодной кипяченой воды, дать набухнуть и распустить его на слабом огне до полного растворения (не кипятить!).
Остудить и перемешать с майонезом.
Филе сельди нарезать вдоль полосками.
Морковь и свеклу натереть на мелкой тёрке. У свеклы слить лишнюю жидкость.
Картофель натереть на крупной тёрке.
На столе разложить пищевую плёнку в несколько полос и в несколько слоёв.
К свекле добавить 3-4 ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить прямоугольным слоем на плёнку (можно предварительно посыпать пленку рубленой зеленью).
Второй слой - творожный сыр, в который добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.
Каждый последующий слой должен быть таким же по длине, но более узким по ширине, это важно!
Третий слой - картофель, в который также добавите 2-3 ст. лож. майонеза.
Далее слой моркови с 2-3 ст. лож. смеси.
Посередине морковного слоя нужно положить полоски филе сельди.
Теперь аккуратно, придерживая края плёнки с двух сторон (желательно, чтобы в данный момент вам кто-то помогал), свернуть рулетом все слои с небольшим усилием.
Далее завернуть рулет в фольгу, и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Готовый рулет выложить на блюдо и нарезать острым ножом.

Автор рецепта: Таисия Лазарева

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Салаты@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Салат куриный «Пушинка»

Ингредиенты:

• 1 кг. куриной грудки;
• горсть грецких орехов;
• сметана;
• майонез;
• кинза;
• соль;
• перец;
• хмели-сунели;
• 1 зубок чеснока;
• 1 ст. л. раст.масла.

Приготовление:

Грудку отварить до готовности, и разделить руками на тончайшие волокна.. Сразу предупреждаю-занятие нудное и долгое... но салат того стоит!
Волокна-пушинки посыпать солью, перемешать руками и оставить ненадолго. Затем добавить столовую ложку растительного масла,для того, что бы мясо не впитало в себя всю заправку. Раздавить в салат один маленький зубок чеснока, дроблёные орехи, чёрный перец, немного хмели-сунели и зелень. Заправить смесью майонеза и сметаны. Салату не нужно настаиваться, есть можно сразу. Если готовите впрок, то лучше заправить перед самой подачей.

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Салаты@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Салат «Фантазия»

Ингредиенты:

• 200 г. малосольной красной рыбы;
• 200 г. мякоти отварных креветок (у меня была 200 гр. банка креветок в рассоле);
• 3 яйца;
• 1-2 картофелины (~200 г.);
• 1 помидор (~180 г.);
• 1 свежий огурец (~100 г.);
• 1 луковица (~80 г.);
• Соль, майонез.

Приготовление:

Форму выстелить пищевой пленкой, продукты выкладывать слоями, промазывая майонезом и слегка подсаливая:

• Креветки;
• Нарезанные мелкими кубиками огурцы;
• Рубленые вареные яйца;
• Кубики помидор без семян;
• Измельченную луковицу;
• Мелко нарезанную рыбу;
• Кубики картофеля и майонез.

Края пленки завернуть, поместить салат в холодильник минимум на час.
Форму перевернуть на плоское
блюдо, пленку удалить.

Автор рецепта: Татьяна Полякова

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Салаты@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Салат из кальмаров и риса

Ингредиенты:

● 500 гр. кальмаров
● 3 ст. ложки вареного риса
● 2 яйца
● 1 луковица
● Листья зеленого салата
● Соль, молотый перец
● Майонез для заправки

Приготовление:

Чистим кальмаров и опускаем их в кипящую воду на пару минут. Остужаем готовых кальмаров и нарезаем их соломкой. Лук нарезаем на полукольца и заливаем его кипятком, чтобы тот не горчил, сливаем воду. Яйца нарезаем соломкой либо натираем на терке.
В большой тарелке смешиваем кальмары, рис, яйца, нарезанный лук. Слегка перчим наш салат, солим его и заправляем майонезом. На широкое блюдо выкладываем листья салата, а на них выкладываем весь наш салат. Украшаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита! Очень вкусный праздничный салат для тех, кто очень любит кальмаров. Также прекрасно подойдет для семейного обеда или сытного ужина.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Салат с корейской морковкой

Ингредиенты:

● грибы шампиньоны — 200 гр.
● лук репчатый — 2 средних
● яйца — 4 штуки
● филе куриное — 300 гр.
● корейская морковка — 300 гр.
● твёрдый сыр — 100 гр.
● майонез
● соль

Приготовление:

Салат можно готовить на одно большое блюдо или на 2 средних.

1 слой. Грибы помыть, покрошить, лук почистить и нарезать мелко и вместе с грибами пережарить на сковороде , на растительном масле, выложить на блюдо, посолить и смазать майонезом.
2 слой. яйца отворить, мелко покрошить, посолить и смазать майонезом.
3 слой. куриное филе предварительно отварить и нарезать мелко, посолить смазать майонезом.
4 слой. выложить корейскую морковку, смазать майонезом
5 слой. на средней тёрке натереть сыр и посыпать.

Приятного аппетита!
Funny Chef