Заварной яблочный крем

**********************

Ингредиенты:

-яблоки - 500гр.
-сахар - 150гр.
-яйцо - 1 шт.
-крахмал - 2 ст.л.
-ваниль - 1гр.
-сливочное масло - 150гр.

Яблоки почистить и натереть на терке.

Дальше их протушить в кастрюле до мягкости, добавить 2/3 сахара, ваниль, лимон и поместив в блендер взбить.

Вернуть пюрированные яблоки в кастрюльку, добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать и на медленном огне, постоянно мешая, заварить крем, полностью остудить.

Масло взбить с оставшимся сахаром.

В остывший крем вводить по 1 ст.л.масла и взбивать миксером.

Квас апельсиновый

*****************

Ингредиенты:

-вода - 3 л.
-апельсин - 1 шт.
-сахар - 300гр.
-лимонная кислота - 1/4 ч.л.
-дрожжи - 10гр.

Апельсин с кожурой мелко нарезать, добавить лимонную кислоту, растертые с сахаром дрожжи, залить теплой водой и поставить в теплое место.

Через 24 ч квас процедить, разлить в бутылки, плотно закупорить и охладить.

Уже через сутки напиток готов.

Клубнично-банановый коктейль

****************************

Ингредиенты:

-банан - 1 шт.
-клубника - 10 шт.
-сахар - 2 ст.л.
-молоко - 1 стакан
-лёд колотый - 1 стакан

Банан очистить от кожуры, нарезать небольшими кружочками.

Клубнику помыть, обсушить, удалить плодоножки, разрезать на 2-4 части.

В блендере тщательно смешать сахар молоко, клубнику, банан, сахар и колотый лёд.

Подавать немедленно.

Морс черносмородиновый

************************

Ингредиенты:

-черная смородина - 150гр.
-вода - 1 л.
-сахар - 120гр.

Смородину перебрать, промыть, размять, отжать сок, слить его в стеклянную посуду, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, проварить 10 мин, затем процедить.

Полученный отвар соединить с охлажденным соком, добавить сахар и хорошо перемешать.

Лимонад из лайма

****************

Ингредиенты:

-вода – 1 л.
-минеральная вода (газированная) – 1 л.
-лайм – 2 шт.
-сахар – по вкусу

Смешать холодную воду с газированной водой.

С лаймов срезать цедру (или натереть цедру на терке), добавить в воду.

Лаймы разрезать на половинки и выдавить сок в воду.

Добавить по вкусу сахар, размешать.

Разлить лимонад по стаканам, в каждый положить лед.

Макароны с брокколи и свининой

*****************************

Ингредиенты:

-свинина - 200гр.
-брокколи - 1 кочан
-сливки - 200 мл.
-белое вино - 200 мл.
-сыр рокфор - 100гр.

Брокколи разобрать на соцветия и сварить в подсоленной воде.

Поставить вариться спагетти.

Свинину порезать на тоненькие полосочки, поджарить, залить половиной вина и потушить пару минут, чтобы вино выпарилось.

Затем добавить половину сливок и через пару минут размятый со сливками сыр. Размешать, чтобы сыр расплавился, добавить остальное вино, дать закипеть.

В тарелку положить сначала спагетти, затем сверху варенную брокколи и все это полить мясо-сырным соусом.

Пинкейки от Джейми Оливера

**********************
Ингредиенты:
- 90г муки;
- 25г картофельного крахмала;
- 1 ч.л с горкой разрыхлителя;
- 3шт. яиц;
- 150мл. молока;

Способ приготовления:
- Смешать 90г муки, 25г картофельного крахмала и 1 ч.л с горкой разрыхлителя.
- Смешать желтки с молоком, а потом добавить муку.
- Взбить белки в пену. Аккуратно ввести в смесь молока, желтков и муки с крахмалом. Выпекать на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Для первых штук трех сковороду смазывать маслом.
- На один блинчик 2 столовые ложки теста!!