Как сделать Ваш утренний кофе полезным!

#Советы@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Таблицы полезные каждой хозяйке! Сохраните себе

#Советы@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Creme Anglaise, он же Английский крем, он же Заварной крем

Как определить, что крем готов?

Во-первых, если у вас есть "мгновенный" термометр - можете использовать его. Нагревайте до 82*С. Если же термометра нет, ориентируйтесь на густоту соуса - в определенный момент он начнет обволакивать ложку и если провести по ней пальцем, будет оставаться вот такая "дорожка" - как на фото.
Что делать, если крем все-таки начал сворачиваться?
Если масштабы бедствия еще не очень велики, соус можно спасти. Для этого быстро вливаем в соус пару столовых ложек сливок и хорошенько взбиваем его в блендере. Затем процедить. Должно помочь.

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Советы@funny.chef
#Соусы@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Здоровый завтрак - жаренное яйцо со спаржей

Ингредиенты:
● 1 яйцо
● 4-5 стручков спаржи
● чайная ложка сливочного масла
● листья шалфея (для украшения)
● перец по вкусу
● семена мака (для украшения)

Приготовление:
Срежьте концы со спаржи и опуcтите на 5-6 минут в кипящую воду. На сковороде нагрейте сливочное масло и обжарьте яйцо. Сверху выложите спаржу. Поперчите. Готовьте яйцо 3-4 минуты. Украсьте листьями шалфея и маком. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Креветки-гриль с чесноком

Ингредиенты:
● 900 г креветок
● 50 мл оливкового масла
● 1-2 чайных ложки выдавленного чеснока
● Соль
● Молотый перец

Приготовление:
Обваляйте креветки в масле и чесноке, посолите и поперчите. нагрейте гриль на средней мощности.
Щипцами для гриля выложите креветки на гриль или на сковороду-гриль.
Жарьте 2-3 минуты пока креветки не порозовеют. Переверните и готовьте еще 2-3 минуты. Снимите с огня и подавайте с любимым соусом.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Прикольный хот дог-такса. Выпечка для детей.

Для теста нам понадобятся следующие продукты:
● 3-4 ст муки
● 1/4 ст теплой воды
● 1 ст л сахара
● 2 1/4 ч л сухих дрожжей
● 1 ст теплого молока
● 1 ст л раст масла
● 1 1/2 ч л соли

Способ приготовления:

Добавляем в теплое молоко сахар и дрожжи, смешиваем эти компоненты. Полученную смесь помещаем в теплое месте на 15 минут. Далее нужно вбить яйцо и насыпать соль. Затем добавить муку и растительное масло, хорошо вымесить тесто. Возвращаем в теплое место на 30 минут.
Через каждые 20 минут нужно месить тесто, при этом добавляя немного муки. Выпекать собачку-хот дог будем в духовка, которая предварительно должна быть хорошо разогрета, до 200 градусов. Время приготовления займет у вас 20-25 минут.
Подготовив тесто, достаем сыр (для глазок собачки), оливки для носика и горошинки черного перца для глазок
Раскатываем тесто
Кладем на него сосиску и заворачиваем
Добавляем тесто, формируя ножки и ушки собачки
Украшаем сыром, оливкой и перцем. Каждую собачку кладем на теплый противень, сверху смазываем растительным маслом и ставим в разогретую духовку
Вот и все) Приятного аппетита! Понаблюдайте за детьми, все начинают есть такой хот-дог по-разному))) Кто съедает ноги, кто-то... Забавно)

Приятного аппетита!
Funny Chef