Нутелла своими руками!
Нашли рецепт с замечательными отзывами! Все готовят её и очень, очень довольны!
Ингредиенты для рецепта Нутеллы:
● молоко – 4 стакана; ● ядра лесных орехов (арахис или грецкие) – 3-4 ст.л.; ● сахар-песок – 4 ст.; ● мука пшеничная – 4 ст.л.; ● тёмный какао-порошок – 6 ст.л.; ● масло сливочное – 1 пачка; ● соль – половинка чайной ложки.
Приготовление:
1. Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.
2. Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.
3. После того, как все молоко будет вылито, переливаем содержимое в кастрюльку и ставим на огонь.
4. Доводим смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела и не пристала ко дну кастрюлю.
5. Далее добавляем измельченные в блендере или растертые в ступке орешки, масло; солим и перемешиваем.
6. Варим Нутеллу на медленном огне, не забывая мешать, до загустения.
Готовую Нутеллу остужаем, перекладываем в баночку с крышкой и храним в холодильнике. Сваренная таким способом в домашних условиях Нутелла получается однородной, эластичной и хорошо намазывается на бутерброды, печенья и т.д.
Приятного аппетита! Funny Chef
Пышные оладушки на дрожжах
Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.
Нам понадобится:
● 500 гр. муки ● 20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей ● 2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно) ● 2 средних яйца ● 1 пачка ванильного сахара ● 2 ст. л. сахара ● 1/2 ч. л. соли ● 2 ст. л. растительного масло в тесто ● масло для жарки
Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время. Яйца взбить немного венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварительно я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа. Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке В итоге получаются вот такие пышные оладушки.
Приятного аппетита! Funny Chef
Съедобная корзинка к Пасхе
Творожные куличики
Ингредиенты:
● 200 г творога ● 200 мл молока ● 350 г муки ● 1 яйцо ● 11 г сухих дрожжей ● 50 г сахара ● 1 ч. л. соли ● 4 ст. л. растительного масла ● цветная глазурь для украшения
Способ приготовления:
Дрожжи соединить с молоком, оставить на 10-15 минут, добавить яйцо, творог, сахар, соль, хорошо взбить венчиком, всыпать муку, влить масло и вымесить тесто, поставить на 1,5 ч в теплое место. Тесто разделить на 8 частей, каждую часть теста выложить в форму для выпечки куличей, поставить на 20 мин в духовку при 180 °С. Готовые куличи охладить, вынуть из форм и расписать цветной глазурью.
Приятного аппетита! Funny Chef
Отбивные в слоеном тесте
Ингредиенты:
● вырезка свиная ● тесто слоеное готовое ● кунжут ● соль, перец
Приготовление:
Мясо нарезать на кусочки, отбить возможно тоньше, посолить, поперчить. Готовое слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт и нарезать на квадратики.
В центр тестяного квадратика кладем кусочек отбитого мяса и заворачиваем в виде конвертика.
Противень застилаем фольгой или пергаментом, слегка смазываем маслом. Конвертики с мясом выкладываем на противень швом вниз.
По желанию, посыпаем кунжутом каждый конвертик. Помещаем в разогретую до 180-200 гр. С духовку и выпекаем около 40 мин.
Подаем на стол горячими.
ПРИМЕЧАНИЕ. Такие пирожки можно подать в виде самостоятельной горячей закуски или к легкому супу, бульону.
Приятного аппетита! Funny Chef
«Бурфи. Райская сладость»
Ингредиенты:
● 200 г сливочного масла ● 200 г сахара ● 200 г сметаны ● 1 пакетик ванильного сахара (15 г) ● 400-500 г сухого молока ● 200-300 г кешью
Приготовление:
1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар. 2. Тщательно помешиваем до тех пор, пока масса не начнет пузыриться и добавляем сметану. 3. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем. 4. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту. 5. Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар. 6. Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния. Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого молока. Но при этом важно не переборщить, стараться все сделать четко в данных пропорциях. Иначе есть риск полностью все испортить. 7. Получившуюся массу выкладываем в форму. 8. Засыпаем сверху орехами кешью. 9. Вдавливаем их ладонями полностью в нашу массу и ставим в холодильник на 1 час или в морозилку на 15-20 минут.
Режем на кубики, и наше чудо готово.
Приятного аппетита! Funny Chef
|