Песочные конвертики с орехами

Это печенье называется "Любовные письма".
Давно хотела сделать трубочки с орехами, а тут попался такой интересный рецептик.
Решила попробовать их сделать. Получилось немного корявенько, но вкусно!
Кому лень возиться с конвертиками, можно просто в трубочку их закрутить...

ГУГЛ-переводчик мне плохо перевел, поэтому расскажу, как я их делала...

Ингредиенты:

Тесто:

• 230 г. муки;
• 100 г. сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 70 г. сахарной пудры;
• ванильный сахар.

Для начинки:

• 1 яичный белок;
• 50 г. сахара;
• 50 г. молотого грецкого ореха.

Приготовление:

Холодное сливочное масло порезать на маленькие кусочки или натереть на терке.
Перетереть с мукой в крошку.
Яйцо смешать с сахарной пудрой.
Вылить в крошку, предварительно сделав в ней углубление.
Замесить тесто (если тесто будет слишком мягкое и липкое, чуть-чуть подпудрите стол).
Завернуть тесто в пищевую пленку или пакетик и убрать в морозилку.

А сами пока займемся начинкой:

Белок взбить вилкой по пены и смешать с сахаром.
Затем добавить измельченные грецкие орехи.
Перемешать. Если получилось жидковато. добавьте еще орехов.
Вот такая должна быть начинка по консистенции.
Достаем тесто из морозилки, немного помнем его и раскатаем пласт на припудренном мукой столе, толщиной примерно 2,5 мм. Разрежем на квадраты со сторонами 6 см.
В середину выложим начинку.
Свернем тесто конвертиком, некоторые конвертики оставим открытыми (если тесто слишком мягкое, подержите его еще в холодильнике, тогда с ним будет легче работать).
Выложить готовые конвертики на противень, застеленный бумагой. Выпекать в разогретой до 180*С духовке до золотистого цвета.
Дать полностью остыть и обвалять их в сахарной пудре
Вот такие конвертики у меня получились ...
Я люблю такую сухую выпечку с холодным молоком!

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

ТОП - 6 САМЫХ КРАСИВЫХ И ВКУСНЫХ ЗАКУСОК!!! Удивите гостей! (подробные рецепты)

1. Сырная закуска на чипсах
2. Канапе «Божьи коровки»
3. Быстрая и вкусная закуска - бутерброды с семгой и красной икрой!
4. Острая сырная закуска
5. «Удивительные пчелки»
6. Закуска «Мухоморчики»

1. Сырная закуска на чипсах - быстро и оригинально!

Ингредиенты:

• 100 г. сыра;
• 300 г. помидоров;
• Зелень по вкусу;
• 2 зубчика чеснока;
• Майонез;
• Картофельные чипсы (широкие);
• Маслины и оливки (для украшения).

Приготовление:

Помидоры мелко нарезать.
*Если помидоры очень сочные, сок слить.
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр, помидоры, зелень.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами.

*Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно перед подачей на стол, либо начинку выложить в салатницу, рядом положить чипсы. Гости, по желанию, могут сами выкладывать начинку на чипсы.

2. Канапе «Божьи коровки»

Ингредиенты:

• Белый хлеб;
• Помидоры черри;
• Маслины без косточки;
• Крем-чиз творожный (или сливочный сыр);
• Зелень (укроп, петрушка);
• Майонез.

Приготовление:

Укроп мелко порубить. Нарезать хлеб, бока обмазать крем-чизом, а верх крем-чизом, смешанным с небольшим количеством порубленного укропа. Обмазанные бока хлеба обвалять в укропе. Сверху положить листочки петрушки (или любой другой зелени, на ваш вкус). Помидоры черри порезать пополам, маслины на 4 части.. Уложить на хлеб половинку черри и маслину в виде божьей коровки. Точки сделать из маслины, а глазки нарисовать майонезом.

3. Быстрая и вкусная закуска - бутерброды с семгой и красной икрой!

Станет украшением праздничного стола!

Ингредиенты:

• Хлеб (лучше всего для тостов);
• Семга;
• Сливочное масло;
• красная икра;
• укроп для украшения.

Приготовление:

Из хлеба с помощью формочки вырезаем сердечко (ну или любую другую abuehe).
Между двумя половинками кладем кусочек красной рыбы и накрываем ее второй половинкой. На верхушку второй половинки намазываем немного сливочного масла и щедро, не жалея кладем икру. Края бутерброда тоже слегка смазываем маслом и оформляем укропом. можно также сверху положить лимон!

4. Острая сырная закуска

Ингредиенты:

• Плавленные сырки — 4 шт. ;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• майонез — 250 г.;
• красный сладкий перец — 1 шт.;
• молотый сладкий красный перец — по вкусу;
• зелень укропа;
• тарталетки — 8 шт.

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке. Перец нарезать мелкими кубиками. Чеснок и зелень мелко порубить. Все смешать с 100 гр. майонеза. дать постоять мин.10, затем добавить оставшийся майонез. С помощью кондитерского мешочка разложить массу в тарталетки. Закуска готова!

На заметку. При отсутствии тарталеток закуску можно подавать, уложив горкой в салатник или сформовать шарики и разложить их на листьях зеленого салата. Но в тарталетках все-таки эффектнее и вкуснее.

5. «Удивительные пчелки»

Ингредиенты:

• Печень — 700 г.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Яйцо куриное (4 шт. — сырые, 3 шт. — вареные) — 7 шт.;
• Мука — 4 ст.л.;
• Сода — 1 ч.л.;
• Кефир — 0.5 стак.;
• Соль;
• Перец черный (молотый);
• Масло растительное;
• Сыр твердый (или плавленный) — 250 г.;
• Чеснок — 3-4 зуб.;
• Майонез;
• Зелень;
• Маслины;
• Оливки;
• Редис.

Приготовление:

Готовим коржи:
Печень, лук пропустить через мясорубку, добавить кефир, яйца, соду, соль, перец, аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. На разогретой сковородке на растительном масле делаем тоненькие блинчики. Когда остынут острым стаканчиком вырезать кружочки.
Твердый или плавленый сырок трем на мелкой терке, добавляем толченный чеснок по вкусу, майонез, мелко порубленный укропчик. Начинкой смазываем кружочки, собирая их в столбики по 3 -4 штучек, верхний слой делаем из мелко порезанных обрезков коржа.
Вареные яйца разделить на белок и желток, мелко натереть. Бока и верх смазываем легонько майонезом, бока обмакиваем в белок, сверху посыпаем желтком, укладываем на блюдо, можно на листья салата.
Сверху украшаем пчелкой из маслин, оливок и редиски (корнишона), а можно и просто веточкой зелени.

6. Закуска «Мухоморчики»

Ингредиенты:

• Яйца отварные - 3 штуки;
• ветчина - 120 грамм;
• сыр твёрдый - 100 грамм;
• помидорки черри - 15 штук;
• огурец свежий - 1 штука;
• зелень (укроп, листья салата);
• майонез - 2 ст.л.

Приготовление:

Подготовить продукты: натереть варёные яйца на не крупной тёрке, нарезать ветчину на кубики по пол сантиметра и натереть сыр на мелкой тёрке.
Смешать в миске все подготовленные продукты, посолить и добавить майонез. Помидоры черри разрезать на две половинки, а огурец нарезать кружочками толщиной около пол сантиметра - это будут донышки мухоморов. На блюдо выложить зелень, разложить кружки огурца и на каждый кружок положить "шарик" из яично-сырно-ветчинной смеси, чтобы получились ножки, как у грибочков. Накрыть ножки шляпками из половинок помидор черри, украсить шляпку мухомора точечками из майонеза, воспользовавшись зубочисткой. Наша закуска «Мухоморы» к праздничному столу готова!

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Закуски@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня