Горячая шоколадная пена

**********************

Ингредиенты:

-какао - 1 ст. л.
-яйца - 3 шт.
-молоко - 2 стакана
-сахар - 3 ст. л.
-мука - 1 ст. л.

Взбить яичные желтки с сахаром, добавить какао-порошок, муку и молоко.

Поставить на плиту и, помешивая, довести смесь до кипения.

Когда закипит, добавить взбитые белки.

Подать напиток горячим.

Шоколадные шарики с кокосом

****************************

Ингредиенты:

-черный шоколад - 400гр.
-сливочное масло - 400гр.
-порошок какао - 4 ст.л.
-растворимый кофе - 1 ст.л.
-коньяк - 1 ст.л.
-яйца - 4 шт.
-сахарная пудра - 200гр.
-кокосовая стружка - 1 пакетик
-шоколадная стружка или измельченные орехи

В кастрюлю положить шоколад, масло, какао, кофе и разогревать до полного растворения шоколада.

Затем снять с огня и влить коньяк.

Яйца взбить с сахаром и соединить с шоколадом.

Все перемешать с кокосовой стружкой и поставить в холодильник на ночь.

Из охлажденной массы сделать шарики и обвалять в орехах или шоколадной крошке.

Урааа! Шоколад полезен :)

*******************

Почему же черный шоколад полезнее белого или молочного?

- Белый шоколад принесет Вам минимум пользы, так как не содержит какао-бобов вовсе.
- Молочный шоколад. Молочным шоколад становится, когда в него добавляют сахар и молоко, а содержание какао-бобов уменьшается (25–32%).
- Горький шоколад. Содержание какао-бобов в нём обычно больше 60%, следовательно, горький шоколад самый полезный.

Полезные свойства горького шоколада:

Результаты исследований показали, что когда горький шоколад является частью здорового рациона, он может помочь в решении таких проблем как:

лечении сердечно-сосудистых заболеваний;
стабилизация уровня плохого холестерина;
улучшении притока крови к мозгу;
улучшении инсулиновой чувствительности, чем уменьшая риск развития заболевания диабета.

Горячий шоколад

*****************

Состав

(на 2 порции)
молоко - 400 мл,
горький или темный шоколад - 40 г,
сахар - 2 чайных ложки,
ванилин - на кончике ножа,
взбитые сливки - 2 столовые ложки

Приготовление

Кастрюлю сполоснуть холодной водой, налить в нее молоко и поставить на огонь.
В молоко добавить сахар и ванилин.
Помешивая, молоко довести до кипения и выключить огонь.
Шоколад поломать небольшими кусочками и, помешивая, растопить в горячем молоке.

Добавить взбитые сливки, перемешать и разлить по бокалам.

* сливки можно добавлять в каждый бокал отдельно, выкладывая, в виде красивой шапки