Шеф-повар
Шеф-повар
Меню

БАД: взгляд авторитетного учёного.

БАД Мистик. Спи, моя радость, усни!

Какая у вас кожа.

Дуоденит хронический.

Рак молочной железы





Ванильный сметанник из песочного теста



Ингредиенты:

Для теста:

• 200 гр. сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя;
• 2 ст. муки (300 гр.);
• 0,5 стакана сахара.

Начинка:

• 500 гр. сметаны;
• 4 яйца;
• ванильный сахар 3 ст. ложки (30 гр.);
• 1 пакетик ванилина (2 гр.);
• сахар 4 ст. ложки.

Приготовление:

Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар ,добавить яйцо.
Просеять муку с разрыхлителем.
Руками замесить песочное тесто, скатать в шар.
Разъемную форму 24 см. смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см. и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6- 7 см.
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности. Вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Десерты@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Ванильный сметанник из песочного теста




Сметанник с маком



Ингредиенты:

• 1 стакан сметаны;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 4 желтка;
• пол стакана мака.

Приготовление:

Желтки растереть со сметаной и сахаром. муку смешать с маком и разрыхлителем и постепенно всыпать в сметанно-желтковую смесь.выпекать при 170 около часа. сверху полить сметанным кремом и посыпать рубленым миндалём.

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Десерты@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Сметанник с маком




Сметанник с маком



Ингредиенты:

• 1 стакан сметаны;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 4 желтка;
• пол стакана мака.

Приготовление:

Желтки растереть со сметаной и сахаром. Муку смешать с маком и разрыхлителем и постепенно всыпать в сметанно-желтковую смесь. Выпекать при 170 около часа. Сверху полить сметанным кремом и посыпать рубленым миндалём.

Автор рецепта: Вера Бекирова

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Десерты@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Сметанник с маком




«Сметанник»



Ингредиенты:

• Мука — 200 г.;
• Молоко — 50 мл.;
• Яйцо куриное — 5 шт.;
• Сахар — 7 столовых ложек;
• Дрожжи — 1/2 чайной ложки;
• Сливочное масло — 25 г.;
• Сметана — 500 г.;
• Соль — 1/4 чайной ложки.

Приготовление:

Муку предварительно просеиваем. В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Хорошо перемешиваем. В молочную смесь добавляем 1 яйцо, размягченное сливочное масло. Постепенно вводим муку и месим тесто. Оставляем его подниматься. Оно должно увеличиться в два раза.
В миске смешиваем сметану, яйца, сахар. Слегка взбиваем венчиком до растворения сахара.
Подошедшее тесто раскатать. Вырезать по форме сквороды.
Выкладываем тесто в форму. Выливаем начинку.
Выпекаем в духовке 30-40 минут при 180 градусах.
Вот такой он в разрезе.

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Десерты@funny.chef
#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
«Сметанник»




Трюфельный сметанник



Все просто и доступно::
1 яйцо растираем с 1 ст.сахара, добавляем 1 ст.сметаны, гашеную уксусом соду-0,5ч.л, 1 ст.л.уксуса, 1,5ст. муки, и 1/2 пачки какао (стандартная 200г), все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировачными сухарями или мукой. Выпекать в негорячей духовке 35-40мин.
Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом:
есть два варианта:
1) масляный "трюфельный"-200 г сл. масла+1/2 ст. сгущенного молока, взбить и добавить1/2 пачки какао, хорошо вымешав.
2) сметанный кофейный - 1 ст. сметаны+1ст.сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50г сл. масла. Крем хорошо взбить.
У меня крем сметанный, но без кофе.
Верх порываем глазурью: 1 ст.л какао, 1 ст.л сметаны, 1 ст.л сахара, 1 ст.л сл. масла- все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.
Приятного аппетита!
Трюфельный сметанник