Сырники из творога

Ингредиенты на 12 порций:

• Творог 2,1 кг.;
• Яйцо куриное 12 штук;
• Мука пшеничная 700 мл.;
• Сахар 1 стакан;
• Масло подсолнечное 3 стакана.

Время приготовления: 30 минут

Приготовление:

Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.
Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники.
Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду.
Обжаривайте сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния.
Повторяйте, пока творог не закончится.
Съедайте сырники, обмакивая их в сгущенку и запивая чаем.

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Завтрак@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Сырники пышные

Ингредиенты:

• 500 г. творога;
• по 2 ст. л. муки;
• сахара и два яйца;
• по 1/2 ч. л. соды и соли.

Приготовление:

Яйца взбить с солью ,добавить творог, муку, соду, сахар и перемешать
Нагреть сковороду с раст. маслом сырники выкладывать столовой ложкой, примерно половину ложки на небольшом расстоянии друг от друга (выкладывать горкой-будете переворачивать они разойдутся в овалы).
Когда переворачиваю сразу накрываю крышкой.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Я сахара всегда 1 ложку беру,потому как едим мы их с вареньем, в этот раз из крыжовника.

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Завтрак@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Вкуснейшие сырники без муки!

Ингредиенты:

• Творог - 300 гр.;
• яйца - 2 шт.;
• манка - 90 гр.;
• сахар 30 гр. изюм (по желанию).

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, дать тесту постоять 5 мин., сформировать сырники и жарить на растит. масле с двух сторон. Подавать со сметаной, сгущенным молоком, вареньем или медом.

Автор рецепта: Наталья Сотник

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Завтрак@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Вегетарианаская "лазанья" из баклажана, цукини и сыра

Ингредиенты:
● Баклажан - 1 шт
● Большой цукини
● Оливковое масло - 2 столовых ложки
● Соль - 1/2 чайной ложки
● Молотый перец - 1/2 чайной ложки
● Моцарелла - 85 г,тонко нарезать
● Томат-паста - 1,5 стакана
● 10 больших листьев базилика

Приготовление:
Нагрейте гриль.
Разрежьте баклажан на 12 дисков, цуккини на 8 половинок.
Выложите слайсы баклажана и цукини на противень. Каждый смажьте с обиех сторон оливковым маслом, посолите и поперчите. Обжарьте на гриле около 4 минут с обеих сторон для баклажана и по 3 - для цукини.
За 30 секунд до того, как снимать с огня, выложите на каждый диск баклажана диск моцареллы. Подержите на огне пока сыр не расплавится.
Выложите по 1 диску бакажана на каждую из 4 тарелок. Сверху выложите по 2 столовых ложки томат-пасты. Разделите равномерно между ними нарезанный базилик. Закройте обжаренным слайсом цукини. Продолжайте выкладывать в таком же порядке, последним слоем должен быть баклажан и томат-паста. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!
Funny Chef